Spise reker ikke kan øke kolesterolet, men folk bør vurdere en rekke faktorer, inkludert den i kostholdet. De følgende avsnittene detalj disse faktorene.
Andre ingredienser
Selv om reker kan være sunt for hjertet, noen matlaging metoder kan være.,rol som mulig, en person kan:
- bake det, kok det, grill den, eller lage det med liten eller ingen olje
- sesongen er det med krydder, hvitløk og urter
- legg sitronsaft til det
De skal prøve å ikke:
- yngel eller fres det i smør eller olje
- serverer den i en kremet eller buttery saus
- legg til unødvendig salt når matlaging og spise det
- serverer den med over bearbeidede karbohydrater, for eksempel hvit pasta
Miljøgifter
I butikken, folk bør alltid kontrollere at emballasjen eller spør sjømat avdeling der reker kom fra. Reker kan plukke opp forurensning fra forurensning i havet, og som et resultat av uregulert reker oppdrett praksis.
Imidlertid, selv informasjon på etiketten kan ikke garantere at reker er trygt. Både oppdrettet og vill-fanget reker løpe en risiko for å inneholde miljøgifter.
Produkter med navn og sa: «bærekraftig oppdrett» eller «MSC-sertifisert» vanligvis indikerer bedre valg. MSC står for Marine Stewardship Council.,
Kvikksølv er en særlig bekymring med noen typer sjømat. Imidlertid, i henhold til AHA, kvikksølv innholdet i reker er sannsynlig å være lav.
Bagasje og matlaging
Folk bør prøve å bare kjøpe reker fra pålitelige kilder, som feilaktig oppbevaring kan øke risiko for matforgiftning.
Det er viktig å holde reker kaldt. I et kjøleskap, store fisk på 40°c eller kaldere for opp til 2-3 dager. Holde det i den kaldeste delen av kjøleskapet. For å lagre lenger enn 2 dager, legg den i en plastboks og fryse det. Ikke la butikk-kjøpte frosne reker tine.,
Etter matlaging, kule reker raskt, og sett den tilbake i kjøleskapet i 2 timer.
sørg Også for å forberede og lage det på riktig måte. Bakterier formerer seg ved 40-140°F, så folk bør ta reker fra kjøleskapet og stek det på en gang til kjøttet blir ugjennomsiktig. Innsiden behov for å nå en temperatur på 145°F til å lage mat.
Allergier
Noen mennesker kan få en allergisk reaksjon på reker. Reker er skalldyr, slik at personer med en skalldyr allergi bør unngå dem.,
Folk med skalldyr allergier bør også unngå alt som kan ha kommet i kontakt med reker, inkludert noen matvarer tilberedt med samme utstyr.
Tegn på en allergisk reaksjon inkluderer:
- elveblest eller et utslett
- hevelse
- pustevansker
Hvis en person har noen av disse symptomene, de trenger umiddelbar medisinsk hjelp, som de kan oppleve anafylaksi. Dette er en alvorlig allergisk reaksjon som kan raskt bli livstruende.
I denne artikkelen, kan du lære hvordan å gjenkjenne anafylaksi og hva du skal gjøre hvis det skjer.,
Bærekraft
Overfiske har ført til mange typer av marine liv blir satt i fare. For de som er opptatt med å spise bærekraftig reker, Monterey Bay Aquarium Seafoodwatch.org gir dette siden for å hjelpe en person til å velge med omhu.
Leave a Reply