コリアンダーは、明るく、ほとんど柑橘類のような味を追加するために多くの料理 それはメキシコ料理で使用される多くの原料をほめ、carne asadaのようなマリネのと同様、タコス、米およびエンチラーダの装飾として頻繁に使用される。
それはイザベルが食べる上で使用する私のお気に入りのハーブの一つだと私は私のメキシコの両親からコリアンダーをチョッピングするこの方法,
コリアンダーを切る方法
あなたが前にコリアンダーを使用したことがない場合は、”コリアンダーを切る正しい方法は何ですか？”以下は、コリアンダーをカットするための最良の方法（そして私の個人的なお気に入りの方法）です。 葉を個別に摘み取る必要はありません！
- まな板の上にコリアンダーの束を置きます。
新鮮に洗ったコリアンダーの一握りをつかみ、あなたが花の花束と同じように一緒に茎をつまみます。 それをまな板の上に置く。
- 長い茎をスライスします。,
大きな木質の茎を切り落とし、葉が成長し始めた直後に捨てる。
- チョップコリアンダー。
ナイフでロッキングモーションを使用して、束の一端から他の端にコリアンダーをカットします。
- 目的の一貫性に達したら停止します。
コリアンダーをお好みで刻んだら（大まかにみじん切りまたは細かくみじん切り）、すぐに使えるようになりました！
ヒントとよくある質問
鋭いナイフを使用してください。,
コリアンダー（および他のハーブ）を切り刻むときは、必ず鋭いナイフを使用してください。 コリアンダーの葉は特に柔らかいので、鋭いナイフを使用すると、実際にコリアンダーをスライスして切り刻み、誤ってそれを一緒にマッシュしていない
長い木質茎を食べることはできますか？
はい、しかし、私は彼らが葉を持つより薄い上部の茎ほど味がないことがわかります。
捨てられた茎で何ができますか？
あなたはあなたの堆肥ビンに長い木質の茎を置くことができます！,
コリアンダーで作るレシピ
今、あなたはコリアンダーをカットする方法を知っていることを、ここではこの風味豊かなハーブで作るためにいくつ
- コリアンダーペスト
- クリーミーなコリアンダーライムドレッシング
- コリアンダーライムチキン
- コリアンダーライムカリフラワーライス
- コリアンダーライムライス
- クリーミーなコリアンダーライムチキン
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