What is Old Bay Seasoning? Old Bay Seasoning é uma mistura popular de 18 ervas e especiarias produzidas em Maryland e vendidas pela McCormick Company. Aprenda a fazer a sua própria receita caseira de tempero Bay, além de bons substitutos e história da mistura.
The most famous and authoritative seafood spice, more commonly known as the Old Bay Seasoning, holds a spice stands not only in the Maryland region but also all around the United States., Desde 2010, sua proeminência tem crescido como aqueles fora do Estado de Old-Line descobrir o sabor maravilhoso desta mistura tempero.
História da Velha Baía de Tempero
Comercializados por McCormick & Empresa nos Estados Unidos, o famoso sabor de mistura, chamada de ” Old Bay Tempero, inicialmente veio para Baltimore, em 1939, quando as raspas de revendedor Gustav Brunn mal tinha fugido da Alemanha Nazista e cruzou para os Estados Unidos., Ao fazer uso de um pequeno processador de sabor trazido de sua nação de origem, Brunn consolidou 18 sabores e ervas para fazer a agora eminente fórmula conhecida como Old Bay Seasoning.apesar do fato de ter sido inicialmente marcado como “delicioso camarão e Tempero De Caranguejo” (quão direto é isso?), mais tarde ele renomeou sua mistura após uma linha de vapor que se aventurou para cada parte do Chesapeake em torno de Maryland e Virgínia.,a mistura de tempero inclui sal de aipo, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha esmagados e paprica, bem como outros ingredientes. É famosa em muitas regiões, sendo as mais populares Maryland, os estados do Meio Atlântico, os estados do Sul, e partes da Nova Inglaterra e da Costa do Golfo.,
muitas vezes se perguntam do que exatamente o tempero da baía é feito, mas assim como a fórmula ultra-secreta do coronel de tempero de sua galinha, o segredo por trás do tempero da Baía Velha é extremamente guardado e não muitos estão cientes dos ingredientes exatos de sua mistura de sabor elogiado. Sabe-se que há 14 ingredientes classificados restantes que fazem Old Bay tempero a incrível especiaria que é.,
ninguém fora de Old Bay sabe exatamente quais são os ingredientes restantes, no entanto, muitas receitas imitadoras têm se esforçado para descobrir o código de sabor, que geralmente terminou com trenós de cozinha recomendando uma mistura de sal de aipo, mostarda, pimenta, cravo, folha de baía ou folhas de baía, pimento, gengibre, mace, cardamom, canela e paprika.a intriga de Old Bay está na sua combinação de paprika doce, mostarda seca e mudanças de medidas de sementes de aipo, sal, pimenta escura, pó de alho e outros sabores não revelados., O sabor adere às conchas e sabores a carne com um gosto tangy que espera em sua língua e lábios e torna seus dedos vermelho-laranja.para que é utilizado o Old Bay Seasoning?
pode ser facilmente dito que o tempero da Baía antiga não é apenas grande em frutos do mar, especialmente bolos de caranguejo, mas em tudo o resto também. Aqui estão 10 maneiras que você pode usar Old Bay tempero fora do tempero do seu marisco:
- Season pita chips e tortilhas.misture-o com queijo de cabra para fazer uma mistura extravagante.,
- adicione Old Bay tempero a feijão vermelho e arroz para sabor extra.adiciona-o a bolachas de sal para lhes dar um sabor picante, ou Faça esta mistura picante.torradas e fatias de abacate vão saber melhor depois de alguns sprinkles de Temperos da Baía Velha.obtenha sua própria versão de batatas fritas Utz Crab colocando um par de Crashes em um saco.esfregue-o em abóbora ou abóbora antes de ser assado.levar os produtos hortícolas cozidos para outro nível.Serve – o com espigas de milho grelhadas.misture-o com sumo de limão e óleo para fazer uma marinada.,
os sucedâneos do tempero da Baía Velha
as melhores alternativas para o tempero da Baía Velha incluem:
Cajun tempero
Cajun tempero é um extraordinário substituto do sabor da Baía velha. Praticamente o mesmo que o último, embora normalmente mais picante, as misturas de tempero Cajun são geralmente mais acessíveis. Dependendo do seu grau de resistência à especiaria, você pode querer ter cuidado quando se trata de substituir. Sabores de Cajun podem passar de suave a Incrivelmente quente.sal Condimentado existem numerosas marcas de sal condimentado na maioria das mercearias., Eles não necessariamente se compararão com o sabor de Old Bay, no entanto, eles muitas vezes entregam uma mistura complexa de temperos que podem se aproximar do que você está procurando.ou, Faça o seu próprio.
receita caseira de tempero de Baía Velha
fazer a sua própria mistura especial de tempero de Baía Velha caseira para adicionar a sua própria magia à sua comida é a melhor alternativa para qualquer amante de alimentos., Tudo que você precisa fazer para fazer seu próprio tempero é misture os seguintes ingredientes em uma tigela pequena:
- 1 colher de sopa de aipo, sal
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
- 1/8 colher de chá de mostarda seca
- 1/8 colher de chá de terra noz-moscada
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Old Bay Tempero Receita (Caseiro)
Ingredients
- 1 tablespoon celery salt
- 1 tablespoon of paprika
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 1/4 teaspoon ground red pepper
- 1/8 teaspoon dry mustard
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
Instructions
-
Mix everything together in a small bowl., Conservar num recipiente hermético.
Nutrição
Onde Posso Comprar Velha, Baía de Tempero
Você pode encontrar Velhos Baía de Tempero na maioria das lojas de supermercados dos estados unidos, não apenas na Baía de Chesapeake, ou de compra de Idade Bay Online na Amazon (link de afiliado, meus amigos). Espero que gostem!tem alguma pergunta?, Pode contactar-me quando quiser. Fico feliz em ajudar.
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NOTA: Este post foi atualizado em 9/15/20 para incluir novas informações. Foi originalmente publicado em 6/5/19.
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