jako neurolog pracujący w środowisku akademickim (University of Miami Miller School Of Medicine), dzielę mój czas między trzy obszary: opieka nad pacjentem, badania i edukacja.
moją specjalnością jest choroba Alzheimera (AD) i ważną rolę w jej zarządzaniu odgrywa żywienie.
moje zainteresowanie żywieniem Alzheimera jest jednak osobiste. U czterech członków mojej rodziny zdiagnozowano chorobę., Dwóch krewnych byłem najbliżej był mój wujek Bob (zdiagnozowano, gdy byłem w liceum), i kuzynka mojego taty Charlotte, zdiagnozowano wkrótce po zakończeniu mojego szkolenia subspecialty w AD.
gdyby nie wujek Bob, nie byłoby mnie tutaj. Nie tylko przedstawił mamę i tatę, ale także uratował mi życie, gdy miałam trzy lata.
na imprezie rodzinnej wpadłam do basenu w ogródku cioci i zeszłam na dno głębokiego końca. Wujek Bob zanurkował, ubrany, wyciągnął mnie i uratował.,
Wujek Bob zawsze był szczęśliwy, uśmiechnięty, opowiadał dowcipy—życie imprezy. Choroba Alzheimera najpierw pozbawiła go pamięci krótkotrwałej, a później zdolności do opieki nad sobą.
jednak nigdy nie pozwalam, aby jego choroba zaciemniała moje wspomnienia o tym, jak niesamowitą osobą był dla mnie.
każdy zna kogoś z chorobą Alzheimera. Ponad 5 milionów Amerykanów cierpi na tę chorobę, a liczba przypadków AD szacuje się na ponad trzykrotnie do roku 2050.,
po części eksplozja przypadków reklamowych wynika z faktu, że żyjemy dłużej, a zaawansowany wiek jest czynnikiem ryzyka numer jeden dla reklamy. Jednak starzenie się nie jest jedynym czynnikiem ryzyka.
najnowsze dowody naukowe sugerują, że zmiany w diecie i wzorcach żywieniowych mogą być również czynnikiem przyczynowym w rosnącej liczbie przypadków AD.
Amerykanie jedzą więcej cukru i przetworzonej żywności niż kiedykolwiek wcześniej. Jemy zbyt dużo kalorii, dużo rafinowanych węglowodanów, a za mało świeżych owoców i warzyw., Jemy zbyt dużo niebezpiecznych tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans—i jemy zbyt dużo w ogóle.
do niedawna znaczący wpływ, jaki jedzenie, które spożywamy, ma na funkcjonowanie naszego mózgu, był w dużej mierze pomijany. Niektóre składniki odżywcze w pokarmach, które spożywamy, mogą same wpływać bezpośrednio na mózg, ponieważ mogą przenikać bezpośrednio do mózgu, przekraczając tzw. „barierę krew-mózg”.”
innym razem jedzenie, które jemy, powoduje uwalnianie pewnych substancji chemicznych (hormonów), które dostają się do mózgu i wpływają na funkcjonowanie mózgu.,
stosunkowo nowe badania wykazały, że zmiany w schematach żywieniowych mogą mieć pozytywny wpływ na pamięć. Dotyczy to zarówno osób zdrowych, jak i osób z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi i chorobą Alzheimera. (Więcej o badaniach przeczytasz tutaj.)
niezależnie od tego, czy zaczynasz zauważać normalny spadek pamięci związany z wiekiem, czy po prostu chcesz, aby twój mózg był jak najbardziej zdrowy, oto trzy ogólne zalecenia dotyczące zdrowej diety mózgu.
- wysokiej jakości chudego białka. Znaczenie białka dla funkcji mózgu nie może być przecenione., Przykłady zalecanych źródeł białka obejmują ryby o wysokiej zawartości DHA (np. dziki łosoś, makrela, pstrąg jeziorny, śledź, sardynki i tuńczyk biały); drób (kurczak i indyk bez skóry z białego mięsa); chude mięso (wołowina), które są wolne od hormonów; białka jaj; i niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne.
- warzywa (zwłaszcza ciemnozielone warzywa liściaste) i jagody (zwłaszcza truskawki i jagody). Zauważ, że te zdrowe wybory zawierają niskoglikemiczne (dobre) węglowodany, które powinny być śledzone, ponieważ ograniczenie ogólnego obciążenia glikemicznego okazało się niezbędne dla długoterminowego zdrowia mózgu., Dobra strona internetowa do sprawdzania obciążenia glikemicznego określonych produktów spożywczych znajduje się pod adresem http://www.mendosa.com/gilists.htm. Związek między obciążeniem glikemicznym a zmniejszoną funkcją pamięci jest złożony i wykraczający poza zakres niniejszego artykułu.
umiarkowane:
Minimalizuj:
inne świetne pokarmy dla mózgu to nasiona i orzechy (siemię lniane, orzechy włoskie i pekan), rośliny strączkowe (mała czerwona fasola, fasola pinto i czarna fasola), niesłodzony czerwony lub fioletowy sok winogronowy, curry i korzeń kurkumy, czarna lub zielona herbata, niesłodzone ciemne kakao w proszku i ciemne owoce.,
możesz dowiedzieć się więcej o nauce stojącej za odżywianiem i funkcji mózgu, i przeczytać więcej o składnikach kompletnej zdrowej diety mózgu i stylu życia, w tym 9-tygodniowy plan posiłków, w diecie Alzheimera: krok po kroku podejście żywieniowe dla zapobiegania utracie pamięci i leczenia.
Leave a Reply