私がこれらのホットドッグロールを作っている理由は、バイキングと私はホットドッグが大好きですが、私たちは 彼らはむしろいたずらを感じます（実際にはこれらの植物ベースのものは本当にそうではありません）、私たちはクリスマスと新年の間のこの時期にBelleau Cottageで伝統を持っています-私はBetwixmasを呼び出すのが好きです–私たちは今年の残りの部分を食べないすべてのいたずらな食べ物を食べます。 それは本当に愚かだが、特にhots犬とそれは少し特別な感じ、私たちはすべての伝統を愛していませんか？,
私はまた、これらのパンはかなり素晴らしいアイスパンのために作ることを実現しています。 もう一つの基本的な治療が大いに歓迎されない。 アイシングを作るには、単にあなたが素敵な厚い一貫性を持っているまで、少量の水とアイシング砂糖の多くを組み合わせます。
私たちが食べているビーガン犬は、私たちがWaitroseで見つけた新しいブランドMoving Mountainsと呼ばれ、私たちは彼らに非常に満足しています。 彼らは素晴らしい味–私はその香りの組み合わせを確信していますが、,本当に彼らはとても良い味になりますカラメル玉ねぎとマスタード!,
- 500g強い白パン粉
- 120mlミルク
- 120mlルーク暖かい水
- 小さじ2乾燥活性酵母（これは7gパケットに等しい）
- 小さじ1塩
- 小さじ1砂糖
- 大さじ1フリーレンジ卵
- 大さじ2バター-非常に柔らかい
私はこのために私のスタンドミキサーを使用していますそれはむしろ濡れているので、甘い生地ですが、もちろん手でこねることができます。
あなたのスタンドミキサーのミキシングボウルで、小麦粉、酵母、砂糖、塩を組み合わせ、別のボウルで、水、牛乳、卵を一緒に泡立てます。,
乾燥成分を混ぜ始め、水-牛乳-卵の混合物を加え、ゆっくりと混ぜ合わせます。 それは少し乾燥して探している場合は、ドロップまたは二つ以上の水を追加し、約5分間練るバターを追加する前に、その後、約8分間練るあなたは生地の光沢のある、滑らかなボールを持っているまで。
軽く大きなボウルに油を注ぎ、その中に生地を置きます。 ボウルをクリングフィルムで覆い、冷蔵庫に一晩（8時間）または最大24時間保管してください。, あるいは、同じ日にそれを焼きたい場合は、生地をラップで覆い、暖かい場所で1時間上昇させて、サイズが倍増するまで上昇させることができます。 （冷却装置方法はより軽く、よりふわふわで、より柔らかいロールを与える。
あなたはパンロールを焼く日に–軽く打ち粉表面に冷やした生地をオンにし、軽く同様に生地の表面をほこり。 生地が冷やされていない場合は、生地が付着するのを防ぐために、手や作業面に余分な小麦粉が必要になることがあります。
生地を10等分に分割します。, 私は普段、重量のパン生地のように思ってどのくらいの部分の重量.
滑らかなボールを形成するために、わずか数秒のために各部分をこねます。 約5インチの長さおよび4インチ幅であるこね粉の平らにされた部分に各部分を転がしなさい。 次に、生地をロールアップしてタイトな円筒を形成します。 側面/端で押し込み、密封するためにこれらの端および継ぎ目をつまんで下さい。 羊皮紙のペーパーに各部分を並べられたベーキング皿、約2インチ離れて置きなさい。
油を塗ったclingfilmでロールを覆い、第二の校正のために少なくとも30分間取っておきます。, この時点で私は通常、予備加熱にオーブンを置きます。 180℃が好ましい温度です。
少し溶き卵で各ロールの上部を磨き、180℃で約20分間焼き、トップが金色になり、タップすると中空に聞こえるまで焼きます。
ホットドッグとカラメル玉ねぎを添えて食べ、もちろんお楽しみください！
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