kolendra to zioło, które jest używane w wielu potrawach, aby dodać jasny, prawie cytrusowy smak. Uzupełnia wiele składników używanych w kuchni meksykańskiej i jest często używany jako ozdoba na tacos, ryż i enchiladas, a także w marynatach takich jak carne asada.
jest to jeden z moich ulubionych ziół do stosowania na Isabel Eats i nauczyłem się tej metody siekania kolendry od moich meksykańskich rodziców!,
jak posiekać kolendrę
Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś kolendry, możesz się zastanawiać, „jaki jest właściwy sposób posiekania kolendry?”Poniżej jest najlepsza metoda (i mój osobisty ulubiony sposób) do cięcia kolendry. Nie trzeba zrywać liści indywidualnie!
- umieść pęczek kolendry na desce do krojenia.
chwyć garść świeżo umytej kolendry i uszczypnij łodygi razem jak bukiet kwiatów. Połóż na desce do krojenia.
- pokrój długie łodygi.,
odetnij Duże drzewiaste łodygi, zaraz po tym, gdzie zaczynają rosnąć liście, i wyrzuć.
-
kroimy kolendrę z jednego końca pęczka na drugi za pomocą ruchu kołysania nożem.
- Zatrzymaj się, gdy osiągniesz pożądaną konsystencję.
gdy kolendra jest posiekana według twoich upodobań (albo z grubsza lub drobno posiekana), jest gotowa do użycia!
porady i Często zadawane pytania
upewnij się, że używasz ostrego noża.,
podczas siekania kolendry (i innych ziół) należy użyć ostrego noża. Ponieważ liście kolendry są szczególnie delikatne, za pomocą ostrego noża zapewnia, że rzeczywiście krojenie i siekanie kolendry i nie przypadkowo mushing go razem.
Czy mogę jeść długie, drzewiaste łodygi?
tak, ale uważam, że nie mają tyle smaku, co cieńsze górne łodygi z liśćmi.
co mogę zrobić z wyrzuconymi łodygami?
długie drzewiaste pędy możesz umieścić w koszu na kompost!,
Przepisy zrobić z kolendry
teraz, że wiesz, jak wyciąć kolendry, oto kilka przepisów, aby z tego aromatycznego zioła!
- Cilantro Pesto
- Creamy Cilantro Lime Dressing
- Cilantro Lime Chicken
- Cilantro Lime kalafior Rice
- Cilantro Lime Rice
- Creamy Cilantro Lime Chicken
Leave a Reply