wat een gezond dieet is, blijft een eindeloos debat. Als voedingsdeskundige hoop ik deze zorgen voor mijn klanten op te lossen, maar het onderwerp zuivel blijft een hot-button discussie. Voor elke patiënt die me vertelt over hun liefde voor yoghurt, is er een ander die me vertelt hoe ze zuivel hebben afgezworen vanwege de ontstekingseffecten.de passie aan beide zijden van de zuivelmunt is sterk, maar uiteindelijk is de wetenschap meestal de beste scheidsrechter. Dit moet je weten over zuivel.,
zuivel kan de gezondheid helpen verbeteren.
meerdere studies tonen aan dat zuivel voordelen kan hebben voor de menselijke gezondheid. Uit een meta-analyse van 2016 bleek dat zuivel inname kan helpen om het risico op veel voorkomende chronische ziekten te verminderen en de gezondheid te verbeteren. Het is echter belangrijk op te merken dat sommige van de auteurs van de studie in het verleden financiering hebben ontvangen van zuivelorganisaties.
ongeacht, er zijn tal van studies waaruit blijkt dat zuivel de gezondheid van de botten, de algehele metabole gezondheid verbetert en het risico op obesitas vermindert., Bovendien, een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition bleek dat gefermenteerde zuivelproducten het risico van hart-en vaatziekten kan verminderen.
er is meer onderzoek nodig om het idee te ondersteunen dat zuivel inflammatoir is.
Experts zijn verdeeld over de vraag of zuivel inflammatoir is of niet, en de wetenschap maakt ook geen definitieve vaststelling. In een systematische review van 2017 werd gekeken naar ontstekingsmarkers in relatie tot zuivelconsumptie., De studie concludeerde dat het eten van zuivel leidde tot een anti-inflammatoir effect in individuen met metabool syndroom, en een pro-inflammatoir effect in individuen die gevoelig of allergisch voor zuivelproducten waren. Een andere studie vond dat low-grade ontsteking niet voorkomen bij obesitas of overgewicht personen die zuivel verbruikt.
ondanks deze gegevens is er bewijs gepubliceerd dat zuivel linkt aan pro-inflammatoire veranderingen in het lichaam. Eén studie vond dat de melkconsumptie tot verhogingen van insuline-als de groeifactor (IGF-1) zou kunnen leiden die het risico van chronische ziekte negatief beà nvloedt., Voorts tonen studies aan dat die individuen met allergieën of gevoeligheden aan melk of melkproteã ne darmontsteking kunnen ontwikkelen wanneer melk wordt ingenomen.
De bottom line is, of uw lichaam het eens is met zuivel is uniek voor u, en meer onderzoek moet worden gedaan om erachter te komen waarom precies sommige mensen zuivel willen vermijden.
niet alle soorten melk zijn gelijk.
zuivel komt in verschillende vormen, en van koeien die verschillende levens hebben geleid. In de wereld van de zuivel kunt u weidegrond, vol vet, vetarm en zelfs verschillende mate van verteerbaarheid krijgen.,
laten we beginnen met de fat-opties. Studies tonen aan dat misschien het grotere voordeel voor obesitas en zuivel consumptie worden gezien wanneer vol-vet (niet vetarm) zuivel worden geconsumeerd. De hogere vetvariëteiten van zuivel kunnen meer volheid creëren, en dus positief gewicht beïnvloeden. Een nieuwe studie heeft aangetoond dat vol-vet zuivel is niet geassocieerd met een verhoogd risico op een hartaanval, of beroerte. Toch, een onlangs gepubliceerd artikel in het Journal of the American College of Cardiology, beweert dat hogere vet zuivel opties LDL-cholesterol, fracturen en alle-oorzaak mortaliteit kan verhogen., Als u grote hoeveelheden melk drinkt, dan kan vetarm en afgeroomd goede opties zijn, maar als u iemand bent die op zoek is om gewicht te verliezen en alleen gemiddeld een portie of minder per dag, dan kan heel vol vet het beste zijn.
Studies tonen significante verschillen aan tussen biologische zuivel en conventionele zuivel. Conventionele opties zijn gevonden hoger in hormonen, pesticiden en zelfs illegale antibiotica (auteurs merkten op dat de organische versies toonde vrijwel geen van deze)., Daarnaast hebben studies aangetoond dat biologische zuivel is ongeveer 50% hoger in omega 3 vetzuren dan conventionele zuivel.
ten slotte bieden gefermenteerde vormen van zuivel, zoals yoghurt, zure room en kaas, darmvoordelen die een positieve invloed hebben op de gezondheid.
er is een reden dat zuivelalternatieven in opkomst zijn.
Is het onnatuurlijk voor mensen om de melk van een ander dier te drinken? Veel van mijn patiënten en een groot deel van de samenleving, zeggen ja, en kiezen ervoor om zuivel uit hun dieet te verwijderen., Ondanks het bewijs over de voordelen van zuivel, veel mensen wenden zich tot op noten gebaseerde melk in plaats daarvan. Het is belangrijk op te merken dat het uitsluiten van zuivel uit het dieet niet tot een slechte gezondheid leidt. Integendeel, mensen hebben eigenlijk geen zuivel nodig. Daarom, individuen die afzien van het in hun dieet, en het verkrijgen van voedingsstoffen in andere vormen zal waarschijnlijk een lang en gezond leven.
zuivelalternatieven zijn op grote schaal beschikbaar en komen in vrijwel elke vorm die zuivel te bieden heeft. Kiezen voor voedingsrijke opties betekent kiezen voor mensen met minder ingrediënten en geen toegevoegde suiker of additieven.,
veel studies en deskundigen concluderen dat het onduidelijk is of zuivel nuttig of schadelijk is. Daarom moeten consumenten alle feiten begrijpen, rekening houdend met hun persoonlijke gezondheid, doelen en behoeften, voordat ze overgaan tot zuivelconsumptie. We zijn allemaal anders. Sommige mensen zullen goed doen met zuivel, terwijl anderen kunnen worstelen. Neem de tijd om uit te vinden wat voor u werkt en weersta de drang om een standpunt in te nemen op basis van gebrekkig onderzoek of persoonlijke mening. Er is geen “one-size-fits-all” dieet. Het zuiveldebat is daar een goed voorbeeld van.
Leave a Reply