Jeśli jesteś osobą, która odwraca nos w puszkach karczochy serca, musisz wiedzieć coś o mnie. Oto obietnica: nigdy nie wyczyszczę (ani nie rzeźnię, ani nie rozmontuję, czy jak to do cholery nazywasz ten niemożliwy proces) świeżego karczocha w kuchni. Nie zrobię tego. Absolutnie nie. To najbardziej bezsensowna strata czasu i całkowite lekceważenie ogólnego samopoczucia twoich palców., Świeże karczochy mogą kopać kamienie, i to jest powiedziane przeze mnie, ktoś, kto lubi jeść karczochy. Naprawdę, zwłaszcza, gdy jestem albo a) w restauracji i ktoś zadał sobie trud przetwarzania cholernych rzeczy dla mnie lub b) W Domu, jedząc konserwowe karczochy serca, które zostały posiekane z pękiem ziół, utopione w oliwie z oliwek i rozrzucone obficie na grillowanej rybie.
ta tapenada z karczochami jest dla mnie całoroczna., Nazywam to tapenadą karczochową, bo brzmi fantazyjnie, ale tak naprawdę, to jest jak karczochowy vinaigrette lub marynowane karczochowe serca lub coś, co tak naprawdę nie potrzebuje ani nie zasługuje na nazwę. To przyprawa, która wykracza poza konwencję nazewnictwa. Można też nazwać to pysznym.
ale z powrotem do karczochów. Świeże zostaw w sklepie. Błagam cię., Słuchaj: twój czas jest cenniejszy niż to (jest ogromna ilość forów dyskusyjnych Game of Thrones do przeczytania przed rozpoczęciem następnego sezonu). Wybierz się na wycieczkę do sklepu spożywczego, a znajdziesz starego przyjaciela, który kręci się w pobliżu makaronu, pomidorów z puszki, a może fasoli. Serduszka z karczocha w puszce. Tak, to warzywo w puszce. Tak, nadal jest dobrze. I tak, to podstawa naszego bezmyślnego toppera proteinowego.
odcedzić dwie puszki karczochów (tylko zwykłe, nic marynowanego) i posiekać na małe kawałki., Dokładny rozmiar nie jest tutaj ważny, po prostu chcesz się upewnić, że nie dostajesz dużych kawałków liści lub kawałków serca. Możesz wybrać drobniejszą lub grubszą teksturę w zależności od tego, jak się czujesz, co powiedział ci horoskop lub co twój lekarz uważa za najlepsze dla Ciebie w dłuższej perspektywie. Jest to najbardziej zaangażowana część tego przepisu, a fakt, że nadal trzeba zrobić to wszystko siekanie dalej potwierdza mój wstręt do przygotowania świeżych karczochów.
więc masz posiekane karczochy w misce., Czas dodać trochę kwasu i tłuszczu. Pokrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z obu połówek na karczochy(upewniając się, aby złapać wszelkie spadające nasiona). Do karczochów i soku z cytryny dodać zdrową ilość (a mówiąc zdrowo, mam na myśli znaczną) oliwy z oliwek. Karczochy powinny być kąpane w oliwie z oliwek.
z bazylii i pietruszki posiekaj liście i delikatne łodygi i dodaj je do miski dławików., Całość przyprawić koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, i niech to zrobi to, do czego się urodziło. Wrzuć go na grillowaną rybę, pieczonego kurczaka, smażone przegrzebki lub kotlety wieprzowe. Wymieszaj go z gotowanym na parze ryżem, wrzuć na jajecznicę lub użyj jako szybkiego sosu makaronowego bez gotowania. Może dosłownie zrobić wszystko.
czy ta tapenada lepiej smakuje ze świeżymi karczochami? Naprawdę nie mam pojęcia. Może, ale jak mówiłem, nie mam zamiaru się tego dowiedzieć. Konserwowe karczochy wykonują tę pracę dobrze, a w rezultacie cała ta sprawa zajmuje około pięciu minut., A teraz złożę ci kolejną obietnicę. To najcenniejsze pięć minut, które spędzisz cały tydzień.
Leave a Reply