- 24
- 5
- 1
Tofu Pad Prik Regele este clar de fasole verde cu tofu, se amestecă-prajit intr-picant de rosii sos de curry. Cu doar 7 ingrediente și 30 de minute, puteți crea acasă acest fel de mâncare thailandeză delicioasă, de calitate la restaurant. Pregătiți-vă pentru unele take-IN!,la o vizită recentă la un restaurant local Thailandez, am pus serverului nostru o întrebare despre culoarea curry-ului pe care intenționam să-l comand. Mi-a răspuns la întrebare (roșu), dar a continuat să sugereze și un alt fel de mâncare care mi-ar putea plăcea: Tofu Pad Prik King. Întotdeauna în jos pentru a încerca un nou fel de mâncare la un restaurant bun, am luat o șansă, și a descoperit un nou favorit Thai și o masă minunat rapid weeknight!Pad Prik King (sau Phat Phrik Khing) este un fel de mâncare Thailandez cu fasole verde uscată prăjită în sos curry roșu, garnisită cu frunze de tei de Kaffir., Se poate face cu diferite proteine, inclusiv creveți, pui și tofu. Am avut-o doar cu tofu, pentru că nu există nici un substitut pentru textura crocantă-mestecată a cuburilor de tofu prăjite, înmuiate în tot sosul savuros.
nu-mi place tofu? Acest lucru ar putea fi antena care te câștigă peste.
Utilizarea Kaffir lime frunze
dragostea Mea luminoase, citrice aroma de Kaffir lime nu poate fi supraevaluat. Noah le folosește în supa Tom Kha Gai, o supă de pui de nucă de cocos Thailandeză cu frunze de galangal și kaffir., Este o supă foarte bună și promit să o postez pe acest site cândva!frunzele de tei de Kaffir sunt oarecum dure și fibroase, mai ales în cazul în care tulpina se scurge în centrul frunzei, așa că am fost sceptic cu privire la includerea lor într-un fel de mâncare, nu doar ca o aromă care a fost îndepărtată ulterior, ca și în supa menționată mai sus. Se pare că, atâta timp cât felie frunzele foarte subțire – le chiffonade – acestea sunt ușor de a mânca și de a da o mulțime de aromă de citrice.iată un videoclip care demonstrează o metodă bună pentru îndepărtarea tulpinii centrale dure și chiffonading frunzele.,nu aș folosi cuțitul pe care îl folosește; un cuțit de bucătar foarte ascuțit (link afiliat) ar fi o alegere mai bună.
de a Face Tofu Pad Prik Regele
am găsit câteva modalități de a accelera pregătirea acest fel de mâncare, astfel încât să puteți face în aproximativ 20 de minute.începeți niște orez de iasomie într-o tigaie separată înainte de a începe prăjirea., Ar trebui să fie gata doar despre Atunci când Pad Prik regele se face.
aș caracteriza al doilea tip pe care l-am încercat ca o pastă de curry thailandeză mai autentică. Este delicios și îl folosim în alte rețete. Dar este incredibil de cald. Aceeași cantitate de pastă de curry este ușor de două ori mai picantă decât marca bucătăriei thailandeze., Acesta este brandul pe care îl solicită această rețetă. Dacă înlocuiți o pastă de curry mai caldă, puteți folosi mai puțin. Este posibil să trebuiască să măriți puțin apa pentru a compensa.sper că vă place această rețetă la fel de mult ca micul meu fotobomber îi place să-și lipească degetele în orez.,e8194″>
3 linguri Thai red curry paste – (Thai Bucătărie brand recomandat)
Instrucțiuni
-
Daca face orez Jasmine, începe de gătit înainte de a începe dvs. de stir-fry.,
-
între Timp, se încălzește un wok sau tigaie la foc mare. Adăugați ulei de arahide.
-
adăugați cuburi de tofu și amestecați până la maro deschis. Dacă este necesar, gătiți cuburi de tofu în două loturi pentru a evita supraaglomerarea.
-
Scoate tofu din tigaie si se pune deoparte. Ar trebui să rămână puțin ulei în tigaie.,
-
Adăugare roșii pastă de curry și jumătate de kaffir lime frunze de ulei. Se amestecă prăjitura timp de aproximativ un minut.
-
Adăugați zahăr brun, apă, și sos de pește. Se amestecă pentru a combina.
-
Adauga fasolea verde si amestecati pentru a acoperi cu sos. Gatiti fasolea, amestecand des, timp de aproximativ 6-8 minute sau pana cand este frageda.
-
reduceți căldura la joasă., Se amestecă tofu până se acoperă bine cu sos. Se presară cu restul de frunze de tei de kaffir.
-
Serviti fierbinte cu orez Jasmine.
Leave a Reply