takže FDA je z pochopitelných důvodů neuvěřitelně příliš opatrná. Bakterie rostou nejrychleji mezi 41-140F a 2 hodiny jsou založeny mimo tento rozsah a čas zdvojnásobení bakterií.
Pokud však neexistuje zdroj „špatných“ bakterií, nebude moc růst. A přímo nahoru protein (zvláště pokud je sůl zapojena) není vždy nejlepší rostoucí médium. Byl jste čistě při přípravě kuře? Je to plně vařené?, Používali jste při skladování, přenosu apod. postupy bezpečné manipulace s potravinami? Ponořil jste ho do salmonely? Stříhala jsi to v koupelně? Už jste někdy jedli jídlo na párty nebo piknik, který byl sedí s mnoho lidí dostat své špinavé ruce? Bylo ti vážně špatně z chipsů a salsy?
existují ideální postupy pro podávání potravin, pak je realita. Pokud se jídlo nevrátí zpět z nebezpečné zóny do konce 4 hodin, měli byste ji pravděpodobně hodit…, Nezapomeňte však, že hodiny se nespustí, jakmile něco vytáhnete z ledničky, začne, když dosáhne výše 41F, což dává trochu více prostoru.
Leave a Reply