Reddit-főzés – mennyi ideig maradhat szobahőmérsékleten a főtt, hűtött csirke?

tehát az FDA nyilvánvaló okokból hihetetlenül óvatos. A baktériumok a leggyorsabban 41-140 F között nőnek, a 2 óra pedig ezen a tartományon és a baktériumok megduplázódási idején alapul.

azonban nem sok fog növekedni, ha nincs “rossz” baktériumforrás. Az egyenes fehérje (különösen, ha só van benne) nem mindig a legjobb tápközeg. Tisztán készítetted a csirkét? Teljesen főtt?, Biztonságos élelmiszer-kezelési gyakorlatokat használt a csirke tárolásakor, átvitelekor stb. Beleraktad egy szalmonellás dobozba? Megvágtad a fürdőszobában? Ettél már valaha ételt egy partin vagy pikniken, amely sok embernél ül, akik mindent feltesznek a piszkos kezükbe? Tényleg rosszul lettél a chips és a salsa miatt?

vannak ideális élelmiszer-átadási gyakorlatok, akkor van valóság. Ha az élelmiszer nem megy vissza a veszélyzónából 4 óra végére, akkor valószínűleg dobd el…, De ne feledje, hogy az óra nem indul el, amint kihúz valamit a hűtőszekrényből, akkor kezdődik, amikor eléri a 41F-et, így egy kicsit több mozgásteret biztosít.