Mario Batali (Română)

Mario Batali, în întregime Mario Francesco Batali, (născut la 19 septembrie 1960, Seattle, Washington, SUA), bucătar american, personalitate de televiziune, autor și restaurator care a fost una dintre cele mai cunoscute celebrități alimentare de la începutul secolului 21st.Batali a dezvoltat o pasiune pentru gătit în timp ce a crescut înconjurat de bucătari de casă realizați în familia sa, în special în timpul vizitelor la casa bunicii sale din Seattle, unde a fost cufundat în bucătăria tradițională italiană., După ce a absolvit Rutgers, Universitatea de Stat din New Jersey, în 1982, s-a înscris la școala de gătit Le Cordon Bleu din Londra, dar s-a retras rapid și, în schimb, a fost ucenic sub celebrul bucătar londonez Marco Pierre White. Batali a lucrat într-o serie de bucătării din Europa și Statele Unite înainte de a se muta în 1989 într-un mic sat din nordul Italiei, unde a petrecut trei ani învățând nuanțele bucătăriei tradiționale italiene.în 1993 Batali și partenerul Steve Crane au deschis Pó, o mică trattoria din New York City., Cinci ani mai târziu, el a început un parteneriat fructuos cu restaurator Joe Bastianich (cu care Batali s-ar deschide mai târziu mai mult de o duzină suplimentare restaurante din întreaga lume, ca parte a Batali & Bastianich Hospitality Group ), atunci când cele două deschise New York Babbo Ristorante e Enoteca, Batali semnătura restaurant; James Beard Fundația a numit-o cel mai nou restaurant American din 1998. În timp ce vedeta sa se ridica în lumea culinară, el a câștigat mult mai multă faimă prin aparițiile sale în programele de gătit televizate., Cel gregar Batali prima incursiune în televiziune a fost Molto Mario (1996-2004), unde el ar fi, de obicei, se fierbe timp de trei oaspeții așezat alături de bucătărie în timp ce delectat cu povești despre istoria și cultura de mâncare italiană. Deosebitele sale aspect—corpolent, cu barbă Batali-a păstrat părul lung roșu într-o coadă de cal și aproape întotdeauna a purtat pantaloni scurți și portocaliu turnate saboți—l-a ajutat să iasă în evidență printre zecile de personalități de televiziune, care a crescut la importanță cu popularizarea alimentare pe bază de programare, în anii 1990 și începutul anilor 2000., Batali alte notabile apariții televizate a inclus concursul de gătit Iron Chef America, unde a fost una din programul original de Fier Bucătari din 2005 până la plecarea sa din spectacol în 2009; Spania…din Nou la Drum (2008), un jurnal de călătorie al titularului țară care a prezentat Batali și un grup de prieteni celebri; și talk-si arata de gatire Mesteca (2011-17).în 2005 Batali a fost desemnat bucătarul anului de către Beard Foundation., În același an, a deschis luxul Del Posto în cartierul modern de meatpacking din New York, care ulterior s-a alăturat lui Babbo ca unul dintre cele două restaurante Batali pentru a primi un rating de stele de la prestigiosul ghid Michelin. El și Bastianich au împărțit Premiul pentru cel mai bun restaurator al Fundației Beard în 2008. În 2010 Batali a ajutat la deschiderea unui avanpost din New York al Eataly, un lanț (cu sediul în Torino, Italia) de magazine masive care conțin alimente și o serie de restaurante italiene sub un singur acoperiș. De asemenea, a fost implicat în deschiderea 2013 a unui magazin Eataly în Chicago.,obține un abonament Britannica Premium și obține acces la conținut exclusiv. Aboneaza-te acum