Was passiert, wenn Sie Wachspapier anstelle von Pergamentpapier verwenden?

Wachspapier und Pergamentpapier mögen ähnlich aussehen, dienen aber sehr unterschiedlichen Zwecken in der Küche. Wachspapier hat auf jeder Seite eine dünne Wachsschicht, die verhindert, dass Lebensmittel daran haften und es feuchtigkeitsbeständig macht., Wachspapier ist jedoch nicht hitzebeständig, das Wachs schmilzt bei hohen Temperaturen und das Papier selbst kann sich entzünden. Verwenden Sie kein Wachspapier, um Backbleche oder Kuchenpfannen auszulegen oder in einen heißen Ofen zu stellen.

Wachspapier ist auf viele andere Arten nützlich. Es ist praktisch, um Teig aller Art auszurollen, Hähnchenbrust in Schnitzel zu hämmern, eine Backform für No-Bake-Bar-Kekse (wie unsere No-Bake-Fudgy-Toffee-Riegel) auszukleiden und Arbeitsplatten zu bedecken, wenn Sie Eiskekse dekorieren, mit geschmolzener Schokolade arbeiten oder ein Rezept mit Puderzucker bestäuben., Sie können trockene Zutaten auf ein großes Stück Wachspapier sieben, dann das Papier anheben und den Inhalt direkt in Ihre Rührschüssel gießen. Wachspapier ist auch eine gute Verpackung für Sandwiches, Butterstangen oder Käsekeile.

Wie Wachspapier ist auch Pergamentpapier feuchtigkeitsbeständig und antihaft. Aber weil es wurde mit silikon, es kann auch verwendet werden in die ofen, in der regel so hoch wie 450 grad. Selbst wenn Ihr Ofen etwas heißer ist, verdunkelt sich das Papier normalerweise, brennt aber nicht., Pergamentpapier wird gebleicht (weiß) und ungebleicht (hellbraun) verkauft, die Farbe macht keinen Unterschied in Ihrem Rezept.

Verwenden Sie Pergamentpapier, um Backbleche, Kuchenpfannen, Kuchenpfannen und Hackbratenpfannen zu säumen, Fisch und Gemüse auf Papillote zu kochen, als provisorische Muffinpfanne Liner und für jede der oben aufgeführten Aufgaben.

Fazit: Sie können Wachspapier und Pergamentpapier austauschbar verwenden, wenn Sie nicht mit Hitze kochen. Wenn Sie mit Hitze kochen, wählen Sie Pergamentpapier.,

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