vill du veta hur man röker corned beef? Jag skulle vilja dela ett rökt corned beef brisket recept som min familj alltid kommer tillbaka för att göra. Perfekt för Saint Patrick ’ s Day eller helt enkelt om du är på humör för en fantastisk rökt corned beef.
Jag kommer att erkänna även om vi gillar att äta hälsosamt, jag älskar min Fat rökare. Det är var den verkliga BBQ-upplevelsen börjar, och sanna rökiga smaker kommer till liv., Så historien bakom brisket går tillbaka till mars förra året där vår lokala grillrestaurang kom upp med stora corned beef. Jag ville veta hur man gör corned beef brisket.
några ord om brisket själv; Corned beef är ett köttstycke som härdades eller betades i en saltlösning med ett stort kornat bergsalt, annars känt som ”corns” av salt.
Jag köpte en 3.5 Pund brisket från vår lokala köttmarknad och började tänka på idéer för corned beef rub.,
gnid för corned beef brisket – följ den här länken för receptet
korianderfrön, svartpeppar och paprika var de bästa ingredienserna jag ville använda. Efter lite forskning bestämde jag mig för att använda” betande kryddor ” som inkluderar;
- korianderfrön,
- gula senapsfrön,
- dillfrön, alla kryddnejlika,
- kanel,
- svarta pepparkorn,
- chili,
- lagerblad
Jag lade också till två matskedar paprika.,
Kom ihåg bara lite ovanför vi pratade om brisket som bringas med salt? Så naturligtvis kan det vara lite för salt om vi skulle laga det utan att blötlägga det i vatten först. Jag höll min i vatten över natten.
nästa dag var brisket redo för spicing. Pad brisket med två matskedar olivolja, tillsätt torra gnugga kryddor då det är klart för rökaren.
här är det min 30 gallon trumrökare! eller borde säga Pit fat spis., Detta var rökt corned beef brisket får det är fantastiska smaker. Det tog mig ungefär 1,5 timme att komma till 160 grader F. Jag brukar röka kött lite längre än det, men i det här fallet ville jag prova något nytt. Så drar brisket ut och överför till en stor kruka med ångkorg i den.
Steam basket är en relativt billig investering, kostar runt $4-5 men det är mycket värt pengarna. Jag ångade Min i ca 45 minuter för att komma till 200 grader F., Corned beef brisket kom ut perfekt, så ömt och gott
brisket kom ut fantastiskt, det var så ömt och gott ett riktigt mästerstycke. Fantastiska corn beef Recept för alla som älskar god smak grill!Facebook, Instagram eller Twitter!
När du får en chans ta en titt på vår ugnsbakad Fem spice chicken drumstick recept
om du gör detta recept Vänligen knäppa en bild och hashtag det #foodflavorz – vi skulle älska att se din mat bilder på Facebook, Instagram eller Twitter!,
är du redo att ta din grill till nästa nivå? Följ detta recept på en munvattenrökt corned beef brisket. Smokey smaker och anbud brisket kommer att vara en perfekt corned beef måltid för alla tillfällen.,
- 3.5 lbscorned beef brisket
- 3tbsspickling kryddor
- 2tbspolive Oil
- 2tbsppaprika
-
tvätta brisket i kallt vatten och överför till en stor kruka. Marinade över natten i vatten.,
-
nästa dag dra ut brisket från kylskåpet och förbered dig för kryddor. Gnid det med två matskedar olivolja på varje sida. För gnidning använd tre matskedar betning kryddor och två matskedar paprika. Jag lägger min i en matberedare och blandar den i ungefär tio sekunder för att knäcka alla frön. Det kommer i sin tur att släppa stor arom och det kommer att lukta fantastiskt.
-
överför brisket till en rökare. Jag använder kol pit barrel rökare., Det är en 30-gallon trumma som röker i vertikalt läge. Det tog mig 1,5 h för att få brisket till en inre temperatur på 160 F.
-
dra brisket från rökaren och överför till en stor kruka med ångkorg. Ånga i ca 45 minuter eller tills den inre temperaturen når 200 grader F. Låt den vila i 15 min, skiva efteråt och njut!,
Leave a Reply