OU Kosher wurde 1923 vom ostpreußischen Chemiker Abraham Goldstein als erste unabhängige Koscher Zertifizierungsstelle gegründet. Goldstein gründete das koschere Zertifizierungsprogramm im Rahmen der Union der orthodoxen jüdischen Gemeinden. Das Symbol der Zertifizierung, der Buchstabe „U“ innerhalb des Buchstabens „O“, wurde zuerst auf Heinz ‚ s vegetarisch gebackenen Bohnen platziert und bestätigte, dass ihr Essen koscher zertifiziert war.
Im Jahr 1950 trat Rabbi Alexander S. Rosenberg als rabbinischer Administrator der OU Kosher Division bei., In seinen 22-Jahren in der Division hat Rosenberg dazu beigetragen, die Anzahl der Beschäftigten Mashgichim oder Kosher Supervisors innerhalb der OU Kosher Division von 184 auf 750 zu erhöhen, wodurch über 2,500-Produkte für 475-Unternehmen zertifiziert wurden. Während seiner Zeit an der Spitze der Division setzte Rosenberg Reformen ein, um die Korruption und den Betrug in der koscheren Zertifizierungsindustrie zu verringern. Er stellte sicher, dass lokale Rabbiner, die für die OU arbeiteten, den von der Division festgelegten einheitlichen Standards entsprachen, und verhinderte Bestechung zwischen Lebensmittelunternehmen und Mashgichim.,
Im Jahr 2012 veröffentlichte die OU die OU Kosher App, die den Verbrauchern leicht zugängliche Updates zu zertifizierten OU Kosher-Produkten, einschließlich der koscheren Produkte, Listen neu zertifizierter Produkte und Updates zu Produkten, die nicht mehr zertifiziert sind, gab.
Ab Oktober 2019 wird die OU Kosher Division von Rabbi Menachem Genack betreut, der 1980 zum rabbinischen Administrator ernannt wurde. Die Organisation zertifiziert nun fast 1.000.000 Produkte in über 12.000 Werken in 104 Ländern., Mit 886 Beschäftigten Mashgichim sowie über 50 Rabbinerkoordinatoren als Account Executives ist die OU Kosher Division heute die weltweit größte koschere Zertifizierungsagentur.(Die Welt der OU Koscher: Ein Gespräch mit Rabbi Moshe Elefant, COO, OU Koscher“. Orthodox Union. April 2017.)
Women ‚ s contributionEdit
In den frühen 1920er Jahren wurde die Frauenabteilung der Orthodoxen Union gegründet, gegründet und von Rebecca „Betty“ Goldstein geleitet. Die Mitglieder der Frauenzweig produziert Broschüren für jüdische Frauen kashrut in der Heimat zu folgen, sowie eine Reihe von koscheren Kochbüchern., Da die orthodoxe Union Frauen aufforderte, ihre Häuser koscher zu halten, wollten Mitglieder des Frauenzweigs sicherstellen, dass die verfügbaren Lebensmittel auch koscheren Anforderungen folgten. Die Frauenabteilung inspizierte persönlich Lebensmittelproduktionsanlagen und bestand darauf, dass rabbinische Führer innerhalb der OU ihre Bemühungen zur Überwachung von Kashrut ausweiten.
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