Q: En kan suppe er ofte min go-to lat måltid, spesielt i den døde av vinter, men jeg har lest at alle hermetisk suppe er usunt—selv de med lav-fett slag. Bør jeg være bekymret?
A: nasjonen er bryting med hva vil trolig være den verste influensa-epidemien i et tiår— det er bare fornuftig at du er hankering å beredskapslager kylling-noodle. Men du vet også at hermetisk supper henge med baktalt pakket-behandlet-mat posse, så du er konfliktfylt. Får vi det.,
Vel, gode nyheter: Hermetisk supper’ teppe dårlig rap er i stor grad ufortjent, sier Lisa Unge, Ph. D., R. D., C. D. N., et supplement ernæring professor ved NYU. Som med alle pakket mat, har du nettopp fått vite hva du er opp mot—og eyeball etikettene nøye. Så her er et par regler:
1. Se natrium—og fett. Hermetisk supper kan være sky-høy i natrium, som, når overdrevet, kan føre til høyt blodtrykk, hjertesykdom og slag. Så velger lav-natrium supper når det er mulig, sier Dr. Unge, og har som mål å ikke overstige 350 mg., (Når supper har lagt helsemessige fordeler, inkludert heftig grønnsaker porsjoner, kan du gå opp til 480mg, men tilsett vann før koking for å fortynne.) Skip kremet supper, også, sier Dr. Young, som er fett – og kalorifattig lagt, og opt for tomat – eller vegetabilsk buljonger. (Pro tip: Hvis begjæret, tykkelse, utseende til grønnsaks-puré som en ingrediens.)
2. Vokt dere for BPA. En annen streik mot hermetisk suppe er dens plast fôr, som kan inneholde skadelige Bisfenol A (BPA). Miljø-arbeidsgruppen fant at toksinet kan leach fra fôr til mat., Hermetisk supper inneholdt de høyeste nivåene, og kan ikke skylles før matlaging. Sperring dette, kan du prøve å blande den opp med boksen supper (inkludert Stillehavet eller Trader Joe ‘s), fryste supper (inkludert Tabatchnick), eller BPA-frie bokser (inkludert Amy’ s Organisk Supper).
3. Sparke opp ernæring. Når du velger en suppe, plukke med færrest ingredienser og søke på minst 3g fiber og 5g protein—din beste spill er bean (linse, hvit bønne, split pea) og minestrone (italiensk suppe med grønnsaker, bønner, pasta, og urter i veggie buljong), sier Dr. Young., Fra det, legge til frosne (pass på at det er bare én ingrediens) eller friske grønnsaker, inkludert immun-boosting gulrøtter og rød paprika, og smak til med helsefremmende krydder som oregano, basilikum, rosmarin, pepper, eller hvitløk.
Så, selv om du følger disse retningslinjene…hvor mye hermetisk suppe er for mye? Det hele avhenger av hvor tung den totale kosthold er i natrium-laden bearbeidet mat, som bidrar med om lag 75 prosent av natrium i Amerikanernes dietter., En presidentkandidat rådgivende publisert på AHA ‘ s journal Sirkulasjon i November 2012, og er basert på en gjennomgang av nyere studier, anbefaler alle Amerikanere begrense daglig natrium mindre enn 1500 mg—så gå derfra. Bare husk, en teskje salt inneholder 2,325 mg natrium, og bearbeidet mat er vanligvis allerede sterkt saltet.
MF EKSPERT: Lisa Unge, Ph. D., R. D., C. D. N. er et supplement ernæring professor ved NYU og forfatter av Den Delen Teller.
For å få tilgang til eksklusivt utstyr-videoer, kjendis intervjuer, og mer, må du abonnere på YouTube!
Leave a Reply