Ok, eu tenho uma dica rápida para você hoje que eu espero que vai mudar a vida para você como foi para mim. Aqui está: você pode congelar citrinos inteiros. Diz “whaaaaa”? Se você já está a par da magia que acontece quando você cozinha com citrinos frescos, mas odiar pagar um dólar ou mais por apenas um limão, esta dica pode apenas mudar o seu jogo. Se estás aqui sentado a pensar: “porque haveria de querer congelar citrinos inteiros??”read on and allow me to explain…
How to Freeze Whole Citrus
Why Cook with Fresh Citrus?,
entre sumo engarrafado e casca de citrinos liofilizada, existem muitas maneiras de adicionar sabor de citrinos ao seu alimento, mas nenhuma se compara ao suco fresco e ao entusiasmo. É apenas uma besta completamente diferente quando fresca. Cozinhar com citrinos frescos é uma mudança total do jogo e vai tomar qualquer refeição até cerca de dez notches. Claro, às vezes ainda vou usar suco engarrafado quando é um ingrediente mais secundário, ou apenas necessário para agir como um ácido em uma reação química, mas quando estou fazendo uma receita onde limão ou lima é a estrela do show, fresco é uma absoluta necessidade.,Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas que apresentam o esplendor de citrinos frescos: feijão verde-limão feijão verde-limão salada de pepino-limão Crema de Lima frango com laranja fácil molho de arando simples molho de arando para salvar o congelador!
o problema é que comprar um único limão ou lima Pode ser super caro., São um pouco menos caros quando os compras perto do saco, mas nunca consigo mexer num saco inteiro antes de murcharem e morrerem. Até que aprendi que se pode congelar citrinos inteiros. Então vá em frente e compre um saco inteiro sem se preocupar. Use um ou dois agora, esconda o resto em seu congelador, e use-os conforme necessário.limões e limas congelados são quase mais fáceis de aquecer e, uma vez descongelados, libertam o suco mais facilmente porque, tal como acontece com qualquer fruta ou vegetal, a congelação e descongelação enfraquecem as paredes celulares., Você pode descongelar a fruta rapidamente com um breve 15-20 segundos no microondas, ou correndo sob água quente por alguns segundos. Sempre zest antes de você descongelar porque uma vez que o fruto é suave pós-descongelação, zesting pode ser difícil.
os citrinos devem ser congelados inteiros?Não, você pode cortar ou cortar totalmente os citrinos antes de congelar, ou mesmo congelar suas sobras não utilizadas por conta própria, mas eu prefiro congelar o fruto inteiro. Por quê?, Porque eu geralmente uso uma combinação do suco e o gosto em minhas receitas para sabor citrusy extra, e eles são muito mais fáceis de zest quando inteiro (e congelado sólido). Além disso, mantê-los inteiros protege as entranhas de secar tão rapidamente. Protecção Natural!o método: lavar e secar os frutos para remover qualquer revestimento ceroso. Enquanto o revestimento ceroso vai realmente ajudá-los a protegê-los no congelador, você não quer ter que se preocupar com as ceras mais tarde se você planeja zesting sua fruta diretamente do congelador.,colocar os citrinos inteiros num saco de congelação pesado e selá-los bem. A exposição ao ar é o inimigo quando se trata de congelar a comida porque suga a humidade e os sabores de morte.congelar os citrinos. Não há uma data de corte exata para quanto tempo o cítrico vai durar em seu congelador. Em vez disso, eles vão secar lentamente ao longo do tempo. Há muito tempo. Como meses. Se e quando a casca começa a secar, o gosto pode não ser tão saboroso, mas o suco dentro ainda será bastante utilizável., Dito isto, normalmente tento consumir os meus alimentos congelados num prazo de três meses para garantir uma qualidade óptima.para utilizar os frutos congelados, remova-os do saco de congelação e aqueça os frutos congelados no estado sólido. Depois de zested, descongelar a fruta através de micro-ondas durante 15-20 segundos, ou executá-la sob água quente. Uma vez descongelado, corte ao meio e aperte o suco como de costume. O suco deve fluir do cítrico facilmente.e é isso! Espero que você obtenha o máximo uso (e sabor) de citrinos possível no futuro, sem ter que pagar um prémio., 🙂
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