joten FDA on ilmiselvistä syistä uskomattoman ylivarovainen. Bakteerit kasvavat nopeimmin välillä 41-140F, ja 2 tuntia perustuu pois tällä alueella ja kaksinkertaistuminen bakteerien.
paljoa ei kuitenkaan kasva, jos ”huonoista” bakteereista ei ole lähdettä. Ja suoraproteiini (varsinkin jos mukana on suolaa) ei ole aina paras kasvualusta. Valmistitko kanaa siististi? Onko se täysin kypsää?, Käytitkö turvallisia ruoan käsittelykäytäntöjä, kun säilytät, siirrät jne. kanaa? Dippasitko sen salmonellan vatiin? Leikkasitko sen vessassa? Oletko koskaan syönyt ruokaa juhlissa tai piknikillä, jossa on istunut paljon ihmisiä, jotka ovat saaneet likaiset kätensä siihen? Sairastuitko todella sipseistä ja salsasta?
on ihanteelliset ruoanjakelukäytännöt, sitten on todellisuus. Jos ruoka ei mene takaisin alas vaaravyöhykkeeltä 4 tunnin loppuun mennessä, kannattaa se todennäköisesti heittää pois…, Mutta muista, että kello ei ala heti vetää jotain jääkaapista, se alkaa, kun se nousee yli 41 F, antaa hieman enemmän pelivaraa.
Leave a Reply