Wenn Sie die Art von Person, die ihre Nase dreht sich bei Dosen Artischocke Herzen sind, müssen Sie etwas über mich wissen. Hier ist ein Versprechen: Ich werde niemals eine frische Artischocke in der Küche putzen (oder schlachten oder demontieren oder wie auch immer Sie diesen unmöglichen Prozess nennen). Ich werde es nicht tun. Absolut nicht. Es ist die unsinnige Zeitverschwendung und völlige Missachtung des allgemeinen Wohlbefindens Ihrer Finger., Frische Artischocken können auf Felsen gehen, und das wird von mir gesagt, jemand, der gerne Artischocken isst. Ich tue es wirklich, besonders wenn ich entweder a) in einem Restaurant bin und jemand sich die Mühe gemacht hat, die verdammten Dinge für mich oder b) zu Hause zu verarbeiten und Artischockenherzen in Dosen zu essen, die mit einem Bündel Kräutern gehackt, in Olivenöl ertränkt und großzügig auf gegrilltem Fisch verstreut wurden.
Diese Artischocke Herz Tapenade ist ein ganzjähriges Grundnahrungsmittel für mich., Ich nenne es Artischocken-Tapenade, weil es schick klingt, aber wirklich, es ist wie eine Artischocken-Vinaigrette oder marinierte Artischocken-Herzen oder etwas, das nicht wirklich braucht oder einen Namen verdient. Es ist ein Gewürz, das über die Namenskonvention hinausgeht. Sie könnten es auch einfach köstlich nennen.
Aber zurück zu den Artischocken. Lassen Sie die frischen im Laden. Ich bitte dich., Hören Sie: Ihre Zeit ist wertvoller als das (es gibt eine gewaltige Menge von Game of Thrones Message Boards zu lesen, bevor die nächste Saison beginnt). Machen Sie einen Ausflug in das Lebensmittelgeschäft und Sie werden einen alten Freund finden, der in der Nähe der Nudeln oder der Dosentomaten oder vielleicht der Bohnen hängt. Dosen Artischockenherzen. Ja, es ist ein Dosengemüse. Ja, es ist immer noch gut. Und ja, es ist die Basis unseres Kinderspiels Protein Topper.
Zwei Dosen Artischocken abtropfen lassen (nur die einfachen Jungs, nichts mariniert) und in kleine Stücke schneiden., Die genaue Größe ist hier nicht wichtig, Sie möchten nur sicherstellen, dass Sie keine großen Stücke der Blätter oder Stücke des Herzens bekommen. Sie können sich für eine feinere oder klobigere Textur entscheiden, je nachdem, wie Sie sich fühlen, was Ihr Horoskop Ihnen gesagt hat oder was Ihr Arzt langfristig für das Beste für Sie hält. Dies ist der am meisten involvierte Teil dieses Rezepts, und die Tatsache, dass Sie immer noch all dies hacken müssen, bestätigt meinen Ekel, frische Artischocken vorzubereiten.
Sie haben also Ihre gehackten Artischocken in einer Schüssel., Zeit, etwas Säure und etwas Fett hinzuzufügen. Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus beiden Hälften über die Artischocken (achten Sie darauf, fallende Samen zu fangen). Fügen Sie eine gesunde Menge (und mit gesund meine ich beträchtlich) Olivenöl zu den Artischocken und Zitronensaft hinzu. Die Artischocken sollten in Olivenöl gebadet werden.
Grob hacken die blätter und zarte stiele von basilikum und petersilie, und fügen sie sie in die schüssel von drosseln., Würzen Sie das Ganze mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und lassen Sie dieses Ding tun, wofür es geboren wurde. Werfen Sie es auf gegrillten Fisch, gebratenes Huhn, gebratene Jakobsmuscheln oder Schweinekoteletts. Mischen Sie es in gedünsteten Reis, werfen Sie es auf Rührei oder verwenden Sie es als schnelle Nudelsauce ohne Kochen. Es kann buchstäblich alles tun.
Würde diese Tapenade mit frischen Artischocken besser schmecken? Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung. Vielleicht, aber wie gesagt, ich habe kein Interesse, es herauszufinden. Dosen Artischocken machen den Job gut, und als Ergebnis dauert diese ganze Sache etwa fünf Minuten zu machen., Und jetzt mache ich dir noch ein Versprechen. Das sind die wertvollsten fünf Minuten, die du die ganze Woche verbringst.
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