Hjertet er en utrolig masete ting til å forberede seg. Det er behov for å rengjøres godt. Hjertet er en mager (den leanest kuttet av muskel i et dyrs kropp), men ganske kjedelig organ som egner seg godt til tørr eller tartare, selv om de mest brukte matlaging metoden synes å være stekepanne. Alle av fettet som finnes på hjertet omgir selve muskelen, og den må fjernes.
- Første, del en biff eller kalvekjøtt hjertet veier 3 til 5 pounds på naturlig tynnere og tykkere delene., Dette høres forvirrende ut, men det vil være fornuftig når du står foran et hjerte; det er gjort slik at du kan kontrollere tidspunktet når du koker den muskelen.
- Fjern fett og hud til hva som er løgn før du ser ut som det har blitt plukket ut som en drue. Husk å fjerne eventuelle brusk eller ventiler fra innsiden av hjertet, så vel.
- På dette punktet kan du kutte tynne og tykke seksjoner i skiver, kaste dem med litt olivenolje, salt og pepper, og kaste dem inn i en veldig varm panne., Vi vil foreslå sauteing skiver 2 til 3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Sicne den muskelen er så mager, vi liker å lage det til sjeldne middels sjeldne.
- Vi plate hjerte med noe rik og buttery, eller gi det til en dash av god olje, som er den måten vi liker å tjene svin
Laurie Woolever er oppskriften i Smak er for red curry beef hjerter. Hun marinates hjertet med en spice lim inn, så broils det. Det er raskt, enkelt, og innebærer bare et par ingredienser.
I øyeblikket er vi ikke i strømpe biff hjertet i automatene., Vi er store fans, men etterspørselen er bare ikke der. Hvis du vil ha biff hjertet, vi er her for deg. Vi er en hel dyr slakteri; vi har på hjertet. Bare plassere en egendefinert rekkefølge.
Leave a Reply