O benzoato de sódio nos alimentos é seguro para comer?

os consumidores sábios – e os fabricantes sábios-estão cientes dos aditivos que estão a ser colocados nos alimentos e se existem potenciais riscos para a saúde. Muito pouco na vida é sempre 100% seguro, mas os produtos alimentares precisam ser produzidos de uma forma que minimize qualquer risco possível. No entanto, às vezes pode haver controvérsias.o benzoato de sódio é uma destas substâncias controversas. Embora numerosos estudos e gabinetes de segurança do governo tenham declarado o benzoato de sódio nos alimentos para ser seguro, não deixa de atrair alguma atenção crítica. Porquê?, Temos um esgotamento rápido.o que é Benzoato De Sódio?o benzoato de sódio é um conservante semelhante ao sal, fabricado a partir de sódio e ácido benzóico, que tem sido utilizado em vários produtos alimentares durante décadas. Tem um sabor ligeiramente azedo, amargo – devido ao ácido – e é, portanto, mais bem sucedido como um conservante em alimentos que já são um pouco torta ou amargo.pode encontrar benzoato de sódio em refrigerantes, sidra, produtos salgados como margarina,guarnições para salada, doces de fruta, geleias, saladas e muitas outras., É um dos conservantes mais comuns em uso comum.o benzoato de sódio nos alimentos é seguro?Sim. O benzoato de sódio em si é completamente seguro. É geralmente reconhecido como Seguro (GRAS) pela American Food and Drug Administration, bem como receber avaliações semelhantes de outros organismos governamentais de regulação alimentar em todo o mundo. Quando utilizado em quantidades recomendadas, não apresenta qualquer risco directo para a saúde.por que algumas fontes dizem que o benzoato de sódio é perigoso?

a questão não é o que benzoato de sódio é; é o que benzoato de sódio pode se tornar.,quando o benzoato de sódio está na presença de ácido ascórbico – isto é, vitamina C – Os produtos químicos podem interagir e criar benzeno. Benzeno é reconhecido como um cancerígeno e é particularmente conhecido por atacar a medula óssea.esta não seria uma questão, exceto que durante os anos 90-00s, alguns refrigerantes foram encontrados para conter ácido ascórbico suficiente para causar esta reação com benzoato de sódio. Quando o assunto foi descoberto, os fabricantes destas bebidas – é claro – reformularam-nas para eliminar o risco. No entanto, alguns danos foram feitos para a reputação do benzoato de sódio no processo.,hoje em dia, qualquer fabricante de alimentos respeitável esforça-se por garantir que não entra em contacto com o ácido ascórbico.as indústrias FBC têm aditivos alimentares seguros e fiáveis.