te niebiańskie szwedzkie klopsiki to domowa wersja kultowych klopsików Ikea. Są o wiele łatwiejsze niż montaż mebli typu flat-pack, to na pewno!!!
wyjątkowo miękki i soczysty, z charakterystyczną nutą gałki muszkatołowej i całej przyprawy, uduszony tradycyjnym szwedzkim sosem Klopsikowym – kremowym sosem, za który absolutnie warto umrzeć.,
szwedzkie klopsiki
jestem osobą, która chodzi do Ikei tylko po to, aby odebrać lampki do herbaty, tylko po to, aby pojawić się 2 godziny później z różnego rodzaju przydatnymi rozwiązaniami organizacyjnymi, szukając problemu do rozwiązania.
jestem również osobą, która pewnie składa meble Ikea (jestem biegłym księgowym! Dam radę!), tylko po to, aby skończyć z jedną pozostałą śrubą lub wspornikiem. Na szczęście żaden z moich mebli Ikea nie spadł (jeszcze), więc teraz mam teorię, że Ikea wrzuca dodatkowy kawałek do każdego flatpack tylko po to, aby z nami zadzierać.,
a co do klopsików? Zakupy Flatpack to ciężka praca. Nie mogę winić nikogo, kto potrzebuje pick-me-up po wyjściu z drugiego końca labiryntu Ikea.
ale gdy już spróbujesz domowych Szwedzkich klopsików, już nigdy nie zamówisz ich w Ikea cafe!
co jest takiego specjalnego w szwedzkich klopsikach?,
Jeśli zastanawiasz się, co jest takiego specjalnego w szwedzkich klopsikach, lub jak smakują, zamknij oczy i wyobraź sobie: niesamowicie miękkie klopsiki, wykonane wyjątkowo soczyste przy użyciu kombinacji wieprzowiny i wołowiny i namoczonego chleba zamiast bułki tartej, lekko przyprawione odrobiną gałki muszkatołowej i wszystkich przypraw, które nadają jej charakterystyczny Szwedzki smak, uduszone w kremowym sosie, który jest absolutnie do-die-dla.
to klopsiki niepodobne do innych – a zwykli czytelnicy wiedzą, że mam bardzo dużą słabość do moich ulubionych włoskich klopsików.,
ale posunąłbym się tak daleko, aby powiedzieć, że jeśli nie jesteś zwykłym producentem klopsików z jakiegokolwiek powodu (ból do rolki je, nie lubię mieszania mięsa z rękami itp itp), ale masz skłonność do jednego przepisu klopsiki, zrobić to te szwedzkie klopsiki.
nie pożałujesz. Obiecuję.
co idzie w szwedzkie klopsiki
oto, co trzeba zrobić szwedzkie klopsiki.,
- wołowina i wieprzowina – wołowina nadaje jej smaku, wieprzowina nadaje jej soczystości i delikatności;
- chleb – sekret ekstra miękkich klopsików! Znacznie bardziej skuteczne niż bułka Tartaczna;
- gałka muszkatołowa i cała Przyprawa-Przyprawa sygnowana, tylko niewielka, subtelna ilość. All Spice to szczególny rodzaj przyprawy wytwarzanej z rośliny o nazwie Pimenta dioica. Pachnie goździkami. Jest to wspólna przyprawa znaleziona w normalnych supermarketach i kosztuje nie więcej niż zwykłe przyprawy. Najlepszym substytutem jest mieszana przyprawa.,
- bulion wołowy i śmietana-do kremowego sosu;
- Mąka – do zagęszczania sosu;
- jajko – do łączenia klopsików.
jak zrobić szwedzkie klopsiki
oto jak je zrobić:
najpierw posiekać chleb kanapkowy, namoczyć w startej cebuli. To tajna wskazówka dla ultra miękkich, wyjątkowo smacznych klopsików. Tarcie cebuli = nie ma potrzeby patelni smażyć posiekaną cebulę i wyciąga soki z cebuli, które moczą chleb, który później wydmuchuje się wewnątrz klopsików podczas gotowania, tworząc ultra Miękkie klopsiki!,
jak toczę klopsiki
a oto jak toczę klopsiki. To najszybsza metoda jaką udało mi się wymyślić!
- użyj czerpaka do lodów z dźwignią, aby zgarnąć mieszaninę. Standardowy rozmiar to 3 łyżki-używam nieco mniej niż miarka (3 łyżki jest dość duża);
- miarka i dollop całą mieszaninę;
- następnie zwiń je wszystkie;
- Voila! Nawet wielkości klopsiki, walcowane stosunkowo szybko!,
sos do szwedzkich klopsików
sos do szwedzkich klopsików jest kremowym sosem, który jest wykonany z masła, bulionu wołowego / bulionu, zagęszczony mąką i kremowy ze śmietaną.
ale najważniejszym smakiem dla naprawdę dobrego kremowego sosu jest kapanie patelni po upieczeniu klopsików. Wszystkie brązowe rzeczy pozostawione na patelni po upieczeniu klopsików dodaje niesamowitego smaku sosowi, dlatego pieczenie tych klopsików nie wchodzi w grę!!!,
co podawać ze szwedzkimi klopsikami
Szwedzkie doświadczenie w jedzeniu klopsików jest niekompletne bez kremowego puree ziemniaczanego. Potrzebujesz zacieru, abyś mógł delektować się każdą kroplą tego złośliwie pysznego kremowego sosu.
mimo, że ryż, makaron lub makaron są odpowiednie upadki, lub jakiś chleb do zmywania sosu (spróbuj tego łatwego chleba rzemieślniczego, lub awaryjne bez chleba drożdżowego). A jeśli naprawdę starasz się ograniczyć węglowodany, kremowy puree kalafior jest twoją odpowiedzią!,
Jeśli zaczniesz teraz, będziesz miał je na stole w mniej niż godzinę. Czy jesteś gotowy na najbardziej grzesznie rozkoszne klopsiki, jakie kiedykolwiek jadłeś?? – Nagi x
zobacz jak to zrobić
Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,
Swedish Meatballs
Gravy
- ▢ 40g / 3 tbsp butter , unsalted
- ▢ 3 tbsp flour
- ▢ 2 cups beef broth/stock (salt reduced), or sub with chicken
- ▢ 1/2 cup heavy / thickened cream (Note 4)
Instructions
-
Grate onion using a standard box grater (see video).,
-
zeskrobać cebulę i soki do miski. Dodać chleb i dobrze wymieszać-sok z cebuli powinien spowodować rozmoknięcie chleba (jeśli nie, dodaj odrobinę mleka). Odstawić do moczenia na 1 minutę.
-
dodaj pozostałe składniki klopsików z wyjątkiem oleju. Dobrze wymieszać.
-
używając łyżki stołowej odmierz i odmierz czubatą łyżkę stołową (lub użyj łyżki do lodów, co robię), rozprowadź ją na powierzchni roboczej. Powtórz z pozostałą mieszaniną: 25 – 30 klopsików. Następnie zwiń w kształt.,
gotowanie
-
rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodać połowę klopsików i brąz (ale surowe w środku jeszcze) – około 3 minut. Wyjąć na talerz, a następnie zbrązowieć pozostałą partię.
-
jeśli jest dużo oleju, wylać nadmiar i wyrzucić. Niższe ciepło do średniego.
SOS
-
dodaj masło do patelni i rozpuść. Dodać mąkę i wymieszać. Gotować przez 1 minutę.,
-
mieszając, dodaj około 1/4 bulionu wołowego-szybko zgęstnieje. Następnie stopniowo dodawać pozostałą bulion wołowy, mieszając jak iść. Przełącz się na trzepaczkę, jeśli jest to wymagane, aby była wolna od grudek.
-
gdy płyn się gotuje, dodaj klopsiki i soki zebrane na talerzu.
-
Podkręć lekko ciepło, aby utrzymać szybkie gotowanie. Gotować 8-10 minut lub aż ciecz zgęstnieje w cienkim sosie, mieszając od czasu do czasu.,
-
dodać śmietanę, dusić przez kolejne 2 minuty, a następnie wyjąć z pieca.
-
podawać na puree ziemniaczanym (lub zacieru z kalafiora dla low carb). Aby uzyskać prawdziwie autentyczne wrażenia, dodaj dolę dżemu ligonberry na boku!
uwagi do przepisu:
Zrób własny awaryjny chleb drożdżowy (świetnie sprawdza się z klopsikami, używałam go w zeszłym tygodniu) i ten prosty chleb rzemieślniczy również działa świetnie!
2. Mięso-mieszanka wieprzowiny i wołowiny jest częścią autentycznego smaku Szwedzkich klopsików, a wieprzowina sprawia, że klopsiki są wyjątkowo miękkie i soczyste. Ale możesz użyć całej wołowiny lub całej wieprzowiny. Możesz również zrobić to z kurczakiem lub indykiem!
3. Wszystkie przyprawy-pachnie goździkami, to szczególny rodzaj przypraw sprzedawanych w codziennych sklepach spożywczych, kosztuje nie więcej niż zwykłe przyprawy., Zastąp mieszaną przyprawą lub równymi częściami gałką muszkatołową, cynamonem i goździkami.
4. Śmietana v kwaśna śmietana-jury zastanawia się, czy powinna być zrobiona z kwaśnej śmietany czy zwykłej śmietany. Większość przepisów używa śmietany. Jeśli lubisz lekki tang ze śmietany( jak z sosem Stroganoff), śmiało!
można również stosować jogurt, a także zredukowany tłuszcz i śmietanę. Sos może potrzebować dodatkowej minuty lub dwóch, aby zagęścić, i oczywiście nie będzie miał tak bogaty smak w ustach (ponieważ jest niższy tłuszcz). Ale nadal kremowa konsystencja do sosu – nadal będzie wyglądać jak zdjęcia i wideo!,
5. Odżywianie tylko dla klopsików i całego sosu. To nie bierze pod uwagę tłuszczu wyrzuconego z patelni.,
Nutrition Information:
Post zaktualizowany 13 maja 2020 z ulepszonymi filmami, dodatkowymi składnikami i zdjęciami krokowymi. Bez zmian w przepisie, jest idealny tak jak jest!!!
Life Of Dozer
Dozer – kocham cię, ale jeśli uderzysz w statyw podczas filmowania, będziesz miał spore kłopoty!!
i od oryginalnej daty publikacji:
.,
SaveSave
Leave a Reply