le régime macrobiotique a été développé pour la première fois par un philosophe japonais appelé George Ohsawa. Il croyait en une approche holistique de la santé intégrant de nombreux aspects du mode de vie, de l’alimentation et de l’exercice à la méditation et même à l’énergie « yin et yang » d’aliments particuliers.
Macrobiotics se concentre sur le choix de produits biologiques, cultivés localement et de saison., Généralement, le régime macrobiotique est divisé approximativement comme suit:
- environ 40-60% de votre nourriture = des céréales complètes telles que le riz brun, l’orge, l’avoine, le sarrasin
- environ 20-30% de votre nourriture = fruits et légumes
- environ 10% – 25% = haricots et produits à base de haricots tels que le tofu, le miso et le tempeh
certaines personnes incluent également de petites quantités de cornichons et de légumes fermentés, de noix, de graines et parfois de la viande ou du poisson.,en utilisant uniquement des matériaux naturels tels que le bois, le verre et la porcelaine pour cuisiner et stocker les aliments
- en évitant les fours à micro-ondes et les plaques électriques
- en purifiant l’eau avant de la cuisiner ou de la boire
- en évitant les boissons aromatisées, caféinées ou alcoolisées
Les adeptes peuvent adopter un régime macrobiotique de manières légèrement différentes, certains adhérant très strictement aux règles préparation des aliments, cuisson et manger, tandis que d’autres sont plus détendus et ne suivent que ces règles avec modération.,
Les défenseurs du régime macrobiotique affirment que suivre le plan peut aider avec les maladies chroniques, y compris le cancer. Cependant, Cancer Research UK déclare qu’il n’y a aucune preuve que le régime macrobiotique traite ou guérit le cancer et avertit qu’il peut avoir des effets nocifs.
Nous avons demandé nutritionniste Kerry Torrens de son point de vue…
Quels sont les avantages du régime macrobiotique?,
la macrobiotique n’est pas tant un « régime » qu’un système de style de vie – en termes simples, il s’agit moins de contrôler le poids que de créer un mode de vie équilibré, la nourriture étant l’une des pierres angulaires de la philosophie.
Si la perte de poids est votre objectif, alors en adoptant une façon macrobiotique de manger, vous êtes susceptible de perdre du poids, mais faites attention à ne pas remplacer les aliments riches en protéines par trop de glucides. Les glucides féculents comme les céréales et le riz sont faciles à trop manger., La recherche suggère que le régime macrobiotique a un effet positif sur la santé cardiaque avec des études signalant également une baisse des lipides sanguins et du cholestérol ainsi que des avantages dans la gestion de la pression artérielle. C’est en partie grâce à la nature végétale, faible en gras et riche en fibres du régime.
Les aspects diététiques du régime sont également bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type II ainsi que pour les non-diabétiques qui présentent une hypoglycémie réactive, c’est – à-dire une glycémie extrêmement faible environ quatre heures après un repas.
Quels sont les aspects négatifs du régime macrobiotique?,
pour les jeunes, les personnes âgées et ceux qui sont malades ou qui ont reçu un diagnostic de maladie chronique, comme le cancer, suivre un régime strict qui restreint certains groupes alimentaires peut fortement limiter l’apport en nutriments. Des études ont montré que certains minéraux et vitamines peuvent être limités, notamment le calcium, le fer, les vitamines B12 et D ainsi que les protéines., Pour ceux qui sont déjà faibles et peut-être sous-pondérés, un régime restreint comme celui-ci peut ne pas fournir la variation et les calories nécessaires pour favoriser le rétablissement et pour les personnes en bonne santé normales, en particulier les enfants, un régime strict peut limiter la croissance et le développement.
cela dit, certains éléments du régime macrobiotique peuvent être utiles, à condition qu’il soit appliqué de manière moins restrictive. Manger plus de fruits et légumes et réduire votre consommation de sel, de sucre et de graisses peut avoir un effet positif, en particulier comme indiqué ci-dessus pour la santé cardiaque et même pour réduire le risque de certains cancers., Cependant, il est également possible d’obtenir ces avantages en suivant une alimentation saine et équilibrée.
Pouvez le régime macrobiotique aider à traiter les maladies chroniques?
des rapports anecdotiques ont suggéré un effet thérapeutique chez certains patients atteints de maladie chronique. Cependant, à ce jour, les études scientifiques ont été incapables de prouver l’efficacité, ce qui signifie que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que de telles allégations puissent être justifiées., Les risques associés aux insuffisances nutritionnelles, aux limitations sociales dues à la nature stricte du plan ainsi qu’à un éventuel retard dans la poursuite de traitements médicaux plus conventionnels sont les principales causes de préoccupation.
Quels sont les effets à long terme du régime macrobiotique?
comme indiqué précédemment, les personnes qui suivent un régime macrobiotique pendant une période prolongée peuvent avoir une pression artérielle plus basse et un risque réduit de maladie cardiaque. Les diabétiques et ceux dont la glycémie est mal gérée peuvent également trouver une adoption à long terme utile pour gérer la glycémie.,
des éléments du régime alimentaire peuvent être utiles pour les femmes parce que celles qui suivent un régime macrobiotique semblent avoir un niveau modérément réduit d’œstrogènes circulants, ce qui contribue peut-être à réduire le risque de certains cancers, y compris le cancer du sein. Cet effet est probablement dû au fait que le régime alimentaire est riche en céréales complètes qui peuvent également bénéficier aux femmes post-ménopausées. Les aliments complets fournissent une abondance de composés utiles, en particulier les phyto-œstrogènes, y compris les lignanes, qui peuvent aider à maintenir la sensibilité à l’insuline et la gestion du poids après la ménopause.,
d’autre part, pour d’autres, en particulier les enfants et les jeunes adultes, les insuffisances nutritionnelles associées peuvent avoir un impact sur la santé générale et la croissance à long terme, bien que les études spécifiques soient limitées. De tels effets négatifs peuvent dépendre de la façon dont un individu suit strictement les principes alimentaires macrobiotiques.
veuillez noter: Si vous envisagez d’essayer n’importe quelle forme de régime, veuillez d’abord consulter votre médecin généraliste pour vous assurer que vous pouvez le faire sans risque pour la santé.
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Cet article a été examiné le 8 novembre 2019 par Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT est un nutritionniste agréé avec un diplôme d’études supérieures en Nutrition personnalisée & thérapie nutritionnelle. Elle est membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et membre de la Guild of Food Writers., Au cours des 15 dernières années, elle a contribué à un certain nombre de publications nutritionnelles et culinaires, y compris BBC Good Food.
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