Gastropod

Episode Notater

Adrian Miller og Soul Food

Adrian Møller, soul food lærd, er forfatter av en rekke bøker, blant annet Soul Food: Den Overraskende Historien om en Amerikansk Mat, En Plate av Gangen.

Allison Arevalo og Pasta fredag

Kokk Allison Arevalo var en av grunnleggerne eiere av Oakland mac og ost restaurant Homeroom og co-forfatter av Mac og Ost Kokebok., For tiden, hun har en ukentlig middag kalt Pasta fredag og legger siste finpuss til en kokebok med samme navn.

Sasha Chapman

Kanadiske journalisten Sasha Chapman 2012 skrev en artikkel i Hvalross med tittelen, «Produksjon Smak: (fn)natural history of Kraft middag—en rett som har formet ikke bare hva vi spiser, men også hvem vi er.»

Paul Imhof

Paul Imhof er forfatter av en serie av volumer finansiert av den Sveitsiske regjeringen kalt Den Kulinariske Arv av Sveits.

Alle Square

Dette er en spesiell sponset episode av Gastropod., Det er brakt til deg av Unektelig Meieri, og det har All Square, en profesjonell utvikling institutt og håndverk grillet ost restaurant i Minneapolis, grunnlagt av Emily Hunt Turner for å hjelpe tidligere fengslet enkeltpersoner overvinne de hindringer de møter i ferd med å bli produktive borgere.

Oversikt

For en avskrift av showet, kan du klikke her. Vennligst merk at transkripsjonen er levert som en tjeneste og kan inneholde feil