Hvem lavede den Hershey Bar?

i slutningen af 1880 ‘ erne forsøgte Milton Snavely Hershey, en amerikansk iværksætter, at opfinde en ny slags karamel. År før, som medarbejder i en slikbutik i Denver, han lærte at tilberede en mør karamel tilsat mælk — en enorm forbedring i forhold til dens gluelike-konkurrenter. Hershey tilføjede mere og mere mælk til sin konfekt, indtil han havde forvandlet sit slik til en smøragtig dukke. Forbrugerne gik vildt for det.

i slutningen af det 19.århundrede var karameller så populære, at de antændte en slikbom, hvor virksomheder konkurrerede om at komme ind i karamelbranchen., Når karamel boble til sidst brast, Hershey var allerede scouting for den næste store ting, siger Michael D ‘ Antonio, forfatter til “Hershey,” en biografi. Candymaker så, at europæerne var “skøre efter chokolade”, siger D ‘ Antonio, især den mælkeagtige konfekt, som Sch .ei .erne havde opfundet, som var så forskellig fra de gritty, mund-puckering klumper, der derefter blev solgt i amerikanske butikker. Hershey, D ‘ Antonio siger, “vidste fremtiden var chokolade.”

i 1890 ‘ erne rejste Hershey til Sch .ei.og bøjede sig for at fjerne hemmeligheden, der gjorde bittert kakaopulver til silkeagtig chokolade., Hjemme gemte han sig i sit laboratorium for at udvikle et produkt, der kunne overleve en tur over landets voksende jernbanesystem. I 1900 udgav han sin 5-cent bar. Et tidligt slogan — “mere vedvarende end kød” – fremmet det som en daglig nødvendighed for sundhed. Når du pakket baren ud, du fandt et postkort, der mytologiserede Lancaster, Pa., “chokoladebyen”, hvor arbejdere kavorterede i en svømmepark, og køer strejfede om en smaragdgræs.

byen “var ‘Truman Show’-som, fordi alle deltog i sammensværgelsen, utopi og perfektion,” D ‘ Antonio siger. Men bag kulisserne var Hershey” en diktator”, der undertrykte strejker, da arbejderne krævede bedre lønninger. Måske forklarer hans megalomani, hvorfor han valgte chokolade: det kunne mærkes med hans navn. “Produktet lånte sig til at forme og stemple, “siger d’ Antonio. Hershey, der hensynsløst styrede sin egen lille republik, “ønskede også at forme mennesker.”