entre nós, tenho uma grande dependência do vinagre de maçã para cidra. Um dos meus prazeres culpados é tirá-lo da garrafa. Não para todos os que conheço! Se não tiver nenhum em casa, aqui estão os meus sucedâneos preferidos de vinagre de maçã…
melhores sucedâneos de vinagre de maçã
(por ordem de preferência)
1. Vinagre de vinho de arroz
carece do sabor ligeiramente mais doce e frutado do vinagre de sidra de maçã., No entanto, é uma excelente combinação de uma perspectiva de acidez. O meu número 1. ir. Não terá os benefícios para a saúde do VCA não filtrado.2. Vinagre de champanhe
a segunda combinação mais próxima é vinagre de champanhe. Como vinagre de vinho de arroz, não tem as notas frutadas, mas está perto do perfil de acidez.
3. Vinagre de vinho branco
outro bom substituto. Eu acho que a maioria das marcas são mais duras e mais fortes do que o vinagre de cidra de maçã, então eu usaria um pouco menos se substituir.4. Vinagre de xerez adiciona um perfil de sabor diferente, o que pode não ser mau! Perfil de acidez semelhante.,
5. Vinagre de vinho tinto
a menos que seja feito em casa, o vinagre de vinho tinto geralmente tem o sabor mais forte e áspero. Se usá-lo como um substituto para o vinagre de sidra de maçã, comece por usar menos e adicionar mais conforme necessário. Você também terá a cor vermelha a considerar.
6. Os sumos de limão / lima
Os sumos de citrinos dependem do ácido cítrico, ao passo que todos os vinagres de vinho acima mencionados são à base de ácido acético. Isto significa que o sumo de citrinos tem um perfil de sabor completamente diferente., mas se você não tiver vinagre em casa, um pouco de limão ou lima proverá frescura e trará os outros sabores do seu prato para a vida de uma forma semelhante ao vinagre. Você pode até desfrutar das diferenças de sabor!,
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