Este Parmesão Cozido de Bacalhau Receita é tão popular! Até é amado por crianças e pessoas que não gostam de peixe! É o melhor bacalhau, e é keto, baixo Carbo e sem glúten!
há vários anos, se alguém me tivesse dito que eu estaria louco por uma receita de bacalhau, a minha resposta teria sido: “What you talkin’ bout, Willis?,”
mas este parmesão assado Bacalhau com manteiga de alho deixou-me de rastos e tornou-se um favorito instantâneo da família. E rapidamente se tornou a receita mais popular sobre cozinhar com a Mamma C, ganhando fãs de todo o mundo.permita-me explicar. Uma vez experimentei baccalà (que é italiano para bacalhau seco e salgado) e decidi que não me importava. (Mas eu fiz recentemente baccalà frito e adorei!)
portanto, não comi bacalhau durante duas décadas inteiras.o quê?!!,
im, pessoal, perdi o que agora se tornou a minha variedade favorita de peixe. Ainda bem que deixei um peixeiro convencer-me a fazer Bacalhau em 2014.foi quando peguei nas minhas queridas baquetas de Frango Parmesão com receita de manteiga de alho e a transformei num prato de bacalhau cozido. Uma receita de bacalhau sem glúten, de baixo teor de carbo, amiga do ceto, que até os comedores picuinhas adoram. É perfeito para a Quaresma ou qualquer noite da semana!Ingredientes O revestimento para os peixes é constituído por queijo parmesão fresco ralado, azevinho de limão, pimentão, salsa e alho em pó., Os outros ingredientes chave são manteiga e limão. E não te esqueças da causa da morte!
como fazê-lo
- misturar Parmesão recentemente ralado com pó de alho e paprica.adicionar molho de limão e salsa picada à mistura. Eu uso este Zester (link da filial).mergulhe o bacalhau em manteiga derretida, depois dragando-o na mistura de queijo, pressionando-o sobre o peixe.Chuvisca qualquer manteiga extra sobre o peixe.coze o bacalhau a 400 graus F durante 15 minutos.espreme sumo de limão sobre o bacalhau cozido.,
o bacalhau em pó de parmesão sai do forno numa bela poça de manteiga de alho a implorar que o pão seja mergulhado nele. Se carboidratos e glúten não são problemas para ti, força!
agora, uma vez que há tantos comentários sobre este post, eu vou compartilhar minhas respostas para algumas das perguntas mais comuns sobre esta receita de bacalhau.posso preparar isto antecipadamente para a empresa?claro! Mais cedo no dia em que você quer servi-lo, mergulhar o bacalhau peixe na manteiga derretida e revesti-lo com a mistura de parmesão., Em seguida, refrigerá-lo em uma única camada, coberto levemente com folha em vez de plástico wrap, que iria colar ao revestimento.retire a(s) panela (s) de peixe do frigorífico 15 minutos antes de o bacalhau ter de entrar no forno. Você pode precisar de cozinhar o bacalhau um pouco mais de 15 minutos se as suas panelas estão refrigeradas, então basta cortar em uma das peças mais grossas para ver se está pronto.posso usar bacalhau congelado?
para melhores resultados, utilize bacalhau fresco, mas pode utilizar congelado se o descongelar primeiro. Certifica-te de secar o peixe com toalhas de papel.posso usar alho fresco?,
Sim, vários leitores substituíram um cravo de alho picado pelo pó de alho com grandes resultados.o que posso substituir por salsa fresca?tente uma colher de chá de salsa seca ou manjericão seco.posso usar sumo de limão engarrafado?
Sim, use o que tem. Da próxima vez, podes experimentar com o sabor de limão e sumo de limão fresco.e se eu não tiver paprica?
Salta a paprika e depois, depois que o peixe é cozido, ver se ele precisa de pimenta preta extra ou mesmo um pouco de pimenta vermelha.posso fazer isto com a arinca?sim., A arinca pode ser utilizada como substituto do bacalhau.isto funcionaria com camarão?o camarão tem um sabor delicioso com estes ingredientes. Aqui está a receita para camarão parmesão cozido com manteiga de alho.
Você também pode gostar de meus outros baixos-carb, sem glúten-receitas usando o alho e Parmesão revestimento:
- Cozido de Parmesão
- Cozido Parmesão sem Glúten Anéis de Cebola
- Cozido Parmesão pimenta Jalapeño Poppers com Presunto (sem Glúten)
o Que servir com
Ceto-friendly opções incluem limão, brócolis, aspargos cozidos no vapor ou esta salada de cenoura., As faces isentas de glúten com mais hidratos de carbono incluem arroz ou puré de batata Amish Brown Butter.e se nada disso importa, não te esqueças do pão!aproveita!
(fonte da receita: cozinhar com Mamma C. originalmente publicado em 17 de novembro de 2014 e atualizado agora.)
Parmesão Cozido de Bacalhau Receita (Ceto, de Baixos Hidratos de carbono, GF)
Porções: 4
Ingredientes
- ▢ ¾ xícara de queijo Parmesão ralado na hora
- ▢ ½ limão (raspas, além de suco)
- ▢ 2 colheres de sopa de salsinha fresca (pequeno corte ou picado)
- ▢ ½ colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 ¼ colher de chá de páprica
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga com sal* (Ver as notas., Use até 5 colheres de sopa se quiser mais molho de manteiga)
- ▢ 1 ½ quilos de bacalhau fresco
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 400 graus F. Unte uma assadeira de aro com spray de cozinha. Coloque o parmesão ralado num prato de jantar e adicione o pó de alho e a paprika.
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lave the lemon and pat it dry., Cortar ao meio e fazer zest de uma das metades usando um zester ou ralador para raspar a parte amarela da pele, adicionando-a à mistura de queijo.
-
enxaguar a salsa e secá-la. Corte-a com tesouras ou corte-a antes de a adicionar à mistura de queijo. Atira a mistura de queijo com um garfo para a misturar.
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lave os peixes em água fria e esfregue os polegares ao longo da superfície para ver se há ossos para remover. Esfrega o peixe com toalhas de papel.,
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derrete a manteiga numa pequena panela no fogão ou microondas numa tigela. Montar uma linha de montagem da esquerda para a direita com o peixe, a manteiga, a mistura de queijo e a placa.
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Use um garfo para mergulhar cada pedaço de peixe na manteiga de ambos os lados, em seguida, na mistura de queijo, revestimento em ambos os lados e batendo a cobertura para o bacalhau com o garfo. Colocar o peixe revestido na placa, em cima com qualquer excesso de manteiga derretida e assar durante 15 minutos., O bacalhau é feito quando pode ser facilmente flocos com um garfo.
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Espremer suco de limão sobre o peixe e sirva com pão para mergulhar na manteiga de alho (você pode colocar a panela sobre a mesa para jantares informais) ou uma colher de manteiga sobre o arroz, purê de batatas ou polenta. Conservar as sobras de bacalhau no frigorífico durante um período máximo de três dias.
Vídeo
Notas
para preparar antecipadamente para a empresa
mais cedo no dia em que você quiser servi-lo, molhar o peixe de bacalhau na manteiga derretida e revesti-lo com a mistura de parmesão. Em seguida, refrigerá-lo em uma única camada, coberto levemente com folha em vez de plástico wrap, que iria colar ao revestimento.retire a(s) panela (s) de peixe do frigorífico 15 minutos antes de o bacalhau ter de entrar no forno., Você pode precisar de cozinhar o bacalhau um pouco mais de 15 minutos se as suas panelas estão refrigeradas, então basta cortar em uma das peças mais grossas para ver se está pronto.
substituições
- Use um cravo de alho picado ou prensado em vez do pó de alho.em vez de salsa fresca, utilizar salsa seca ou manjericão seco.Use sumo de limão engarrafado se não tiver fresco.
- utilize arinca ou outro peixe branco espesso em vez do bacalhau.se não tiver paprika, adicione um pouco de pimenta preta após a cozedura do peixe. se não tiver bacalhau fresco, pode usar congelado., Certifica-te de que é descongelado e esfregado primeiro.
Nutrição
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