het eten van garnalen verhoogt het cholesterolgehalte misschien niet, maar mensen moeten rekening houden met een aantal factoren wanneer ze het in het dieet opnemen. In de volgende paragrafen worden deze factoren nader toegelicht.
andere bestanddelen
hoewel garnalen hart-gezond kunnen zijn, kunnen sommige kookmethoden dat niet zijn.,rol als mogelijk is, een persoon kan:
- bakken, koken, grillen of koken met weinig tot geen olie
- seizoen met de kruiden, de knoflook en de kruiden
- voeg het citroensap toe aan het
Ze moeten proberen niet te doen:
- bak of bak het in boter of olie
- het serveren in een romige of boter saus
- voeg onnodige zout bij het koken en eten
- serveer het met meer dan verwerkte koolhydraten, zoals witte pasta
Verontreinigende stoffen
in de winkel moeten mensen altijd de verpakking controleren of de visafdeling vragen waar de garnalen vandaan komen. Garnalen kunnen vervuiling opvangen door vervuiling in de zee en als gevolg van ongereguleerde garnalenteelt.
echter, zelfs de informatie op het etiket kan niet garanderen dat garnalen veilig zijn. Zowel gekweekte als in het wild gevangen garnalen lopen het risico verontreinigende stoffen te bevatten.
producten met etiketten waarop “duurzaam gekweekt” of “MSC-gecertificeerd” staat, geven doorgaans betere keuzes aan. MSC staat voor de Marine Stewardship Council.,
kwik is een bijzonder probleem bij sommige soorten zeevruchten. Volgens de AHA is het kwikgehalte in garnalen waarschijnlijk laag.
opslag en koken
mensen moeten proberen alleen garnalen uit betrouwbare bronnen te kopen, omdat onjuiste opslag het risico op voedselvergiftiging kan verhogen.
Het is belangrijk om garnalen koud te houden. Bewaar vis in de koelkast bij 40°F of kouder voor maximaal 2-3 dagen. Bewaar het in het koudste deel van de koelkast. Om langer dan 2 dagen te bewaren, doe het in een plastic doos en vries het in. Laat in de winkel gekochte bevroren garnalen niet ontdooien.,laat de garnalen na het koken snel afkoelen en zet ze binnen 2 uur terug in de koelkast.
zorg er ook voor dat u het goed bereidt en kookt. Bacteriën verspreiden zich bij 40-140 ° F, dus mensen moeten garnalen uit de koelkast verwijderen en in een keer koken tot het vlees ondoorzichtig wordt. De binnenkant moet een temperatuur van 145 ° F bereiken om te koken.
allergieën
sommige mensen kunnen een allergische reactie hebben op garnalen. Garnalen zijn schelpdieren, dus mensen met een schelpdierallergie moeten ze vermijden.,
mensen met een schelpdierallergie moeten ook alles vermijden dat in contact kan zijn gekomen met garnalen, met inbegrip van alle voedingsmiddelen bereid met hetzelfde gebruiksvoorwerp.
tekenen van een allergische reactie zijn onder meer:
- galbulten of huiduitslag
- zwelling
- ademhalingsproblemen
als een persoon een van deze symptomen heeft, moet hij onmiddellijk medische hulp nodig hebben, omdat hij of zij anafylaxie kan hebben. Dit is een ernstige allergische reactie die snel levensbedreigend kan worden.
in dit artikel, leer hoe u anafylaxie kunt herkennen en wat u moet doen als het zich voordoet.,
duurzaamheid
overbevissing heeft ertoe geleid dat vele soorten zeeleven in gevaar zijn gekomen. Voor degenen die zich bezighouden met het eten van duurzame garnalen, Monterey Bay Aquarium ‘ s Seafoodwatch.org biedt deze pagina om een persoon te helpen verstandig te kiezen.
Leave a Reply