Plus jak cieszyć się niedocenianych orzechów na śniadanie, lunch i kolację też.
nakrętki mają bardzo zasłużona reputacja jako zdrowej żywności. Oprócz błonnika i białka roślinnego, są pełne dobrego tłuszczu, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy., Ale pekan to jeden orzech zdrowi zjadacze mają tendencję do przeoczenia. (Jestem pewien, że to nie pomoże, że pekany gwiazda w kilku pobłażliwych deserów, takich jak pecan pie i praliny.) Prawda jest taka, że ten pyszny orzech szczyci się wyjątkowymi dodatkami odżywczymi, które warto zwrócić uwagę. Oto trzy dobre powody, aby jeść więcej orzechów pekan-plus proste sposoby, aby cieszyć się nimi przez cały rok.
Pekan zawiera szczególnie silne przeciwutleniacze
pekan jest bogaty w przeciwutleniacze polifenoli, w szczególności flawonoidy, które zostały powiązane z korzyściami dla serca., W rzeczywistości orzechy mają ponad dwukrotnie zawartość flawonoidów znalezionych w migdałach, nerkowcach i pistacjach, a siedem razy ilość w orzechach włoskich. W porównaniu z innymi orzechami pekan ma również najwyższy poziom gamma-tokoferoli, który jest formą witaminy E i innym kluczowym przeciwutleniaczem. Dwa oddzielne badania sugerują, że wzrost poziomu gamma-tokoferoli z jedzeniem bogatej w orzechy pekan diety pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu. Utleniony cholesterol jest czynnikiem ryzyka chorób serca. (Uwaga: oba badania zostały sfinansowane częściowo przez National Pecan Shellers Association.,)
RELATED: najlepsze i najgorsze orzechy dla Twojego zdrowia
są również bogate w minerały
orzechy pekan są doskonałym źródłem tiaminy i cynku, a także manganu i miedzi. Jedna uncja (około 19 połówek) dostarcza 60% dziennej wartości (DV) dla manganu i 40% DV dla miedzi. Mangan pomaga regulować poziom cukru we krwi i jest potrzebny dla zdrowych kości. Minerał ten pomaga również w tworzeniu kolagenu, który nadaje skórze jędrność i elastyczność. Miedź pomaga w wchłanianiu żelaza i działa z żelazem, aby pomóc organizmowi tworzyć czerwone krwinki., Wspomaga również odporność i pomaga utrzymać zdrowe naczynia krwionośne, nerwy i kości.
jedz czysto (i oszczędzaj pieniądze) dzięki naszemu 21-dniowemu zdrowemu wyzwaniu na Lunch!
i są naturalnie słodkie
jedna uncja pekanów zawiera tylko jeden gram cukru. Ale w porównaniu do innych orzechów, pekany smakują słodsze. Oznacza to, że mogą pomóc zaspokoić słodkie pragnienie bez dodatku cukru lub mniej.
możesz po prostu przekąsić garść lub połączyć je z owocami (pekan dobrze komponuje się z jabłkami, gruszkami, winogronami i kiwi)., Rano spróbuj połączyć pekany z koktajlem lub dodaj je do gorących lub zimnych płatków zbożowych, płatków owsianych, parfait jogurtowego lub musli.
pekany dodają również naturalnej słodyczy i chrupkości pikantnym potrawom. Posypać je na gotowane warzywa, pełnoziarniste, rośliny strączkowe, spaghetti squash, ryby, kurczak, sałatka z tuńczyka lub sałatki przystawkowe. (Sprawdź ten przepis na mieszaną zieloną sałatkę z suszonymi śliwkami i prażonymi orzechami pekan.) Lub użyj posiekanych pekanów jako dekoracji do Hummusu, zupy, chili, frytek i okładów sałaty.,
na ucztę superfood, zanurz połówki orzecha pekan w roztopionej ciemnej czekoladzie i kurzu z mielonym cynamonem (mniam) lub użyj masła orzechowego i posiekanych orzechów pekan jako bazy dla kulek energetycznych, zmieszanych z posiekanymi suszonymi figami, rodzynkami lub jabłkami, płatkami owsianymi, cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem.
odbierz paczkę orzechów pekan podczas następnej podróży na rynek, lub poszukaj orzechów luzem. A jeśli mieszkasz w Kalifornii, Kansas, Missouri lub południowym stanie, Szukaj Fall pecan picking w swojej okolicy.,
Cynthia Sass jest edytorem żywienia wspomagającego Zdrowie, autorem bestsellerów New York Timesa i konsultantem New York Yankees i Brooklyn Nets.
wszystkie tematy dotyczące żywienia
bezpłatne członkostwo
Uzyskaj wskazówki dotyczące żywienia, porady wellness i zdrowe inspiracje bezpośrednio na swoją skrzynkę e-mail ze strony Zdrowie
Leave a Reply