Diese himmlischen schwedischen Fleischbällchen sind die hausgemachte Version der legendären Ikea Fleischbällchen. Sie sind viel einfacher als die Montage von Flat-Pack-Möbeln, das ist sicher!!!
Extra weich und saftig, mit dem charakteristischen Hauch von Muskatnuss und allen Gewürzen, erstickt mit der traditionellen schwedischen Fleischbällchensauce – eine cremige Soße, für die man unbedingt sterben muss.,
Schwedische Fleischbällchen
Ich bin die Person, die in Ikea geht, nur um Teelichter abzuholen, nur um 2 Stunden später mit allen möglichen nützlichen Organisationslösungen aufzutauchen und nach einem zu lösenden Problem zu suchen.
Ich bin auch die Person, die selbstbewusst Ikea-Möbel zusammenstellt (ich bin ein Wirtschaftsprüfer! Ich kann das tun!), nur um besorgniserregend mit einer übrig gebliebenen Schraube oder Halterung zu enden. Zum Glück ist (noch) keines meiner Ikea-Möbel heruntergefallen, also habe ich jetzt eine Theorie, dass Ikea ein zusätzliches Stück in jedes Flatpack wirft, nur um mit uns herumzuspielen.,😂
Wie für ihre Fleischbällchen? Flatpack Shopping ist harte Arbeit. Ich kann niemandem die Schuld geben, der ein Pick-me-up braucht, nachdem er es am anderen Ende des Ikea-Labyrinths geschafft hat.
Aber sobald Sie hausgemachte schwedische Fleischbällchen probiert haben, werden Sie diese nie wieder im Ikea Cafe bestellen!
Was ist das Besondere an schwedischen Fleischbällchen?,
Wenn Sie sich Fragen, was ist so spezielle über die Schwedische Frikadellen, oder wie Sie schmeckt, schließen Sie Ihre Augen und stellen Sie sich vor: unglaublich zarte Fleischbällchen, extra saftig durch die Verwendung einer Kombination der beiden Schweine-und Rindfleisch und aufgeweichtes Brot anstelle von Paniermehl, leicht gewürzt mit nur einem Hauch von Muskatnuss und alle Gewürz gibt es die Signatur Schwedisch Geschmack, eingehüllt in einer cremigen Soße, die absolut zu sterben.
Das sind Fleischbällchen anders als alle anderen-und regelmäßige Leser wissen, dass ich eine sehr große Schwäche für meine Lieblings-italienischen Fleischbällchen habe.,
Aber ich würde so weit gehen zu sagen, dass, wenn Sie aus irgendeinem Grund kein normaler Hersteller von Fleischbällchen sind (Schmerzen, sie zu rollen, Fleisch nicht gerne mit Ihren Händen usw. mischen usw.), aber Sie haben die Neigung, EIN Fleischbällchenrezept zu machen, machen Sie es diese schwedischen Fleischbällchen.
Sie werden es nicht bereuen. Ich verspreche es.
Was in schwedischen Fleischbällchen geht
Hier ist, was Sie brauchen, um die schwedischen Fleischbällchen zu machen.,
- Rindfleisch UND Schweinefleisch – das Rindfleisch verleiht ihm Geschmack, das Schweinefleisch verleiht ihm Saftigkeit und Zartheit;
- Brot – das Geheimnis extra weicher Fleischbällchen! Weit effektiver als Paniermehl;
- Muskatnuss und alle Gewürze-die Unterschrift würzen, nur eine kleine, subtile Menge. All Spice ist eine bestimmte Art von Gewürz aus einer Pflanze namens Pimenta dioica. Es riecht nach Nelken. Es ist ein übliches Gewürz, das in normalen Supermärkten zu finden ist und nicht mehr als übliche Gewürze kostet. Bester Ersatz ist gemischtes Gewürz.,
- Rinderbrühe / Brühe und Sahne-für die cremige Soße;
- Mehl-zum Eindicken der Soße;
- Ei-zum Zusammenbinden der Fleischbällchen.
Wie man schwedische Fleischbällchen macht
So machen Sie sie:
ZUERST Sandwichbrot hacken, die in geriebenen Zwiebeln einweichen. Dies ist ein Geheimtipp für ultraweiche, extra leckere Fleischbällchen. Reiben zwiebel = keine notwendigkeit zu pfanne braten gehackte zwiebel UND extrakte zwiebel säfte, die tränkt die brot, die später puffs up in die fleischbällchen, wie sie kochen, erstellen ultra weiche fleischbällchen!,
Wie ich Fleischbällchen rolle
Und hier ist, wie ich Fleischbällchen rolle. Es ist die schnellste Methode, die ich mir ausgedacht habe!
- Verwenden Sie einen Eisschaufel mit einem Hebel, um die Mischung aufzuheben. Standardgröße ist 3 Esslöffel-ich benutze etwas weniger als die Schaufel (3 Esslöffel ist ziemlich groß);
- Schaufel und Dollop die ganze Mischung;
- DANN rollen sie alle;
- Voila! Auch Größe Frikadellen, relativ schnell gerollt!,
Sauce für schwedische Fleischbällchen
Die Sauce für schwedische Fleischbällchen ist eine cremige Soße, die aus Butter, Rinderbrühe/Brühe, mit Mehl verdickt und mit Sahne cremig gemacht wird.
Aber der wichtigste Geschmack für eine wirklich gute cremige Soße ist die Pfanne tropft nach dem Anbraten der Fleischbällchen. All das braune Zeug, das nach dem Bräunen der Fleischbällchen in der Pfanne verbleibt, verleiht der Soße einen unglaublichen Geschmack, weshalb das Backen dieser Fleischbällchen keine Option ist!!!,
Was mit schwedischen Fleischbällchen serviert werden soll
Das schwedische Fleischbällchen-Esserlebnis ist unvollständig ohne cremiges Kartoffelpüree. Sie brauchen die Maische, damit Sie jeden letzten Tropfen dieser boshaft köstlichen cremigen Soße genießen können.
Nachdem ich gesagt habe, dass Reis, Nudeln oder Nudeln ausreichend Rücken fallen, oder etwas Brot für die Sauce wischen (versuchen Sie diese einfache handwerkliche Brot, oder Notfall Keine Hefe Sandwich Brot). Und wenn Sie wirklich versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren, ist cremiger Blumenkohlpüree Ihre Antwort!,
Wenn Sie jetzt anfangen, haben Sie diese in weniger als einer Stunde auf dem Tisch. Bist du bereit für die sündhaft köstlichsten Fleischbällchen, die du jemals in deinem Leben hattest?? – Nagi x
Sehen Sie, wie man es
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Swedish Meatballs
Gravy
- ▢ 40g / 3 tbsp butter , unsalted
- ▢ 3 tbsp flour
- ▢ 2 cups beef broth/stock (salt reduced), or sub with chicken
- ▢ 1/2 cup heavy / thickened cream (Note 4)
Instructions
-
Grate onion using a standard box grater (see video).,
-
Zwiebel und Säfte in eine Schüssel kratzen. Fügen Sie Brot hinzu und mischen Sie gut – Zwiebelsaft sollte Brot matschig machen (wenn nicht, fügen Sie einen kleinen Spritzer Milch hinzu). Beiseite stellen, um für 1 Minute einweichen.
-
die restlichen Fleischbällchen Zutaten AUßER öl. Gut mischen.
-
Mit einem Esslöffel messen und messen Sie einen gehäuften Esslöffel (oder verwenden Sie ice cream scooper, was ich tue), dollop auf der Arbeitsfläche. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung: 25-30 Fleischbällchen. Dann in Form rollen.,
Kochen
-
1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte der Fleischbällchen hinzu und bräunen Sie alles (aber roh innen noch) – etwa 3 Minuten. Entfernen Sie die Platte, dann braun die verbleibende Charge.
-
Wenn viel Öl vorhanden ist, überschüssiges Öl abgießen und verwerfen. Niedrigere Hitze auf mittel.
Soße
-
Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Mehl hinzufügen und einrühren. Kochen Sie für 1 Minute.,
-
Fügen Sie beim Mischen etwa 1/4 der Rinderbrühe hinzu – sie verdickt sich schnell. Dann nach und nach restliche Rinderbrühe hinzufügen und dabei umrühren. Wechseln Sie bei Bedarf zu Schneebesen, um es klumpenfrei zu machen.
-
Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Fleischbällchen und Säfte hinzu, die auf dem Teller gebündelt sind.
-
Drehen Sie die Hitze leicht auf, um sie schnell köcheln zu lassen. 8 – 10 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren zu einer dünnen Soße verdickt ist.,
-
Sahne hinzufügen, weitere 2 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
-
Servieren über Kartoffelpüree (oder Blumenkohl Maische für low carb). Für ein wirklich authentisches Erlebnis, fügen Sie einen Klecks Ligonberry Marmelade auf der Seite!
Rezept Hinweise:
Machen Sie Ihr eigenes Notfall Kein Hefebrot (das funktioniert gut mit Fleischbällchen, ich habe es letzte Woche benutzt) und dieses einfache handwerkliche Brot funktioniert auch großartig!
2. Fleischmischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch ist Teil des authentischen Geschmacks schwedischer Fleischbällchen, und Schweinefleisch macht die Fleischbällchen besonders weich und saftig. Aber Sie können alles Rindfleisch oder alles Schweinefleisch verwenden. Sie könnten dies auch mit Huhn oder Truthahn machen!
3. Alle Gewürz-riecht nach Nelken, es ist eine bestimmte Art von Gewürz in alltäglichen Lebensmittelgeschäften verkauft, kostet nicht mehr als üblich Gewürze., Ersatz mit gemischten Gewürzen oder zu gleichen Teilen Muskatnuss, Zimt und Nelken.
4. Cream v Sauerrahm – Die Jury entscheidet, ob es mit saurer Sahne oder normaler Sahne gemacht werden soll. Die meisten Rezepte neigen dazu, Sahne zu verwenden. Wenn Sie den leichten Klang von Sauerrahm mögen (wie mit Stroganoff-Sauce), fahren Sie fort!
Joghurt kann auch verwendet werden, sowie reduziertes Fett und Gießen Sahne. Die Soße braucht vielleicht ein oder zwei zusätzliche Minuten, um sich zu verdicken, und hat offensichtlich kein so reichhaltiges Mundgefühl (weil es weniger Fett ist). Aber immer noch eine cremige Textur auf die Soße – es wird immer noch wie die Fotos und Videos aussehen!,
5. Ernährung nur für Fleischbällchen und alle Soße. Dies berücksichtigt nicht Fett, das von der Pfanne weggeworfen wird.,
Nutrition Information:
Ursprünglich im Januar 2017 veröffentlicht. Mai 2020 mit verbesserten Videos sowie Zutaten und Schrittfotos hinzugefügt. Keine Änderung am Rezept, es ist perfekt wie es ist!!!
Leben Dozer
Raupen – – ich Liebe Sie, aber wenn Sie stoßen das Stativ während ich Sie Filmen, werden Sie in eine MENGE ärger!!
Und ab dem ursprünglichen Veröffentlichungsdatum:
Versuchen, mit Dozer mit einem schwedischen Fleischbällchen zu verhandeln…..,
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