Acest Cod la Cuptor cu Parmezan Reteta este atât de popular! Este chiar iubit de copii mici și de oameni cărora nu le place peștele! Este cel mai bun cod și este keto, fără carbohidrați și fără gluten!
acum Câțiva ani, dacă cineva mi-ar fi spus aș fi îndrăgostit până peste cap de un cod reteta, răspunsul meu ar fi fost, „Ce vorbești, Willis?,”
dar acest cod de parmezan copt cu unt de usturoi m-a suflat și a devenit un favorit instantaneu al familiei. Și, a devenit rapid cea mai populară rețetă de gătit cu Mamma C, atrăgând fani din întreaga lume.
permiteți-mi să explic. Am încercat o dată baccalà (care este Italian pentru uscat, sărat cod) și a decis că nu-mi pasă de ea. (Dar am făcut recent baccalà prăjit și mi-a plăcut!)
deci, nu am mâncat cod timp de două decenii întregi.
ce?!!,
da, oameni buni, am ratat ceea ce a devenit acum varietatea mea preferată de pește. Mă bucur că în cele din urmă am lăsat un funcționar de pește să mă convingă să fac cod în 2014.atunci mi-am luat iubitele copane de pui cu parmezan cu rețetă de unt de usturoi și l-am transformat într-un vas de cod copt. O rețetă de cod fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto-prietenoasă, pe care chiar și mâncătorii pretențioși o iubesc. Este perfect pentru Postul Mare sau orice noapte a săptămânii!
ingrediente
acoperirea pentru pește constă din brânză parmezană proaspăt rasă, coajă de lămâie, boia de ardei, pătrunjel și praf de usturoi., Celelalte ingrediente cheie sunt untul și lămâia. Și nu uita de cod!
cum se face
- se amestecă parmezanul proaspăt ras cu praf de usturoi și boia de ardei.
- adăugați amestecul de lămâie și pătrunjelul tocat. Eu folosesc acest zester (link-ul de afiliere).
- înmuiați codul în unt topit, apoi dragați-l în amestecul de brânză, apăsând-l pe pește.
- stropiți orice unt suplimentar peste pește.
- coaceți codul la 400 de grade F timp de 15 minute.
- strângeți sucul de lămâie peste codul copt.,
Codul cu crustă de parmezan iese din cuptor într-o piscină frumoasă de unt de usturoi, cerșind ca pâinea să fie înmuiată în el. În cazul în care carbohidrati si gluten nu sunt probleme pentru tine, du-te pentru ea!
acum, din moment ce există atât de multe comentarii la această postare, voi împărtăși răspunsurile mele la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre această rețetă de cod.
pot pregăti acest lucru în avans pentru companie?
sigur! Mai devreme în ziua în care doriți să o serviți, înmuiați peștele de cod în untul topit și acoperiți-l cu amestecul de parmezan., Apoi, refrigerați-l într-un singur strat, acoperit ușor cu folie în loc de folie de plastic, care s-ar lipi de acoperire.scoateți tava de pește din frigider cu 15 minute înainte ca Codul să intre în cuptor. Este posibil să fie nevoie să coaceți codul puțin mai mult de 15 minute dacă tigăile dvs. sunt răcite, așa că trebuie doar să tăiați una dintre bucățile mai groase pentru a vedea dacă este gata.
pot folosi codul congelat?pentru cele mai bune rezultate, utilizați cod proaspăt, dar puteți utiliza congelat dacă îl dezghețați mai întâi. Asigurați-vă că ați uscat peștele cu prosoape de hârtie.
pot folosi usturoi proaspăt?,
da, mai mulți cititori au înlocuit un cățel de usturoi tocat pentru pulberea de usturoi cu rezultate excelente.
ce pot înlocui patrunjelul proaspăt?încercați o linguriță de pătrunjel uscat sau busuioc uscat.
pot folosi suc de lămâie îmbuteliat?
Da, folosiți ceea ce aveți. Data viitoare, îl puteți încerca cu coaja de lămâie și sucul proaspăt de lămâie.
ce se întâmplă dacă nu am paprika?
săriți boia de ardei și apoi, după ce peștele este gătit, vedeți dacă are nevoie de piper negru suplimentar sau chiar de un pic de piper roșu.
pot face acest lucru cu eglefin?
Da., Eglefinul poate fi folosit ca înlocuitor pentru cod.
ar funcționa acest lucru cu creveți?creveții au un gust delicios cu aceste ingrediente. Iată rețeta pentru creveți de parmezan coapte cu unt de usturoi.
s-ar putea ca ceilalți low-carb, fara gluten retete folosind usturoi-Parmezan acoperire:
- la Cuptor cu Parmezan Chipsuri
- la Cuptor cu Parmezan Gluten-Free Inele de Ceapa
- la Cuptor cu Parmezan Jalapeno Poppers cu Prosciutto (fără Gluten)
ceea Ce a servi cu ea
Keto-friendly opțiuni includ lamaie, broccoli, sparanghel fiert sau aceasta salata de morcovi., Părțile fără Gluten cu mai mulți carbohidrați includ orez sau piure de unt brun Amish.și dacă nimic din toate acestea nu contează, nu uitați pâinea!
bucurați-vă!
(Sursa rețetei: gătit cu Mamma C. publicat inițial pe 17 noiembrie 2014 și actualizat acum.)
Parmezan Cod la Cuptor Reteta (Keto, Low-Carb, GF)
Portii: 4
Ingrediente
- ▢ ¾ ceasca Parmezan proaspat ras
- ▢ ½ lamaie (coaja, plus suc)
- ▢ 2 linguri de patrunjel proaspat (taiat marunt sau tocate)
- ▢ ½ lingurita praf de usturoi
- ▢ 1 ¼ lingurita boia de ardei
- ▢ 3 linguri de unt sărat* (a se Vedea notele., Utilizați cu până la 5 linguri daca vrei extra sos de unt)
- ▢ 1 ½ kg cod proaspăt
Instrucțiuni
-
se Incalzeste cuptorul la 400 de grade F. se Unge o ramă foaie de copt cu spray de gatit. Puneți parmezanul ras pe o farfurie și adăugați praful de usturoi și boia de ardei.
-
se spală lămâia și se usucă., Tăiați-l în jumătate și faceți coaja de la una dintre jumătăți folosind un zester sau o răzătoare pentru a rade partea galbenă a pielii, adăugându-l la amestecul de brânză.
-
clătiți pătrunjelul și lăsați-l să se usuce. Tăiați-l cu foarfece sau tăiați-l înainte de a-l adăuga la amestecul de brânză. Aruncați amestecul de brânză cu o furculiță pentru a-l amesteca.
-
Clătiți peștele în apă rece și freca degetele de-a lungul suprafeței pentru a vedea dacă există vreun os pentru a elimina. Puneți peștele uscat cu prosoape de hârtie.,
-
Topește untul într-o tigaie mică pe aragaz sau la microunde într-un castron. Configurați o linie de asamblare de la stânga la dreapta cu peștele, untul, amestecul de brânză și tigaia.
-
Utilizați o furculiță pentru înmoaie fiecare bucată de pește în unt pe ambele părți, apoi în amestecul de branza, strat de ambele părți și mangaie fruntea pe cod cu furculita. Puneți peștele acoperit pe tava de foi, deasupra cu orice exces de unt topit și coaceți timp de 15 minute., Codul se face atunci când poate fi ușor decojit cu o furculiță.
-
Stoarce suc de lămâie peste pește și se servește cu pâine pentru scufundare în unt de usturoi (puteti pune tava pe masă pentru mese informale) sau lingura de unt peste orez, piure de cartofi sau mamaliga. Păstrați codul rămas în frigider timp de până la trei zile.
Video
Note
mai devreme în ziua în care doriți să o serviți, înmuiați peștele de cod în untul topit și acoperiți-l cu amestecul de parmezan. Apoi, refrigerați-l într-un singur strat, acoperit ușor cu folie în loc de folie de plastic, care s-ar lipi de acoperire.
scoateți tigaia(tăvile) de pește din frigider cu 15 minute înainte ca Codul să intre în cuptor., Este posibil să fie nevoie să coaceți codul puțin mai mult de 15 minute dacă tigăile dvs. sunt răcite, așa că trebuie doar să tăiați una dintre bucățile mai groase pentru a vedea dacă este gata.
substituții
- folosiți un cățel de usturoi tocat sau presat în loc de pulberea de usturoi.
- folosiți pătrunjel uscat sau busuioc uscat în loc de pătrunjel proaspăt.
- folosiți suc de lămâie îmbuteliat dacă nu aveți proaspăt.
- folosiți eglefin sau alt pește alb gros în loc de cod.dacă nu aveți boia de ardei, adăugați puțin piper negru după ce peștele este gătit.
- dacă nu aveți cod proaspăt, puteți utiliza congelat., Doar asigurați-vă că este dezghețat complet și uscat mai întâi.
Nutriție
Mai multe rețete de cod
- Cuptor-Cod Prajit
- Cod cu Unt de Cafea
- Sote de Cod cu Rosii
- Cum de a Găti Cod
Leave a Reply