quantas vezes você cortou em um abacaxi, apenas para que ele seja amarelo pálido, seco, e dolorosamente torta? Para adicionar sal à ferida, os Ananases são um dos frutos que deixam de amadurecer assim que são colhidos.mas tive um ananás macio e amarelo no meu balcão! diz Tu. OK, ouvi—mas essa mudança de cor e textura não é, na verdade, uma indicação do mesmo amadurecimento climatérico que as maçãs, bananas e melões sofrem., Os Ananases podem mudar de cor e tornar-se macios com o tempo, mas só serão tão doces como no dia da colheita, verdes e duros. Assim: mais pressão para escolher um bom.,
Pretty leaves
You wouldn’t pick stem-and-leaf mandarins or strawberries with dry, fragile, sad-looking leaves, would you?, A mesma regra se estende aos Ananases. Green, taut, sprintly leaves are a good indicator for how old that berry is (yep, it’s a berry—you heard it here first) and how long it’s been sitting around. Uma folha arrancando limpo da coroa não é, por si só, um indicador de doçura—apenas que o próprio fruto foi recentemente arrancado da planta.,v>
Um round, até mesmo a forma
Enquanto existem diferentes variedades de abacaxis fora do mercado, sabe que em grande parte vem de duas formas: redondas ou tubular., Se o seu mercado oferece uma variedade redonda (como a “rainha”) alcançar um extraordinariamente esférico #boi, como isso mostra que a carne se desenvolveu e amadureceu igualmente, e assim deve fazer para uma distribuição uniforme da doçura. Se os Ananases tubulares (como o” cayenne”) popularem o seu mercado, o sentimento é semelhante—procure Ananases com corpos arredondados e uniformemente desenvolvidos.
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