Ketchup de Casă este plin cu rosii proaspete gust și condimente. Este ușor de făcut și merită în totalitate! Nu ai gustat niciodată ketchup până nu l-ai făcut singur.
o plimbare rapidă în jurul magazinului alimentar local sau al pieței fermierului amintește de vârful sezonului de roșii este pe drum.,fiecare varietate și formă imaginabilă este disponibilă, oferind o dulceață naturală găsită doar cu roșiile în sezon.conservele se pregătesc să – și pună sosul de roșii și, în cea mai mare parte, le mănâncă în salate proaspete, dressing, sandvișuri sau doar de la sine.am o rețetă care a fost un favorit de vară de multă vreme pe care trebuie să-l faci înainte de sfârșitul verii: cel mai bun Ketchup de casă!ca multe lucruri, odată ce o faci de la zero cu roșii proaspete, îți vei da seama cât de fantastic poate fi ketchup-ul și vei dori să-l folosești cu multe rețete.,
de ce să faci Ketchup de casă?la fel ca multe rețete de casă pentru articole care sunt produse în masă, aroma ketchup-ului de casă este mai bună în opinia mea.cele mai multe rețete de ketchup de casă sunt făcute cu roșii conservate. Asta e bine, dar nimic nu bate roșii proaspete, am dreptate?această rețetă folosește roșii proaspete și condimente aromatice pentru a face un sos ca niciunul pe care l-ați încercat!
ce tip de roșii sunt folosite în Ketchup-ul de casă?
majoritatea sosurilor de roșii sunt făcute cu roșii în stil Rom, datorită conținutului scăzut de umiditate și a aromei ridicate.,
mi-am făcut ketchup-ul de casă cu un mix de hibrizi romi și roșii cherry și a fost delicios.
experimentați cu roșiile pe care le aveți la îndemână pentru o aromă variată în fiecare lot!
este greu să faci Ketchup de casă?
Nu! Este foarte ușor și durează mai puțin de o oră, de cele mai multe ori fiind timpul inactiv al tău.
cât va dura Ketchup-ul de casă?trebuie păstrat într-un recipient din sticlă, sigilat, timp de până la trei săptămâni în frigider.,notă: deoarece roșiile sunt acide, ele pot reacționa cu materialele plastice, motiv pentru care sunt recomandate recipientele din sticlă.
cum să-l îngheț
nu am înghețat personal această rețetă de ketchup, deoarece se mănâncă prea repede, dar puteți îngheța ketchup!vă recomandăm să înghețați folosind o tavă cu cuburi de gheață.după ce ketchup-ul este răcit complet, umpleți cavitățile într-o tavă cu cuburi de gheață din plastic sau siliciu. Acest lucru permite utilizarea în volum mai mic.
Ketchup-ul de casă se îngroașă în timp ce gătește?
o face! Se va fierbe timp de aproximativ 30 de minute, timp în care se îngroașă.
ingrediente Ketchup de casă
această rețetă de ketchup de casă este plină de ingrediente proaspete de sezon, ierburi și condimente pe care le veți iubi!,i>
Trust me you’ll never want to use store bought ketchup again!,
cum se face Ketchup de casă-pas cu pas:
pentru o rețetă imprimabilă detaliată, consultați cardul de rețete de la sfârșitul postării pe blog. Vezi și videoclipul.faceți un pachet de condimente cu un pătrat de cheesecloth dublu stratificat. Adăugați cuișoarele, frunza de dafin, batonul de scorțișoară, semințele de țelină, fulgii de chile și allspice.
- adăugați roșiile, sarea, oțetul, zahărul, ceapa, chile, usturoiul și pachetul de condimente într-un vas de 4 litri.
- se lasă să se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.,
- Scoateți pachetul de condimente și aruncați-l.
- Puree ketchup-ul și tulpina pentru a elimina orice semințe.
- adăugați înapoi în oală pentru a se fierbe mai mult și a se îngroșa (încă aproximativ 30 de minute).
- când se îngroașă până la o textură dorită (notă: se va îngroșa mai mult când se răcește), ketchup-ul de casă este pus într-un recipient de sticlă. A se păstra la frigider timp de până la 3 săptămâni.,
Sugerat Provizii pentru a Face Ketchup de Casă
- Cutit de Bucatarie
- 4-litru vas (se evita fontă, cu excepția cazului bine condimentată, sau aluminiu)
- Blender Imersiune, tradiționale de Alimente SAU Blender Moara
- Sită cu ochiuri Fine
- recipiente de Sticlă cu capace
- Tifon
- Sfoară de Bucătărie
Ca ideea de a face propriul dvs. de condimente de la zero? Iată câteva idei de rețete!,
- Cum de a Face Muștar (Subred Minunat)
- Maioneză de Casă (15 Spatule)
- Chipotle Maioneza
- Casă Dulce Marinate Savura (Camera de Economisire pentru Desert)
- de Casă Sriracha (Alb pe Orez)
- Rapid Murat Ceapa Rosie
Mai multe Retete Te voi Iubi
Shakshuka (Oua in Sos de Rosii Picant)
de Casă Supa de Rosii: – un Ușor Proaspăt Supa de Rosii Reteta
Cele mai Bune Ketchup de Casă
Instrucțiuni
-
Se prepară un pătrat singur strat de tifon, care se va potrivi toate condimentele cu cameră de ori și a asigura conținutul.,
-
Loc cuișoare, frunze de dafin, scortisoara, semințe de țelină, chile fulgi, și ienibahar, în miez de tifon. Fold închis și sigur cu o lungime de sfoară de bucătărie.
-
Într-un mediu oala de 4 litri sau mai mare (suficient pentru roșiile cu unele cameră în plus) loc de rosii, sare, otet, zahar, ceapa, chile, usturoi și condimente pachete. Gatiti la foc mediu pana cand rosiile si chiles sunt moi si ceapa sunt translucide si limp (aproximativ 30 de minute).,
-
eliminați și aruncați pachetul de condimente. Puree sosul folosind un blender de imersie, un blender tradițional sau o moară de alimente.
-
Tulpina ketchup-ul printr-o sită cu ochiuri fine înapoi în oală de gătit. Notă: Acest pas elimină orice semințe.
-
Gatiti la foc mediu-mic pentru o suplimentare de 20-30 de minute pana se ingroasa la preferințele dumneavoastră.,
-
Store in a sealed glass container in the refrigerator for up to 3 weeks.
Video
Notes
Nutrition
publicat inițial: 4 octombrie 2012
Leave a Reply