koriander is een kruid dat in veel gerechten wordt gebruikt om een heldere, bijna citrusachtige smaak toe te voegen. Het compliment veel ingrediënten gebruikt in de Mexicaanse keuken, en wordt vaak gebruikt als garnering op taco ‘ s, rijst, en enchiladas evenals in marinades zoals carne asada.
Het is een van mijn favoriete kruiden om te gebruiken op Isabel Eats en ik heb deze methode van koriander hakken geleerd van mijn Mexicaanse ouders!,
hoe koriander te hakken
Als u nog nooit koriander hebt gebruikt, vraagt u zich misschien af: “Wat is de juiste manier om koriander te hakken?”Hieronder is de beste methode (en mijn persoonlijke favoriete manier) om koriander te snijden. U hoeft de bladeren niet individueel af te plukken!
- koriander op snijplank leggen.
pak een handvol vers gewassen koriander en knijp de stengels samen zoals een boeket bloemen. Leg het op een snijplank.
- snijd lange stengels af.,
snijd de grote houtachtige stengels af, direct na de plaats waar de bladeren beginnen te groeien, en gooi ze weg.
- Chop koriander.
snijd de koriander van het ene uiteinde van de bos naar het andere door met een mes te schommelen.
- stoppen wanneer u de gewenste consistentie bereikt.
wanneer de koriander naar wens wordt gehakt (grof of fijngehakt), is hij klaar voor gebruik!
Tips en FAQs
gebruik een scherp mes.,
gebruik bij het hakken van koriander (en andere kruiden) een scherp mes. Omdat korianderbladeren bijzonder mals zijn, zorgt het gebruik van een scherp mes ervoor dat je de korianderbladeren daadwerkelijk snijdt en snijdt en niet per ongeluk in elkaar plet.
kan ik de lange houtachtige stengels eten?
Ja, maar ik vind dat ze niet zo veel smaak hebben als de dunnere bovenste stengels met bladeren.
wat kan ik doen met de afgedankte stengels?
u kunt de lange houtachtige stengels in uw compostbak plaatsen!,
recepten om te maken met koriander
nu je weet hoe je koriander moet snijden, zijn hier enkele recepten om te maken met dit smaakvolle kruid!
- koriander Pesto
- romige koriander limoen Dressing
- koriander limoen Kip
- koriander limoen bloemkool rijst
- koriander limoen rijst
- romige koriander limoen Kip
Leave a Reply