grunden til at jeg laver disse hotdogs ruller er, at Viking og jeg elsker hotdogs, men vi spiser meget sjældent dem. De føler sig temmelig uartig (når det er i virkeligheden disse plante-baserede dem virkelig ikke), og vi har en tradition her på Belleau Hytte, der i denne tid mellem Jul og nytår – en tid jeg gerne opfordre Betwixmas – vi spiser alle de frække mad, vi ikke spiser resten af året. Det er daft virkelig, men især med hots hunde føles det lidt specielt, og vi elsker alle en tradition, gør vi ikke?,
Jeg er også klar over, at disse boller gør for temmelig vidunderlige iced boller. En anden meget grundlæggende godbid, men en meget velkommen alligevel. For at fremstille glasuren skal du blot kombinere en masse melis med lidt vand, indtil du har en dejlig tyk konsistens.
de veganske hunde, vi spiser, er et nyt mærke, vi fandt på Movingaitrose kaldet Moving Mountains, og vi er meget tilfredse med dem. De smager godt-selvom jeg er overbevist om, at det er kombinationen af aroma, karamelliserede løg og sennep, der virkelig får dem til at smage så godt!,
- 500g stærkt hvidt brød, mel
- 120 ml mælk
- 120 ml luke varmt vand
- 2 tsk tør aktiv gær (det svarer til en 7g pakke)
- 1 teskefuld salt
- 1 tsk sukker
- 1 stort fritgående æg
- 2 spsk smør – meget blød
dæk rullerne med olieret klamfilm og læg dem til side i mindst 30 minutter til deres anden korrektur., På dette tidspunkt sætter jeg normalt ovnen på forvarmning. 180C er du foretrukne temperatur.
børst toppen af hver rulle med et lidt slået æg, bag derefter på 180C C i cirka 20 minutter, indtil toppe er gyldne, og de lyder hule, når de tappes.
serveres med hotdogs og karamelliserede løg derefter spise og selvfølgelig nyde!
Leave a Reply