Come congelare gli agrumi interi

Ok, ho un consiglio rapido per te oggi che spero cambierà la vita per te come lo è stato per me. Eccolo: puoi congelare gli agrumi interi. Dire whaaaaa? Se sei già al corrente della magia che accade quando cucini con agrumi freschi, ma odio pagare un dollaro o più per un solo limone, questo suggerimento potrebbe cambiare il tuo gioco. Se sei seduto qui a pensare, ” Perché mai dovrei voler congelare gli agrumi interi??”continua a leggere e mi permetta di spiegare<

Come congelare agrumi interi

Perché cucinare con agrumi freschi?,

Tra il succo in bottiglia e le bucce di agrumi liofilizzate, ci sono molti modi per aggiungere sapore di agrumi al cibo, ma nessuno è paragonabile al succo e alla scorza freschi. È solo una bestia completamente diversa quando è fresca. Cucinare con agrumi freschi è un punto di svolta totale e prenderà ogni pasto fino a una decina di tacche. Certo, a volte userò ancora il succo in bottiglia quando è un ingrediente più secondario, o semplicemente necessario per agire come un acido in una reazione chimica, ma quando sto facendo una ricetta in cui il limone o il lime sono la star dello spettacolo, il fresco è un must assoluto.,

Ecco alcune delle mie ricette preferite, che presentano la suggestione di agrumi freschi:

• greco di Tacchino e Riso in Padella
• Limone, Mirtillo Crema di Formaggio Galette
• Burro al Limone Fagiolini
• Limone Cetriolo Insalata di cous cous
• Lime Crema
• Cilantro Lime Coscette di Pollo
• Messicano Rosso zuppa di Lenticchie
• Facile Pollo all’Arancia
• Semplice Salsa di Mirtilli

Congelatore per il Salvataggio!

Il problema è che l’acquisto di un singolo limone o lime può essere super costoso., Sono un po ‘ meno costosi quando li compri vicino alla borsa, ma non riesco mai a passare attraverso un’intera borsa prima che si avvizziscano e muoiano. FINO a quando, cioè, ho imparato che puoi congelare agrumi interi. Quindi vai avanti e compra un’intera borsa senza preoccupazioni. Usa uno o due ora, riponi il resto nel congelatore e usali secondo necessità.

I limoni e i limette congelati sono quasi più facili da scorzare e, una volta scongelati, rilasceranno il loro succo più facilmente perché, come con qualsiasi frutta o verdura, il congelamento e lo scongelamento indeboliscono le pareti cellulari., Puoi scongelare rapidamente il frutto con un breve 15-20 secondi nel microonde o correndo sotto l’acqua calda per alcuni secondi. Sempre scorza prima di scongelare perché una volta che il frutto è morbido post-scongelamento, zesting può essere difficile.

Gli agrumi devono essere congelati interi?

No, puoi tagliare o affettare completamente gli agrumi prima di congelarli, o anche solo congelare le bucce rimaste inutilizzate da sole, ma preferisco congelare il frutto intero. Perché?, Perché io di solito uso una combinazione del succo e la scorza nelle mie ricette per sapore agrumato in più, e sono molto più facili da scorza quando intero (e congelato solido). Inoltre, mantenendoli interi protegge l’interno dall’asciugarsi più rapidamente. Protezione naturale!

Il metodo:

1. Lavare e asciugare la frutta per rimuovere qualsiasi rivestimento ceroso. Mentre il rivestimento ceroso effettivamente aiuterà a proteggerli nel congelatore, non si vuole avere a preoccuparsi per le cere più tardi se si prevede di zesting la frutta direttamente dal congelatore.,
2. Mettere l’intero agrume in un sacchetto congelatore per impieghi gravosi e sigillarlo saldamente. L’esposizione all’aria è il nemico quando si tratta di congelare il cibo perché succhia l’umidità e attutisce i sapori.
3. Congelare gli agrumi. Non esiste una data di taglio esatta per quanto tempo gli agrumi dureranno nel congelatore. Invece, si asciugheranno lentamente nel tempo. Per molto tempo. Tipo mesi. Se e quando la buccia inizia ad asciugarsi, la scorza potrebbe non essere così saporita, ma il succo all’interno sarà comunque abbastanza utilizzabile., Detto questo, di solito cerco di consumare i miei cibi surgelati entro tre mesi per garantire una qualità ottimale.
4. Per utilizzare la frutta congelata, rimuoverla dal sacchetto del congelatore e scorza la frutta mentre congelata solida. Una volta zested, scongelare la frutta attraverso da uno microwaving per 15-20 secondi, o in esecuzione sotto l’acqua calda. Una volta scongelato, tagliare a metà e spremere il succo come al solito. Il succo dovrebbe fluire dagli agrumi abbastanza facilmente.

E il gioco è fatto! Spero che tu ottenga il maggior uso (e SAPORE) dagli agrumi possibile in futuro, senza dover pagare un premio., 🙂