Esta receita de recheio clássica do zero é um clássico. É um recheio fácil e tradicional feito com ingredientes simples para fazer para um peru de ação de Graças, ou servir como um prato de acompanhamento para frango, porco.,
A Melhor Receita de Recheio
Se eu fosse ficar em uma mesa carregada com o tradicional jantar de ação de Graças pratos, e tiver que escolher apenas um para comer durante o resto do meu jantar de ação de Graças dias, não seria a turquia, não seria o purê de batatas, e ele mesmo não iria ser a minha avó ambrosia salada de que iria fazer o corte. Nao.,o único prato que eu não gostaria de perder no dia de acção de Graças é esta receita super simples, totalmente básica, de recheio de pão que eu tenho comido desde que eu poderia colocar comida na minha boca esfomeada, e ainda vai comer quente na mesa ou frio direto do frigorífico. É a kryptonite do meu prato lateral e aquela a quem nunca posso dizer não.não há nada de extravagante neste recheio tradicional. É totalmente básico. Mas a sua simplicidade é exactamente a razão pela qual a desejo ano após ano.,
a partir dos ingredientes de enchimento
existem apenas seis ingredientes neste recheio, mais sal e pimenta nesta receita super fácil.a coisa que faz o recheio de acção de Graças tão bom é a combinação de cebolas e aipo salteado em muita manteiga. Esta é uma época do ano e o único prato que eu não Economizo na manteiga, porque adiciona cargas de sabor. Apenas o aroma destes três ingredientes salteando no fogão é o suficiente para enviar visões de memórias do dia da Turquia inundando o meu cérebro como uma cápsula de memória de comida.,
Em suma, aqui está o que você vai precisar para fazer esta receita de recheio de pão:
- cubos de pão secos
- manteiga (e não fique pegajoso!) caldo de galinha condimentos secos de aves de capoeira (mais sobre isto num momento) sal Kosher e pimenta preta moída recentemente.algumas receitas de recheio chamam ovos, e você pode estar se perguntando Por que você colocou ovos em recheio? Os ovos agem como um aglutinante para que o recheio se mantenha mais Unido., Não costumo adicionar ovos ao meu recheio, mas se quiser experimentar, coma dois ovos e adicione à mistura de recheio arrefecida para não se meter ovos mexidos com o recheio.tempero o recheio da mesma forma que a minha mãe sempre fez, com tempero de aves secas., O meu tempero de recheio é uma combinação das seguintes plantas aromáticas secas: Rosmaninho noz moscada pimenta preta ver mais: 21 pratos de acção de Graças fáceis H2> O melhor pão para o recheio
a melhor receita de recheio de ação de Graças começa com pão de sanduíche seco básico. O pão seco faz o melhor trabalho de absorver os temperos e sabores.,a minha mãe sempre usou cubos de pão condimentados, mas eu caí a favor dos cubos de pão secos que compro na minha padaria. Ou podes fazer a tua. Um pedaço de pão de um quilo fará cerca de 12 xícaras de pão ao cubo.para fazer o seu próprio pão seco para enchimento, corte um pedaço de pão branco ou francês em fatias de 1/2 polegada e coloque numa folha de panificação ou rack para passar a noite, ou durante duas noites, até secar. Cortar em pedaços menores, se desejar.,para preparar o recheio de pão no forno, colocar o pão em fatias num forno a 225 ° F durante 30 minutos ou até ser seco e cortar em pedaços mais pequenos.
como fazer o recheio tradicional
esta é realmente a melhor receita de recheio de ação de Graças. Para fazê-lo, simplesmente derreter a manteiga em uma frigideira, em seguida, adicionar a cebola picada e aipo e cozinhar até amolecer.adicionar os cubos de pão secos a uma grande tigela de mistura, juntamente com os vegetais salteados. Chuvisco com caldo de galinha e salpicos com tempero recheado., Atirar para misturar, e depois assar dentro do peru ou num prato de assar.
a melhor temperatura para cozinhar recheio
recheio cozido fora do pássaro: para ter certeza de que não há contaminação para o seu recheio, cozinhe-o em um prato de panificação preparado com manteiga, como indicado nas instruções de receita abaixo. Ao cozinhar fora do pássaro, chuvisco com ¼ copo mais estoque e ponto com 1-2 colheres de sopa mais manteiga, para que o recheio não secar no forno. Cozido coberto com folha de alumínio.,recheio cozinhado no pássaro: pessoalmente, adoro o meu recheio cozinhado no pássaro com todos os pingos adicionando um sabor incrível ao recheio e mantendo-o húmido enquanto cozinha. Se cozinhar o recheio dentro da ave, é muito importante usar um termômetro de comida ou carne para ter certeza de que a temperatura interna no meio do recheio atinge 165°F.,
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Recheio Mix-Ins para Tentar
Esta tradicional receita de recheio pode ser o bloco de construção base para todo o seu recheio desejos com a adição de outros ingredientes para levá-lo simples para especial:
- Salsicha, presunto, ou bacon., Simples salsicha, leve o italiano ou o apple salsicha todas adicionar um saboroso mordida
- Castanhas, como nozes, pinhões, nozes
- frutas Secas como cranberries, passas, passas, damascos secos ou cerejas
- maçãs Picadas, cogumelos ou de erva-doce
- Assado de legumes como abóbora manteiga ou cebolas caramelizadas
- Fumado ostras ou castanhas de água
Como Manter o Recheio Quente
dia de ação de Graças recheio é um dos primeiros pratos de lado para esfriar depois de retirado do forno (pão não reter calor bem).,para manter este pão tradicional quente até que esteja pronto para o servir, cubra-o firmemente com folha de alumínio e coloque-o na gaveta por baixo do forno (deve estar bastante quente se o forno ainda estiver ligado), ou num forno a 200 graus F.como aquecer o recheio de acção de Graças no fogão ou no forno. Simplesmente chuviscar uma colher de sopa ou dois de caldo sobre o recheio, em seguida, ou aquecer em uma frigideira no fogão ou cobrir com folha e cozinhar em um forno de 350 graus F.,
dicas para fazer o melhor recheio
a pungência de ervas secas é mais forte do que ervas frescas, e é por isso que eu uso tempero de aves de capoeira todas as vezes. Além disso, usar ervas secas que já tenho na despensa significa que há menos um ingrediente de acção de Graças em que preciso de me abastecer.eu gosto de fazer o meu próprio frango ou peru para saborear esta receita de recheio caseiro, e usar para fazer o meu molho caseiro. Uso a minha receita de frango caseiro.,se estou a fazer a receita para o Peru, geralmente subo na carcaça depois de fazer os meus suculentos peitos de peru assado (porque sempre quero carne branca extra) e algumas asas de Peru assadas. Ou, em vez disso, usa apenas o stock de frango para o recheio de Peru.,”como fazer a melhor salmoura suculenta de Peru “”Como fazer a melhor puré de batata “”cenouras fáceis “”assadas “”em Bruxelas assadas” com Pancetta “”feijão verde” com amêndoa de manteiga cozida “”duas vezes puré de batata doce cozida” espinafres
cebola aipo
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O MELHOR Fácil Receita de Recheio
a Mantê-lo ou alterá-la, fazer esse recheio dentro ou fora do pássaro para um fácil prato que todo mundo adora.,l>
Instruções
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Derreter 8 colheres de sopa de manteiga em fogo médio em uma grande, de alta lados frigideira ou no forno holandês., Adicione a cebola picada e o aipo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ser suave, cerca de 6-7 minutos. Temperar com sal kosher e pimenta preta e remover do calor. adicionar os cubos de pão secos a uma grande tigela de mistura com cebola salteada e aipo. Polvilhar com o tempero de aves secas e o chuvisco com o caldo de galinha. Atirar suavemente até os ingredientes serem misturados.
para cozinhar fora da ave, preparar um prato de panificação com a colher de 1 colher de sopa de manteiga reservada e colher o recheio no prato., Chuvisco com um copo adicional de 1/4 de caldo de galinha e ponto com e mais 2 colheres de sopa de manteiga para manter húmido, cobrir com folha e assar a 400°F durante 20-25 minutos. Retire a folha e cozinhe por mais 10-15 minutos ou até o castanho dourado.
para assar dentro da ave, colher 3-5 xícaras do recheio na cavidade da ave, enchendo-a vagamente, mas não sobrefillando, em seguida, siga as instruções de cozedura da sua ave. Certifique-se de que a temperatura interna do recheio chega a 165°F em um termômetro de carne ou alimento lido instantâneamente antes de servir.,
notas de receita
- pode reaquecer restos num forno 350ºF ou numa frigideira no fogão. Qualquer que seja o método escolhido, você vai querer chuviscar um pouco de caldo de galinha sobre o recheio antes de reaquecê-lo para evitar que ele seque.,fácil Receita de Recheio
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