kloge forbrugere – og kloge producenter – er opmærksomme på, hvilke tilsætningsstoffer der sættes i fødevarer, og om der er potentielle sundhedsrisici. Meget lidt i livet er nogensinde 100% sikkert, men fødevarer skal produceres på en måde, der minimerer enhver mulig risiko. Men nogle gange kan der være kontroverser.
Natriumben .oat er et af disse kontroversielle stoffer. Mens adskillige undersøgelser og regerings sikkerhedsbureauer har erklæret natriumben .oat i fødevarer for at være sikkert, tiltrækker det ikke desto mindre en vis kritisk opmærksomhed. Hvorfor?, Vi har et hurtigt sammenbrud.
Hvad er Natriumben ?oat?
Natriumben .oat er et saltlignende konserveringsmiddel, fremstillet af natrium og ben .oesyre, som har været anvendt i adskillige fødevarer i årtier. Den har en let syrlig, bitter smag – på grund af syren – og er derfor mest succesrig som konserveringsmiddel i fødevarer, der allerede er lidt syrlige eller bitre.
Du vil finde natriumbenzoat i sodavand, cider, saltede produkter som margarine, salat dressinger, marmelader & gelé, tilberedte grøntsager salater, og mange flere., Det er et af de mest almindelige konserveringsmidler til almindelig brug.
er Natriumben ?oat i fødevarer sikkert?
Ja. Natriumben .oat selv er helt sikkert. Det er generelt anerkendt som sikker (GRAS) af American Food and Drug Administration, samt at modtage lignende vurderinger fra andre statslige fødevarereguleringsorganer rundt om i verden. Når det bruges i anbefalede mængder, udgør det ingen direkte sundhedsrisiko.
hvorfor siger nogle kilder, at natriumben ?oat er farligt?
problemet er ikke, hvad natriumben .oat er; det er hvad natriumben .oat kan blive.,
når natriumben .oat er i nærvær af ascorbinsyre – det vil sige C – vitamin-kan kemikalierne interagere og skabe ben .en. Ben .en er anerkendt som kræftfremkaldende og er især kendt for at angribe knoglemarv.
Dette ville ikke være et problem, bortset fra at der i 90 ‘erne-00’ erne blev fundet visse læskedrikke at indeholde nok ascorbinsyre til at forårsage denne reaktion med natriumben .oat. Da sagen blev afsløret, omformulerede producenterne af disse drikkevarer – selvfølgelig-dem for at fjerne risikoen. Imidlertid blev der gjort nogle skader på natriumben .oats omdømme i processen.,
i dag tager enhver velrenommeret fødevareproducent smerter for at sikre, at den ikke kommer i kontakt med ascorbinsyre.FBC Industries har sikre, pålidelige fødevaretilsætningsstoffer
Leave a Reply