Ce se întâmplă dacă folosiți hârtie de ceară în loc de hârtie pergament?

Nu amestecați aceste două produse.

hârtie de Ceară și hârtie pergament s-ar putea arata similare, dar ele servesc unor scopuri foarte diferite în bucătărie. Hârtia de ceară are o acoperire subțire de ceară pe fiecare parte, ceea ce împiedică lipirea alimentelor și o face rezistentă la umiditate., Dar hârtia de ceară nu este rezistentă la căldură; ceara se va topi la temperaturi ridicate, iar hârtia în sine poate lua foc. Nu folosiți hârtie de ceară pentru a alinia foile de copt sau tigăile de tort sau a le pune într-un cuptor încins.

hârtia de ceară este utilă în multe alte moduri. E la îndemână pentru rulare aluat de toate tipurile, bate pieptul de pui în chiftele, captuseala-o tava de copt pentru a nu se coace bar cookie-uri (cum ar fi nostru Nu-Coace Fudgy Caramele Baruri) și acoperă blaturi, atunci când sunt de decorare rece cookie-uri, care lucrează cu ciocolata topita, sau praf o reteta cu zahar pudra., Puteți cerne ingredientele uscate pe o bucată mare de hârtie de ceară, apoi ridicați hârtia și turnați conținutul chiar în vasul de amestecare. Hârtia de ceară face, de asemenea, un înveliș bun pentru sandvișuri, bețișoare de unt sau pene de brânză.ca și hârtia de ceară, hârtia pergament este, de asemenea, rezistentă la umiditate și antiaderentă. Dar pentru că a fost făcut cu silicon, poate fi folosit și la cuptor, în general până la 450 de grade. Chiar dacă cuptorul dvs. este puțin mai fierbinte decât acesta, hârtia se va întuneca de obicei, dar nu va arde., Hârtia pergament este vândută albită (albă) și nealbită (maro deschis), culoarea nu va face diferența în rețeta dvs.utilizați hârtie pergament pentru a alinia foile de copt, tigăile de tort, tigăile de plăcintă și tigăile de carne, gătiți pește și legume en papillote, ca garnituri de brioșă improvizate și pentru oricare dintre sarcinile enumerate mai sus.

linia de fund: puteți utiliza hârtie de ceară și hârtie pergament în mod interschimbabil dacă nu gătiți cu căldură. Dacă gătiți cu căldură, alegeți hârtie pergament.,