dieta makrobiotyczna została po raz pierwszy opracowana przez japońskiego filozofa George ' a Ohsawę. Wierzył w holistyczne podejście do zdrowia obejmujące wiele aspektów stylu życia, od diety i ćwiczeń fizycznych po medytację, a nawet energię „yin i yang” poszczególnych pokarmów.
makrobiotyka koncentruje się na wyborze produktów ekologicznych, lokalnie uprawianych i sezonowych., Ogólnie rzecz biorąc, dieta makrobiotyczna jest podzielona mniej więcej w następujący sposób:
- około 40-60% żywności = pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, jęczmień, owies, gryka
- około 20-30% żywności = owoce i warzywa
- około 10% – 25% = fasola i produkty z fasoli, takie jak tofu, miso i tempeh, a także warzywa morskie, takie jak wodorosty
niektóre osoby zawierają również niewielkie ilości ogórków kiszonych i sfermentowanych warzyw, orzechów, nasion, a czasami trochę mięsa lub ryb.,
zwolennicy mogą przyjąć dietę makrobiotyczną w nieco inny sposób, przy czym niektórzy bardzo ściśle przestrzegają zasad dotyczących żywności.przygotowywanie żywności, gotowanie i jedzenie, podczas gdy inni są bardziej zrelaksowani i przestrzegają tylko tych zasad z umiarem.,
zwolennicy diety makrobiotycznej twierdzą, że przestrzeganie planu może pomóc przy chorobach przewlekłych, w tym nowotworach. Jednak Cancer Research UK stwierdza, że nie ma dowodów na to, że dieta makrobiotyczna leczy lub leczy raka i ostrzega, że może mieć szkodliwe skutki.
poprosiliśmy dietetyczkę Kerry Torrens o jej opinię…
jakie są korzyści z diety makrobiotycznej?,
makrobiotyka to nie tyle „dieta”, Co system lifestyle – u-mówiąc prościej, mniej chodzi o kontrolę wagi, a więcej o tworzenie zrównoważonego stylu życia, z jedzeniem będącym jednym z fundamentów filozofii.
jeśli utrata masy ciała jest twoim celem, to przyjmując makrobiotyczny sposób jedzenia, możesz schudnąć, ale uważaj, aby nie zastąpić pokarmów bogatych w białko zbyt dużą ilością węglowodanów. Węglowodany skrobiowe, takie jak ziarna i ryż, łatwo się przejadać., Badania sugerują, że reżim makrobiotyczny ma pozytywny wpływ na zdrowie serca, a badania wskazują również na obniżenie poziomu lipidów i cholesterolu we krwi oraz korzyści w zarządzaniu ciśnieniem krwi. Jest to częściowo spowodowane roślinnym, niskotłuszczowym i wysokotłuszczowym charakterem reżimu.
aspekty dietetyczne planu są również korzystne dla osób z cukrzycą typu II, a także dla osób niebędących diabetykami, które doświadczają reaktywnej hipoglikemii-czyli bardzo niskiego poziomu cukru we krwi około czterech godzin po posiłku.
jakie są negatywne aspekty diety makrobiotycznej?,
w przypadku osób młodych, starszych i chorych lub u których zdiagnozowano chorobę przewlekłą, taką jak rak, stosowanie ścisłej diety, która ogranicza niektóre grupy pokarmów, może poważnie ograniczyć spożycie składników odżywczych. Badania wykazały, że niektóre składniki mineralne i witaminy mogą być ograniczone, w tym wapń, żelazo, witaminy B12 i D, a także białko., Dla tych, którzy są już słabi i prawdopodobnie niedowagą, ograniczona dieta, taka jak ta, może nie dostarczyć zmienności i kalorii potrzebnych do promowania regeneracji, a dla normalnych zdrowych osób, zwłaszcza dzieci, ścisły reżim może ograniczyć wzrost i rozwój.
To powiedziawszy, istnieją elementy diety makrobiotycznej, które mogą być pomocne, o ile są stosowane w mniej restrykcyjny sposób. Spożywanie większej ilości owoców i warzyw oraz obniżenie spożycia soli, cukru i tłuszczu może mieć pozytywny wpływ, szczególnie jak wspomniano powyżej, na zdrowie serca, a nawet na zmniejszenie ryzyka wystąpienia niektórych nowotworów., Jednak możliwe jest również uzyskanie tych korzyści poprzez przestrzeganie zdrowej, zbilansowanej diety.
czy dieta makrobiotyczna może pomóc w leczeniu chorób przewlekłych?
Jednak do tej pory badania naukowe nie były w stanie udowodnić skuteczności, co oznacza, że potrzebne są dalsze badania, zanim takie twierdzenia mogą być uzasadnione., Głównymi przyczynami niepokoju są ryzyko związane z niedostatkami żywieniowymi, ograniczenia społeczne wynikające ze ścisłego charakteru planu, a także ewentualne opóźnienia w stosowaniu bardziej konwencjonalnych metod leczenia.
jakie są długoterminowe skutki diety makrobiotycznej?
jak wcześniej wspomniano osoby stosujące dietę makrobiotyczną przez dłuższy okres mogą cieszyć się niższym ciśnieniem krwi i zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Cukrzycy i osoby ze źle zarządzanym poziomem glukozy we krwi mogą również znaleźć długoterminową adopcję pomocną w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi.,
elementy diety mogą być użyteczne dla kobiet, ponieważ u osób stosujących dietę makrobiotyczną wydaje się, że poziom krążących estrogenów jest umiarkowanie obniżony, co prawdopodobnie pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, w tym raka piersi. Efekt ten wynika prawdopodobnie z tego, że dieta jest bogata w pełnoziarniste produkty, które mogą również przynieść korzyści kobietom po menopauzie. Pełnoziarniste pokarmy dostarczają mnóstwo przydatnych związków, w szczególności fitoestrogenów, w tym lignanów, które mogą pomóc w utrzymaniu wrażliwości na insulinę i kontroli masy ciała po menopauzie.,
z drugiej strony, w przypadku innych, w szczególności dzieci i młodych dorosłych, związane z tym niedobory składników odżywczych mogą mieć wpływ na ogólny stan zdrowia i długoterminowy wzrost, chociaż szczegółowe badania są ograniczone. Takie negatywne skutki mogą zależeć od tego, jak ściśle dana osoba przestrzega zasad diety makrobiotycznej.
Uwaga: Jeśli rozważasz wypróbowanie jakiejkolwiek formy diety, najpierw skonsultuj się z lekarzem rodzinnym, aby upewnić się, że możesz to zrobić bez ryzyka dla zdrowia.
teraz Czytaj…
Co to jest dieta roślinna?,Jak jeść zbilansowaną dietetyx rzeczy, które należy Rozważyć Przed rozpoczęciem dietwszystkie nasze popularne poradniki dietetyczne
Ten artykuł został przejrzany 8 listopada 2019 przez Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT jest zarejestrowanym dietetykiem z dyplomem podyplomowym w zakresie żywienia spersonalizowanego & terapia żywieniowa. Jest członkiem British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) oraz członkiem Guild of Food Writers., W ciągu ostatnich 15 lat była autorką wielu publikacji żywieniowych i kulinarnych, w tym BBC Good Food.
Wszystkie treści o Zdrowiu na bbcgoodfood.com jest przeznaczony wyłącznie do ogólnych informacji i nie powinien być traktowany jako substytut porady lekarskiej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Więcej informacji można znaleźć w Regulaminie naszej strony internetowej.
Leave a Reply