Parmesan gebakken kabeljauw Recept (Keto, Low Carb, GF)

Dit Parmesan gebakken kabeljauw recept is zo populair! Het is zelfs geliefd bij peuters en mensen die niet van vis houden! Het is de beste kabeljauw, en het is keto, weinig koolhydraten en glutenvrij!

enkele jaren geleden, als iemand me zou hebben verteld dat ik tot over mijn oren zou staan voor een kabeljauwrecept, zou mijn antwoord zijn geweest, “What you talkin ” bout, Willis?,”

maar deze Parmezaanse gebakken kabeljauw met knoflookboter blies me weg en werd een instant familie favoriet. En, het werd al snel het meest populaire recept op het koken met Mamma C, garnering fans van over de hele wereld.

laat me het uitleggen. Ik heb ooit baccalà geprobeerd (dat is Italiaans voor gedroogde, gezouten kabeljauw) en besloot dat ik er niet om gaf. (Maar ik heb onlangs gebakken baccalà en vond het geweldig!)

dus ik heb twee decennia lang geen kabeljauw gegeten.

Wat?!!,

Ja, Mensen, ik miste wat nu mijn favoriete vissoort is geworden. Ik ben zo blij dat ik me uiteindelijk door een visbediende heb laten overhalen om kabeljauw te maken in 2014.

Toen nam ik mijn geliefde Parmezaanse kip Drumsticks met knoflook boter recept en veranderde het in een gebakken kabeljauw gerecht. Een glutenvrij, koolhydraatarm, keto-vriendelijk kabeljauwrecept waar zelfs kieskeurige eters dol op zijn. Het is perfect voor de vastentijd of elke avond van de week!

ingrediënten

de coating voor de vis bestaat uit vers geraspte Parmezaanse kaas, citroenschil, paprika, peterselie en knoflookpoeder., De andere belangrijke ingrediënten zijn boter en citroen. En vergeet de kabeljauw niet!

Hoe maak je het

• meng vers geraspte Parmezaanse kaas met knoflookpoeder en paprika.
• voeg citroenschil en gehakte peterselie toe aan het mengsel. Ik gebruik deze zester (affiliate link).
• dompel de kabeljauw in gesmolten boter, bagger het vervolgens in het kaasmengsel en druk het op de vis.
• besprenkel eventueel extra boter over de vis.
• bak de kabeljauw op 400 graden F gedurende 15 minuten.
• knijp citroensap over de gebakken kabeljauw.,

de kabeljauw met Parmezaanse kaas komt uit de oven in een mooie poel knoflookboter die smeekt om brood erin te dompelen. Als koolhydraten en gluten geen probleem voor je zijn, ga er dan voor!

nu, omdat er zoveel reacties op dit bericht zijn, zal ik mijn antwoorden Delen op enkele van de meest voorkomende vragen over dit kabeljauwrecept.

kan ik dit vooraf voorbereiden voor het bedrijf?

zeker! Eerder op de dag dat u het wilt serveren, doop de kabeljauwvis in de gesmolten boter en bestrijk het met het Parmezaanse mengsel., Dan, koel het in een enkele laag, licht bedekt met folie in plaats van plastic folie, die zou vasthouden aan de coating.

haal de pan met vis uit de koelkast 15 minuten voordat de kabeljauw in de oven moet. Het kan nodig zijn om de kabeljauw iets langer dan 15 minuten te bakken als je pannen zijn gekoeld, dus snijd gewoon in een van de dikkere stukken om te zien of het klaar is.

kan ik bevroren kabeljauw gebruiken?

voor het beste resultaat, gebruik verse kabeljauw, maar u kunt bevroren gebruiken als u het eerst ontdooit. Dep de vis droog met papieren handdoeken.

kan ik verse knoflook gebruiken?,

Ja, verschillende lezers hebben het knoflookpoeder met een fijngehakt teentje knoflook vervangen.

wat kan ik vervangen door verse peterselie?

probeer een theelepel gedroogde peterselie of gedroogde basilicum.

kan ik gebotteld citroensap gebruiken?

Ja, gebruik wat u hebt. De volgende keer kun je het proberen met de citroenschil en vers citroensap.

wat als ik geen paprika heb?

sla de paprika over en kijk, nadat de vis gaar is, of hij extra zwarte peper of zelfs een beetje rode peper nodig heeft.

kan ik dit maken met schelvis?

Ja., Schelvis kan worden gebruikt als vervanging voor kabeljauw.

zou dit werken met garnalen?

garnalen smaken heerlijk met deze ingrediënten. Hier is het recept voor gebakken Parmezaanse garnalen met knoflookboter.

mijn andere koolhydraatarme, glutenvrije recepten met de knoflook-Parmezaanse coating:

• gebakken Parmezaanse chips
• gebakken Parmezaanse kaas glutenvrije uienringen
• gebakken Parmezaanse Jalapeño Poppers met Prosciutto (glutenvrij)

wat te serveren

Keto-vriendelijke opties zijn: citroen broccoli, gestoomde asperges of deze wortelsalade., Glutenvrije kanten met meer koolhydraten zijn onder andere rijst of Amish Brown Butter puree.

en als dat er niet toe doet, vergeet dan het brood niet!

veel plezier!

(Recept bron: Cooking with Mamma C. oorspronkelijk gepubliceerd op 17 November 2014 en nu bijgewerkt.)

Parmezaanse gebakken kabeljauw Recept (Keto, Low Carb, GF)

dit Parmezaanse gebakken kabeljauw recept is zo populair! Het is de beste kabeljauw. Plus, het is keto, weinig koolhydraten en glutenvrij!

4.,id=”50c6add76e”>

Porties: 4

Calorieën: 303kcal

Auteur: Mamma C

Ingrediënten

• ▢ ¾ kop vers geraspte Parmezaanse kaas
• ▢ ½ citroen (schil, plus sap)
• ▢ 2 eetlepels verse peterselie (klein gesneden of gehakt)
• ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
• ▢ 1 ¼ theelepel paprikapoeder
• ▢ 3 eetlepels gezouten boter* * * (Zie toelichting., Gebruik maximaal 5 eetlepels als u extra botersaus wilt)
• ▢ 1 ½ pond verse kabeljauw

instructies

• voorverwarmen de oven op 400 graden F. Vet een omrande bakplaat in met kookspray. Leg de geraspte Parmezaanse kaas op een bord en voeg het knoflookpoeder en de paprika toe.
• was de citroen en dep deze droog., Snijd het in tweeën en maak schil van een van de helften met behulp van een zester of rasp om het gele deel van de huid af te scheren, voeg het toe aan het kaasmengsel.
• spoel de peterselie en dep deze droog. Knip het met een schaar of hak het voordat u het toevoegt aan het kaasmengsel. Gooi het kaasmengsel met een vork om het te mengen.
• spoel de vis in koud water en wrijf met uw duimen langs het oppervlak om te zien of er botten te verwijderen zijn. Dep de vis droog met papieren handdoeken.,
• smelt de boter in een kleine pan op het fornuis of magnetron het in een kom. Zet van links naar rechts een lopende band op met de vis, de boter, het kaasmengsel en de plaatpan.
• gebruik een vork om elk stuk vis aan beide zijden in de boter te dompelen, daarna in het kaasmengsel, beide zijden te bedekken en de topping met de vork op de kabeljauw te deppen. Leg de gecoate vis op de plaatpan, dek af met eventuele overtollige gesmolten boter en bak gedurende 15 minuten., De kabeljauw wordt gedaan wanneer het gemakkelijk kan worden vlokken met een vork.
• knijp citroensap over de vis en serveer met brood voor het onderdompelen in de knoflookboter (u kunt de pan op tafel leggen voor informele diners) of lepel de boter over rijst, aardappelpuree of polenta. Bewaar de restjes kabeljauw maximaal drie dagen in de koelkast.

Video

voeding