3 Gode Grunner til å Snack på Pekannøtter, i Henhold til en Ernæringsfysiolog

Pluss, hvordan å nyte undervurdert mutter ved frokost, lunsj, og middag også.

Nøtter har en svært velfortjent rykte som en helsekost. I tillegg til fiber og planteprotein, de er stappfulle av gode fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter., Men pekannøtter er en mutter sunn eaters har en tendens til å overse. (Jeg er sikker på at det hjelper ikke at pekannøtter stjerne i et par deilige desserter, som pecan pie og pralines.) Sannheten er, er dette deilig mutter har noen unike ernæringsmessige fordeler som er verdt spotlighting. Her er tre gode grunner til å spise mer pekannøtter—pluss enkle måter å nyte dem, hele året.

Pekannøtter inneholde spesielt potente antioksidanter

Pekannøtter er rik på polyphenol antioksidanter, spesielt flavonoider, som har vært knyttet til hjertet fordeler., Faktisk, nøtter har mer enn dobbelt flavonoid innhold som finnes i mandler, cashewnøtter, og pistasjenøtter, og sju gonger beløpet i valnøtter. Sammenlignet med andre nøtter, pekannøtter også har de høyeste nivåene av gamma-tokoferol, som er en form for vitamin E og en annen viktig antioksidant. To separate studier har antydet at økningen i gamma-tokoferol nivåer fra å spise en pecan-rik diett bidrar til å hindre oksidasjon av kolesterol. Oksidert kolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom. (Merk: Begge studiene ble finansiert i en del av den Nasjonale Pecan Shellers Association.,)

i SLEKT: De Beste og Verste Nøtter for Helsen

De er også rik på mineraler

Pekannøtter er en utmerket kilde til tiamin og sink, samt mangan og kobber. En unse (ca 19 halvdeler) over 60% av det Daglige Verdi (DV) for mangan, og 40% av DV for kobber. Mangan bidrar til å regulere blodsukkeret, og det er behov for friske bein. Dette mineralet bidrar også til å danne kollagen, som gir huden sin fasthet og elastisitet. Kobber aids i jern absorpsjon, og arbeider med jern for å hjelpe kroppen danne røde blodlegemer., Den støtter også immunitet, og bidrar til å holde blodkar, nerver, og bein sunn.

Spise ren (og spare penger) med vår 21-Dagers Sunn Lunsj Utfordring!

Og de er naturlig søte

En unse av pekannøtter inneholder bare ett gram sukker. Men i forhold til andre nøtter, pekannøtter søtere smak. Det betyr at de kan bidra til å tilfredsstille en søt suget med ingen eller mindre tilsatt sukker.

Du kan rett og slett en matbit på en håndfull, eller koble dem sammen med frukt (pekannøtter gå godt med epler, pærer, druer og kiwi)., I morgen, kan du prøve å blande pekannøtter inn i en smoothie, eller legge dem til varme eller kalde frokostblandinger, havregryn, en yoghurt parfait, eller müsli.

Pekannøtter også legge til naturlig sødme og crunch til velsmakende retter. Dryss dem på kokte grønnsaker, hele korn, belgfrukter, spaghetti squash, fisk, kylling, tunfisk salat, eller entrée salater. (Sjekk ut denne oppskriften for Blandet Grønn Salat Med Tørkede Plommer og Ristede Pekannøtter.) Eller bruke hakkede pekannøtter som pynt til hummus, suppe, chili, rør-frites og salat wraps.,

For en superfood behandle, dip pecan halvdelene i smeltet mørk sjokolade og støv med malt kanel (yum), eller bruk pecan smør og hakkede pekannøtter som base for energi baller, blandet med hakket tørket fiken, rosiner, eller epler, valset havre, kanel, muskat og ingefær.

Plukke opp en pose med pekannøtter på din neste tur til markedet, eller se etter nøtter i bulk. Og hvis du bor i California, Kansas, Missouri, eller en sør-stat, søke for høsten pecan å plukke i ditt område.,

Cynthia Sass er Helse er å bidra ernæring editor, en New York Times bestselgende forfatter og konsulent for New York Yankees og Brooklyn Nets.

Gratis Medlemskap

Få ernæring veiledning, velvære råd, og sunn inspirasjon rett til innboksen fra Helse