Hvor mange ganger har du kuttet i en ananas, bare for at det skal være blek gul, tørr, og smertelig syrlig? For å legge til salt i såret, ananas er en av de fruktene som stopper modning så snart de er høstet.
Men jeg har hatt en ananas gå myk og gul på min teller! du sier. OK, har hørt—men som farge og tekstur endringen er faktisk ikke en indikasjon på det samme climacteric modning som epler, bananer og meloner gjennomgå., Ananas kan endre farge og vokse myk med tid, men det vil bare være så søt som det var den dagen for innhøsting, grønn og vanskelig. Så: Alle mer press til å plukke en god en.,
Pretty leaves
You wouldn’t pick stem-and-leaf mandarins or strawberries with dry, fragile, sad-looking leaves, would you?, Den samme regelen gjelder også ananas. Grønn, stram, sprekt blader er en god indikator for hvor gammel at berry (jepp, det er en bær—du hørte det her først), og hvor lenge det har vært satt rundt. Et blad plukker rent fra kronen er ikke, i seg selv en indikator av sødme—bare at frukten selv har nylig blitt kappet av anlegget.,v>
Store øyne
øynene til en ananas er den runde, runde segmenter som gjør opp huden. Se etter ananas med relativt store, runde—ikke for lite, eller uregelmessig seg. En ananas med en liten, tett pakket øyne er en indikator på umodenhet.,»3f96aacbd4″>
En runde, selv formen
Mens det er et par ulike varianter av ananas ut på markedet, vet at de i stor grad kommer i en av to former: rund eller rørformet., Hvis markedet har en runde utvalg (som «queen») nå for en usedvanlig rund #boi, som viser at kjøtt har utviklet seg og modnet like, og slik bør det være en jevn fordeling av sødme. Hvis rørformede (som «cayenne») ananas fylle markedet, stemningen er lignende—se etter ananas med avrundede, jevnt utviklet organer.
Leave a Reply