denna open-faced rökt lax och färskost bagel är en stor frukost eller brunch erbjudande. De flesta livsmedelsbutiker säljer presliced rökt lax och färskost, vilket gör detta recept en kick att sätta ihop och ännu enklare att servera.
lax som har rökta innebär att den har genomgått en härdningsprocess och har varit varm – eller kallrökt. På grund av sitt måttligt höga pris anses rökt lax vara en delikatess.,
rökningsprocessen används för att skydda lax mot mikroorganismer som kan uppmuntra förstöring. Under processen är fisken salthärdad och delvis dehydrerad, vilket hindrar bakteriens aktivitet. Bakterier som Clostridium botulinum, som ibland kan vara närvarande i skaldjur, dödas av den höga värmebehandlingen som uppstår under den heta rökningsprocessen. Den höga salthalten förhindrar tillväxten av mikroorganismer.
andra ingredienser som går bra med rökt lax bagel är färska örter som dill eller gräslök., Du kan lägga till några tunna skivor tomater eller gurkor. En annan variant på denna populära bagelkombination innehåller avokado.
detta recept är bra för brunch sammankomster och brud-eller baby duschar eftersom du kan förvandla monteringsprocessen till en bagel bar, vilket gör att dina gäster att bygga sina egna bagels. Det är relativt lätt att ställa in och kräver ingen matlagning; försök att köpa färska bagels på morgonen på festen för optimal friskhet. Bagel barer är inte heller säsongsberoende; detta underhållande tillvägagångssätt kan fungera året runt., Om du tror att du kanske har glutenfria, mjölkfria eller veganska gäster, kan du enkelt rymma dem genom att köpa några glutenfria bagels och erbjuda toppings som är mjölkfria, såsom tofubaserade spridningar eller hummus. Och om du har gäster som inte är fans av rökt lax, kan de helt enkelt hoppa över den ingrediensen och anpassa bagel till deras önskemål.
Leave a Reply