co stanowi zdrową dietę to wciąż niekończąca się debata. Jako dietetyk mam nadzieję rozwiązać te problemy dla moich klientów, jednak temat nabiału pozostaje dyskusją na gorąco. Dla każdego pacjenta, który opowiada mi o swojej miłości do jogurtu, jest inny mówi mi, jak oni przysięgli z nabiału ze względu na jego działanie zapalne.
pasja po obu stronach monety mlecznej jest silna, ale w końcu nauka jest zwykle najlepszym sędzią. Oto, co musisz wiedzieć o nabiale.,
Metaanaliza z 2016 r. wykazała, że spożycie mleka może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka częstych chorób przewlekłych i poprawy zdrowia. Należy jednak pamiętać, że niektórzy autorzy badania otrzymywali w przeszłości finansowanie od organizacji mleczarskich.
niezależnie od tego, istnieje wiele badań, które wykazały, że nabiał poprawia zdrowie kości, ogólny stan metaboliczny i zmniejsza ryzyko otyłości., Ponadto badanie opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało, że fermentowane produkty mleczne mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca.
potrzebne są dalsze badania, aby poprzeć ideę, że nabiał jest zapalny.
W przeglądzie systematycznym z 2017 r.zbadano markery zapalne w odniesieniu do spożycia mleka., W badaniu stwierdzono, że spożywanie nabiału prowadziło do działania przeciwzapalnego u osób z zespołem metabolicznym, a działanie prozapalne u osób wrażliwych lub uczulonych na produkty mleczne. Inne badanie wykazało, że zapalenie niskiego stopnia nie występuje u osób otyłych lub z nadwagą, które spożywały nabiał.
pomimo tych danych, opublikowano dowody, że łączy mleczan ze zmianami prozapalnymi w organizmie. Jedno z badań wykazało, że spożycie mleka może prowadzić do wzrostu insulinopodobnego czynnika wzrostu (IGF-1), który negatywnie wpływa na ryzyko chorób przewlekłych., Ponadto badania pokazują, że osoby z alergią lub wrażliwością na mleko lub białko mleka mogą rozwinąć zapalenie jelit po spożyciu mleka.
najważniejsze jest to, czy twoje ciało zgadza się z nabiałem, czy nie, jest dla Ciebie unikalne i należy przeprowadzić więcej badań, aby dowiedzieć się, dlaczego dokładnie niektórzy ludzie mogą chcieć unikać nabiału.
nie wszystkie rodzaje nabiału są sobie równe.
nabiał występuje w różnych formach, a także od krów, które prowadziły różne życie. W świecie nabiału można uzyskać pastwisko-podniesione, pełnotłuste, niskotłuszczowe, a nawet o różnym stopniu strawności.,
Zacznijmy od opcji fat. Badania pokazują, że być może większe korzyści dla otyłości i spożycia nabiału są widoczne, gdy spożywane są pełnotłuste (nie niskotłuszczowe) nabiał. Wyższe tłuste odmiany nabiału mogą tworzyć więcej pełności,a tym samym pozytywnie wpływać na wagę. Nowe badanie wykazało, że pełnotłusty nabiał nie jest związany ze zwiększonym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu. Jednak niedawno opublikowany artykuł w czasopiśmie American College of Cardiology twierdzi, że wyższe opcje tłuszczowe mogą zwiększyć poziom cholesterolu LDL, złamania i śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny., Jeśli pijesz duże ilości mleka, to niskotłuszczowe i odtłuszczone mogą być dobrymi opcjami, jednak jeśli jesteś kimś, kto chce schudnąć i tylko średnio porcję lub mniej każdego dnia, najlepiej może być cały pełny tłuszcz.
badania wykazują znaczące różnice między nabiałem ekologicznym a nabiałem konwencjonalnym. Stwierdzono, że konwencjonalne opcje są wyższe w hormonach, pestycydach, a nawet nielegalnych antybiotykach (autorzy zauważyli, że wersje organiczne nie wykazały praktycznie żadnego z nich)., Ponadto badania wykazały, że nabiał organiczny jest o około 50% wyższy w kwasy tłuszczowe omega 3 niż konwencjonalne nabiał.
wreszcie sfermentowane formy nabiału, takie jak jogurt, kwaśna śmietana i ser, oferują korzyści jelitowe, które pozytywnie wpływają na zdrowie.
czy to nienaturalne, że ludzie piją mleko innego zwierzęcia? Wielu moich pacjentów i znaczna część społeczeństwa mówi ” tak ” i decyduje się usunąć nabiał z diety., Pomimo dowodów na korzyści płynące z nabiału, Wiele osób zamiast tego zwraca się do mleka na bazie orzechów. Ważne jest, aby pamiętać, że wyłączenie nabiału z diety nie kończy się złym stanem zdrowia. Wręcz przeciwnie, ludzie nie potrzebują nabiału. Dlatego osoby, które rezygnują z niego w swojej diecie i uzyskują składniki odżywcze w innych formach, prawdopodobnie będą żyć długo i zdrowo.
alternatywy nabiałowe są powszechnie dostępne i występują w praktycznie każdej formie, jaką nabiał ma do zaoferowania. Wybór opcji o dużej gęstości składników odżywczych oznacza wybór dla osób z mniejszą ilością składników i bez dodatku cukru lub dodatków.,
wiele badań i ekspertów stwierdza, że nie jest jasne, czy nabiał jest korzystny czy szkodliwy. Dlatego konsumenci powinni zrozumieć wszystkie fakty, biorąc pod uwagę ich zdrowie, cele i potrzeby, zanim przejdą do konsumpcji nabiału. Wszyscy jesteśmy inni. Niektóre osoby dobrze sobie radzą z nabiałem, podczas gdy inne mogą walczyć. Poświęć trochę czasu, aby dowiedzieć się, co działa dla Ciebie i oprzeć się pokusie, aby zająć stanowisko oparte na błędnych badaniach lub osobistej opinii. Nie ma diety „uniwersalnej”. Doskonałym tego przykładem jest debata na temat produktów mlecznych.
Leave a Reply