A bölcs fogyasztók – és a bölcs gyártók-tisztában vannak azzal, hogy milyen adalékanyagokat helyeznek az élelmiszerekbe, és vannak-e esetleges egészségügyi kockázatok. Az életben nagyon kevés az 100% biztonságos, de az élelmiszertermékeket úgy kell előállítani, hogy minimalizálják a lehetséges kockázatokat. Néha azonban ellentmondások lehetnek.
a nátrium-benzoát ezen ellentmondásos anyagok egyike. Bár számos tanulmány és kormányzati biztonsági hivatalok nyilvánították nátrium-benzoát az élelmiszer, hogy biztonságos, ez nem kevésbé vonzza néhány kritikus figyelmet. Miért van ez?, Van egy gyors bontás.
milyen típusú gyógyszer a nátrium-benzoát?
a nátrium-benzoát nátriumból és benzoesavból készült sószerű tartósítószer, amelyet évtizedek óta számos élelmiszeripari termékben használnak. Enyhén savanyú, keserű ízű-a sav miatt -, ezért a legsikeresebb tartósítószerként olyan élelmiszerekben, amelyek már kissé savanyúak vagy keserűek.
üdítőitalokban, almaborban, sózott termékekben, mint a margarin, Salátaöntetek, gyümölcs lekvárok& zselék, előre elkészített zöldségsaláták és még sok más., Ez az egyik leggyakoribb tartósítószer a közös használat során.
a nátrium-benzoát élelmiszerben biztonságos?
Igen. Maga a nátrium-benzoát teljesen biztonságos. Az amerikai Food and Drug Administration általában biztonságosnak (GRAS) ismeri el, valamint hasonló minősítéseket kap a világ más kormányzati élelmiszer-szabályozó szerveitől. Ajánlott mennyiségben történő alkalmazás esetén nem jelent közvetlen egészségügyi kockázatot.
miért mondják egyes források, hogy a nátrium-benzoát veszélyes?
a kérdés nem az, hogy mi a nátrium-benzoát; ez lehet a nátrium-benzoát.,
Ha a nátrium – benzoát aszkorbinsav – azaz C-vitamin-jelenlétében van, a vegyi anyagok kölcsönhatásba léphetnek és benzolt hozhatnak létre. A benzolt karcinogénként ismerik el, és különösen ismert a csontvelő megtámadásáról.
Ez nem lenne probléma, kivéve, hogy a 90-es-00-as években bizonyos üdítőitalok elegendő aszkorbinsavat tartalmaztak ahhoz, hogy ezt a reakciót nátrium-benzoáttal okozhassák. Amikor az ügyet felfedezték, ezeknek az italoknak a gyártói – természetesen – újraformázták őket a kockázat eltávolítása érdekében. Azonban némi kárt okoztak a nátrium-benzoát hírnevének a folyamat során.,
ma minden jó hírű élelmiszergyártó fájdalmat okoz annak biztosítása érdekében, hogy ne kerüljön érintkezésbe az aszkorbinsavval.
az FBC Industries biztonságos megbízható élelmiszer-adalékanyagokkal rendelkezik
Leave a Reply