- Yummly
Het wordt niet veel beter dan mac & cheese. Dit zelfgemaakte recept heeft een fail-proof saus, drie kazen en een geweldige smaak met sjalotten en knoflook.
het beste recept voor macaroni en kaas
Ik hou van macaroni en kaas – in elke vorm – ik bedoel, wordt het beter dan pasta gedrenkt in een kaassaus! NOPE!,
Ik deel niet veel klassieke maaltijden op de blog (meer dessert gebaseerd), maar bijna alle recepten die ik deel zijn comfort voedsel. Het is mijn liefdestaal!
voel je je slecht? laat me voor je bakken! zware dag? Ik maak soep. Dit macaroni met kaas recept is SUPER makkelijk te maken en te personaliseren (met andere kazen) en altijd een enorme hit!
Hoe verander en personaliseer je Macaroni en kaas recept.,
de pasta-uiteraard voor” mac “gebruik je klassieke elleboog macaroni, maar ik hou ook van penne en kurkentrekker pasta’ s voor macaroni en kaas – elke pasta die veel saus bevat is een goede om te gebruiken voor macaroni en kaas
de saus – hoe lang je je roux kookt beïnvloedt de smaak, de kruiden die je toevoegt en natuurlijk de soorten kazen die je plukt! Hieronder is een video tutorial praten alles over het! Dit recept is de kazen die ik graag gebruik (goed op dit moment-Ik hou ervan om het te veranderen vaak ook!)- Maar je kunt andere kazen mengen in je rotatie voor andere smaken.,
tot slot-bakken of niet bakken-persoonlijk mix ik graag mijn pasta en saus en geniet meteen – maar sommige mensen gieten de pasta en saus graag in een oven veilige pan en top met meer kaas of broodkruimels en bak een beetje – maar ik hou van mijn pasta frisser!
het grote deel van het beginnen met een bechamelsaus (als je kaas toevoegt wordt het een mornay saus) is dat het goed bij elkaar blijft en niet scheidt., Je wilt er zeker van zijn dat je de saus van het vuur haalt en een beetje laat afkoelen voordat je de kaas toevoegt – als het te heet is zal de kaas samenklonteren in plaats van te smelten tot een gladde saus. Voeg de kaas een beetje bij een keer, zorg ervoor dat het is gesmolten voordat meer toe te voegen.
neem me gewoon mee naar het Zelfgemaakte macaroni en kaas Recept!,
Als u liever mijn tips en trucs voor het maken van de basis (bechamelsaus en mornay – saus) overslaat, samen met links naar andere cheesy recepten en direct naar deze heerlijke zelfgemaakte macaroni en kaas gaat-scroll dan naar de onderkant van de pagina waar u de afdrukbare receptenkaart kunt vinden.
Hoe maak je een Roux
De Roux is wat de saus gaat verdikken. Een Roux wordt gemaakt van meel en vet (in dit geval boter)., Als u kaas toevoegt, wilt u een deel van de bloem vervangen door maïzena – dit voorkomt dat de kaas draderig wordt en houdt de saus glad.
smelt de boter en voeg de bloem toe. Roer tot een dikke pasta en blijf koken terwijl het donker wordt. Sommige koks geloven dat een roux alleen kan worden gemaakt met een houten lepel vs een garde – maar ik vond het maakt niet te veel uit.
hoe lichter de kleur van de roux hoe minder smaak, maar hoe meer het je saus zal dikken – hoe donkerder hoe meer nootachtig de smaak, maar hoe minder het zal dikken., Voor een Gumbo ga ik voor als een baksteenrood, voor deze kaassaus ga ik voor een lichtbruin.
Hoe maak je een bechamelsaus (witte saus)
Dit is de dikke witte saus – Ik gebruik een bechamelsaus om mijn soepen te verdikken, en als basis voor mijn witte pastasauzen.
Neem uw roux en voeg uw melk, half en half of room toe. Laat de saus sudderen (al roerend).
na het sudderen haal het van het vuur en blijf roeren – het zal dikker worden als het afkoelt. Ongeveer 4 minuten.
zodra de saus dik is voeg je kruiden toe., Als je kaas toevoegt, wacht ik met het zout tot na de kaas, want elke kaas heeft verschillende zoutniveaus en je wilt geen al te zoute schotel.
Hoe maak je een Mornay-saus (kaassaus)
Dit is dezelfde basis die ik ook gebruik voor mijn zelfgemaakte alfredo-saus. Alfredo is gemaakt met Parmezaanse kaas terwijl ik gebruik een paar verschillende kazen voor mijn Mac en kaas.
Ik gebruik altijd een soort cheddar-traditionele cheddar geeft je een klassieke gele mac en kaas., Ik gebruik meestal witte extra scherpe cheddar, Gruyere en Monterey Jack cheese.
Ik koop blokken en versnipper de kaas zelf voor een gladdere saus en een betere smaak. De voorgeraspte kaas heeft de neiging om minder smaak te hebben had een coating om ze gescheiden te houden die ik niet leuk vind in mijn kaassaus.
haal de saus van het vuur en voeg de kaas al roerend toe. Proef vervolgens het zout en kijk of het extra zout nodig heeft! Voeg het dan toe aan de pasta.
zelfgemaakte Macaroni en kaas
als je net zoveel van deze pastarecepten houdt als ik, zou ik graag een 5-sterrenrecensie willen., Zorg ervoor om te delen op sociale media en tag me als je het @ashleemariecakes! Als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, meld je dan aan voor mijn nieuwsbrief en Word lid van mijn Facebook-groep!
Als u van Macaroni en kaas houdt, zult u van deze andere pasta recepten houden!,>
Chicken Penne Pasta | Deep Fried Mac and Cheese Bites | Bacon Linguine Carbonara
Alfredo Sauce from Scratch | Mac and Cheese Stuffed Cheeseburger | Chicken Alfredo Lasagna Roll-ups
Connect with Ashlee Marie Online!,
Om te kijken hoe ik deze Zelfgemaakte Macaroni en Kaas afspelen van de video in de recept-kaart (als je op de desktop, een korte teaser video moet worden automatisch spelen voor je)., Facebook Facebook Watch
u kunt alle receptvideo ’s van mijn kookprogramma’ s vinden op YouTube, of mijn korte receptvideo ‘ s op Facebook Watch, of mijn Facebook-pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.
The Perfect White Mac and Cheese
Video
Nutrition
- auteur
- recente berichten
- De Perfecte Steak met Sous Vide – 2 februari 2021
- Pistache cheesecake met kokosnoot macaron korst – 19 November 2020
- 21 Fantastische Chocolate chip cookie-recepten – November 19, 2020
- Yummly
Leave a Reply