Mario Batali, a to v plném Mario Francesco Batali, (narozen 19. září 1960, Seattle, Washington, USA), Americký kuchař, televizní osobnost, autor, a restauratér, který byl jeden z nejvíce dobře-známé jídlo celebrity počátku 21.století.
Batali vyvinula vášeň pro vaření, zatímco vyrůstal obklopen dosaženo kuchaři v jeho rodině, zejména během návštěv v jeho babička dům v Seattlu, kde byl ponořen do tradiční italské kuchyně., Po absolvování Rutgers, the State University of New Jersey, v roce 1982, on se zapsal na Le Cordon Bleu vaření škole v Londýně, ale rychle stáhl a místo toho se vyučil pod brzy-k-být-slavný Londýnský kuchař Marco Pierre White. Batali pracoval v řadě kuchyní v Evropě a ve Spojených Státech, než se přestěhoval v roce 1989 na malé severní italské vesnice, kde strávil tři roky učení nuance tradiční italské kuchyně.
v roce 1993 Batali a partner Steve Crane otevřeli Pó, malou trattorii v New Yorku., O pět let později začal plodnou spolupráci s restauratér Joe Bastianich (s kým Batali by později otevřít více než tucet dalších restaurací po celém světě jako součást Batali & Bastianich Hospitality Group ) když dva se otevřel v New Yorku Babbo Ristorante e Enoteca, Batali podpis restaurace, James Beard Foundation s názvem to nejlepší new American restaurant z roku 1998. Zatímco jeho hvězda stoupala v kulinářském světě, získal mnohem více slávy přes jeho vystoupení v televizní vaření programy., Stádní Batali je první vpád do televize byl Molto Mario (1996-2004), kde by se obvykle vařit pro tři osoby sedící vedle jeho kuchyni při zasypání je s příběhy o historii a kultuře italské jídlo. Jeho osobitý vzhled—podsaditý, vousatý Batali držel své dlouhé rudé vlasy do ohonu a téměř vždy nosil šortky a světlé oranžové tvarované dřeváky—mu pomohla vyniknout mezi desítky televizních osobností, který se zvedl k výtečnosti s popularizaci potravin na bázi programování v 1990 a brzy 2000s., Batali je jiné pozoruhodné televizní vystoupení včetně vaření soutěže Iron Chef America, kde byl jeden z programu je původní Železné Kuchaři od roku 2005 až do jeho odchodu od přehlídky v roce 2009; Španělsko…Opět na Cestě (2008), cestopis z titulární země, který uváděl Batali a skupina jeho slavní přátelé, a denní talk a vaření ukazují, Žvýkat (2011-17).
v roce 2005 byl Batali jmenován vynikajícím šéfkuchařem roku nadací Beard Foundation., Ten samý rok otevřel upscale Del Posto v New Yorku módní čtvrti meatpacking, která se později připojil Babbo jako jeden ze dvou Batali restaurací přijímat hodnocení od prestižního Průvodce Michelin. On a Bastianich sdíleli ocenění Beard Foundation za nejlepší restauratér v roce 2008. V roce 2010 Batali pomohl otevřít newyorskou základnu Eataly, řetězce (se sídlem v italském Turíně) masivních obchodů, které obsahují potraviny a řadu italských restaurací pod jednou střechou. Podílel se také na otevření obchodu Eataly v Chicagu v roce 2013.,
Batali je mnoho kuchařek včetně Babbo Kuchařka (2002), Molto Italiano: 327 Jednoduché italské Recepty Vařit Doma (2005), Molto Batali: Jednoduché Rodinné Jídlo z Domova k tobě (2011), America: Farmy na Stůl (2014; cowritten s Jimem Webster), a Velké Americké Kuchařky: 250 Oblíbené Recepty z celého USA (2016). On byl také profilovaný v Bill Buford ‚s Heat (2006), který následuje Buford, když se snaží ruku jako amatérský kuchař v Babbo‘ s kitchen.,
V prosinci 2017 byl Batali obviněn ze sexuálního obtěžování více žen. Následně se za své chování omluvil a odstoupil z B& BHG. Ten měsíc byl také vyhozen z televizního pořadu The Chew a řada obchodů přestala nosit své výrobky. V roce 2019 Batali prodal svůj podíl v B& BHG. Později téhož roku byl obviněn z obvinění z napadení a ublížení na zdraví za incident z roku 2017 v restauraci v Bostonu. Prohlásil, že není vinen.
Leave a Reply