Cette recette de farce classique à partir de Zéro est un classique. C’est une farce facile et traditionnelle faite avec des ingrédients simples pour faire une dinde de Thanksgiving, ou servir de plat d’accompagnement au poulet, au porc.,
la meilleure recette de farce
Si je devais me tenir à une table chargée des plats traditionnels du dîner de Thanksgiving, et avoir à choisir un seul à manger pour le reste de mes jours de dîner de Thanksgiving, ce ne serait pas la dinde, ce ne serait pas la purée de pommes de terre, et ce ne serait même pas la salade ambrosia de ma grand-mère qui ferait la Coupe. Nope.,
le seul plat que je ne voudrais pas manquer à Thanksgiving est cette recette de farce au pain super simple, totalement basique, que je mange depuis que je peux mettre de la nourriture dans ma petite bouche affamée, et que je mangerai toujours chaud à table ou froid directement du réfrigérateur. C’est mon plat d’accompagnement kryptonite et celui auquel je ne peux jamais dire non.
cette farce traditionnelle n’a rien d’extraordinaire. C’est tout à fait fondamentale. Mais sa simplicité est exactement pourquoi j’ai envie, année après année.,
ingrédients de farce à partir de zéro
Il n’y a que six ingrédients dans cette farce, plus du sel et du poivre dans cette recette super facile.
la chose qui rend la farce de Thanksgiving si bonne est la combinaison d’oignons et de céleri sautés dans beaucoup de beurre. C’est une période de l’année et le seul plat que je ne lésine pas sur le beurre car il ajoute beaucoup de saveur. Juste l’arôme de ces trois ingrédients sautés sur le poêle est suffisant pour envoyer des visions de souvenirs du jour de la Turquie inondant mon cerveau comme une capsule temporelle de mémoire de nourriture.,
en tout, voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette de farce au pain:
- cubes de pain séchés
- oignon
- céleri
- beurre (et ne soyez pas avare!)
- bouillon de poulet
- assaisonnement de volaille séchée (plus à ce sujet dans un instant)
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu
pourquoi certaines farces appellent-elles des œufs?
certaines recettes de farce appellent des œufs, et vous vous demandez peut-être pourquoi vous mettriez des œufs dans la farce? Les œufs agissent comme un liant de sorte que la farce tient plus ensemble., Je n’ajoute généralement pas d’œufs à ma farce, mais si vous souhaitez l’essayer, fouettez 2 œufs et ajoutez-les au mélange de farce refroidi afin que vous n’obteniez pas d’œufs brouillés avec votre farce.
assaisonnements de farce
j’assaisonne la farce de la même manière que ma mère l’a toujours fait, avec de l’assaisonnement de volaille séchée., Mon assaisonnement de farce est une combinaison des herbes séchées suivantes:
- thym
- sauge
- Marjolaine
- romarin
- muscade
- poivre noir
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le meilleur pain pour la farce
la meilleure recette de farce de Thanksgiving commence avec du pain sandwich séché de base. Le pain séché fait le meilleur travail pour absorber les assaisonnements et les saveurs.,
ma mère a toujours utilisé des cubes de pain assaisonnés en boîte, mais je suis tombé en faveur des cubes de pain séché que j’achète dans ma boulangerie d’épicerie. Ou, vous pouvez faire votre propre. Une miche de pain d’une Livre fera environ 12 tasses de pain en cubes.
pour faire votre propre pain séché pour la farce, coupez une miche de pain blanc ou français en tranches de 1/2 pouce et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou une grille pour la laisser reposer toute la nuit, ou pendant deux nuits, jusqu’à ce qu’elle soit séchée. Coupez-les en petits morceaux si vous le souhaitez.,
pour préparer la farce de pain au four, placez le pain tranché dans un four à 225°F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit séché, et coupez-le en petits morceaux.
Comment Faire des Farce
C’est vraiment la meilleure de l’action de Grâces recette farce. Pour le faire, faites simplement fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l’oignon haché et le céleri et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
ajouter les cubes de pain séché dans un grand bol à mélanger avec les légumes sautés. Arroser de bouillon de poulet et saupoudrer d’assaisonnement de farce., Mélanger pour mélanger, puis cuire à l’intérieur de la dinde ou dans un plat allant au four.
la meilleure température pour cuire la farce
farce cuite à l’extérieur de l’oiseau: pour être sûr qu’il n’y a pas de contamination pour votre farce, faites-la cuire dans un plat allant au four préparé avec du beurre comme indiqué dans les instructions de recette ci-dessous. Lorsque vous cuisinez à l’extérieur de l’oiseau, arrosez de ¼ tasse de bouillon de plus et parsemez de 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de plus, afin que la farce ne sèche pas au four. Cuire au four recouvert de papier d’aluminium.,
farce cuite dans l’oiseau: personnellement, J’aime ma farce cuite dans l’oiseau avec tous les égouttements ajoutant une saveur incroyable à la farce et la gardant humide pendant la cuisson. Si vous faites cuire la farce à L’intérieur de l’oiseau, il est très important D’utiliser un thermomètre à nourriture ou à viande pour vous assurer que la température interne au milieu de la farce atteint 165°F.,
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farces mélangées à essayer
Cette recette de farce traditionnelle peut être la base de toutes vos envies de farce en ajoutant d’autres ingrédients pour la rendre simple à spéciale:
- saucisse, jambon ou bacon., Des noix comme les pacanes, les pignons, les noix
- fruits secs comme les canneberges, les groseilles, les raisins secs, les abricots secs ou les cerises
- pommes hachées, champignons ou fenouil
- légumes rôtis comme la courge musquée ou les oignons caramélisés
- huîtres fumées ou châtaignes d’eau
Comment garder la farce au chaud
la farce de Thanksgiving est l’un des premiers plats d’accompagnement à refroidir une fois qu’elle a été retirée du four (le pain ne tient tout simplement pas bien la chaleur).,
pour garder cette farce de pain traditionnelle au chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à la servir, couvrez-la hermétiquement avec du papier d’aluminium et placez-la dans le tiroir sous votre four (il devrait être assez chaud si votre four est toujours allumé), ou dans un four à 200 DEGRÉS F.
comment réchauffer la farce
Vous pouvez réchauffer les restes de farce de Thanksgiving sur la cuisinière ou dans le four. Il suffit de verser une cuillère à soupe ou deux de bouillon sur la farce, puis chauffer dans une poêle sur la cuisinière ou couvrir de papier d’aluminium et cuire dans un four à 350 degrés F.,
conseils pour faire la meilleure farce
le piquant des herbes séchées est plus fort que les herbes fraîches, et c’est pourquoi j’utilise l’assaisonnement de volaille à chaque fois. De plus, l’utilisation d’herbes séchées que j’ai déjà dans mon garde-manger signifie qu’il y a un ingrédient de Thanksgiving de moins dont je dois m’approvisionner.
j’aime faire mon propre bouillon de poulet ou de dinde pour parfumer cette recette de farce maison et l’utiliser pour faire ma sauce maison. J’utilise ma recette de bouillon de poulet fait maison.,
Si je fais la recette de base pour la dinde, je subis généralement dans la carcasse après avoir fait mes poitrines de dinde rôties juteuses (parce que je veux toujours de la viande blanche supplémentaire) et quelques ailes de dinde rôties. Ou, utilisez simplement du bouillon de poulet pour la farce de dinde à la place.,
que servir avec cette recette de farce: mon menu de dîner de Thanksgiving
- Comment faire la meilleure saumure de dinde juteuse
- Comment faire la meilleure purée de pommes de terre
- carottes glacées faciles
- choux de Bruxelles rôtis à la poêle avec Pancetta
- haricots verts faciles>
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Les MEILLEURES Facile Recette Farce
Gardez le basic ou le médecin vers le haut, faire de cette farce à l’intérieur ou à l’extérieur de l’oiseau pour un simple plat d’accompagnement tout le monde aime.,l>
instructions
-
faire fondre 8 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une grande poêle haute ou un four hollandais., Ajouter l’oignon et le céleri et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu’à tendreté, environ 6-7 minutes. Assaisonner avec le sel casher et le poivre noir et retirer du feu.
-
ajouter les cubes de pain séché dans un grand bol à mélanger avec l’oignon sauté et le céleri. Saupoudrer de l’assaisonnement de volaille séchée et arroser du bouillon de poulet. Mélanger doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.
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pour cuire à l’extérieur de l’oiseau, préparez un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe de beurre réservé et versez la farce dans le plat., Arroser avec un 1/4 tasse supplémentaire de bouillon de poulet et parsemer de 2 cuillères à soupe supplémentaires de beurre pour garder humide, couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 400°F pendant 20-25 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire au four pendant 10-15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
-
pour cuire à l’intérieur de l’oiseau, versez 3 à 5 tasses de farce dans la cavité de l’oiseau, farcissez-La sans trop la remplir, puis suivez les instructions de cuisson de votre oiseau. Assurez-vous que la température interne de la farce atteint 165°F sur un thermomètre à viande ou à aliments à lecture instantanée avant de servir.,
Recette des Notes
- Vous pouvez réchauffer les restes de farce dans un four à 350 ºf ou dans une poêle sur la cuisinière. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous voudrez arroser un peu de bouillon de poulet sur la farce avant de la réchauffer pour éviter qu’elle ne se dessèche.,recette de farce asy
recettes farcies plus faciles que vous voudrez faire aussi
- côtelettes de porc farcies li> farce aux canneberges et aux noix
- farce au Farro, à la courge musquée, à la saucisse et à la cerise séchée
êtes-vous un fan de farce de base ou aimez-vous mieux avec plus de choses ajoutées au mélange?, Laissez un commentaire ci-dessous et dites-nous votre farce préférée à faire maintenant.
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