katkarapujen syöminen ei välttämättä nosta kolesteroliarvoja, mutta ihmisten tulisi ottaa huomioon useita tekijöitä, kun ne sisällytetään ruokavalioon. Näitä tekijöitä kuvataan yksityiskohtaisesti seuraavissa jaksoissa.
muut aineet
vaikka katkaravut voivat olla sydänterveellisiä, jotkin keittomenetelmät eivät välttämättä ole.,rol kuin mahdollista, henkilö voi:
- leipoa, keittää, grilli, tai kokki sitä juurikaan ole öljyä
- mausta se mausteita, valkosipulia ja yrttejä
- lisää sitruunan mehu siihen
Ne pitäisi yrittää olla:
- paista tai paista se voissa tai öljyssä
- palvella sen kermainen tai voinen kastike
- lisätä tarpeettomasti suolaa, kun ruoanlaitto ja syöminen
- tarjoile yli jalostettuja hiilihydraatteja, kuten valkoinen pasta
Epäpuhtauksien
kaupassa, ihmiset pitäisi aina tarkista pakkauksessa tai kysy mereneläviä osastolla, jossa katkarapuja tuli. Katkaravut voivat saastua meren pilaantumisesta ja sääntelemättömistä katkarapujen viljelytavoista.
kuitenkaan edes etiketissä olevat tiedot eivät voi taata katkarapujen turvallisuutta. Sekä viljellyt että luonnonvaraisena pyydetyt katkaravut ovat vaarassa sisältää epäpuhtauksia.
Tuotteiden etiketit sanomalla ”kestävästi viljeltyä” tai ”MSC sertifioitu” yleensä osoittavat parempia valintoja. MSC tarkoittaa merijalkaväen Lentoemäntäneuvostoa.,
Elohopea on erityinen huolenaihe joidenkin merenelävien kanssa. AHA: n mukaan katkarapujen elohopeapitoisuus on kuitenkin todennäköisesti alhainen.
Varastointi ja ruoanlaitto
Ihmisten pitäisi yrittää ostaa vain katkarapuja luotettavista lähteistä, koska väärä varastointi voi lisätä riskiä ruokamyrkytys.
on tärkeää pitää katkaravut kylmänä. Säilytä kalaa jääkaapissa 40 ° F: ssa tai kylmempänä jopa 2-3 vuorokautta. Pidä se jääkaapin kylmimmässä osassa. Säilytä yli 2 päivää, laita se muovilaatikkoon ja pakasta se. Älä anna kaupasta ostettujen pakastekatkaravun sulaa.,
kypsennyksen jälkeen jäähdytä katkaravut nopeasti ja laita ne takaisin jääkaappiin 2 tunnin kuluessa.
muista myös valmistaa ja keittää se kunnolla. Bakteerit lisääntyvät 40-140°F: ssa, joten ihmisten pitäisi poistaa katkaravut jääkaapista ja keittää se kerralla, kunnes liha muuttuu läpinäkymättömäksi. Sisällä on saavutettava 145°F: n lämpötila kypsyttämiseksi.
allergiat
jotkut saattavat saada allergisen reaktion katkaravuista. Katkaravut ovat äyriäisiä, joten äyriäisallergisten kannattaa välttää niitä.,
simpukkaallergikkojen tulisi myös välttää kaikkea, mikä on saattanut joutua kosketuksiin katkarapujen kanssa, mukaan lukien kaikki samoilla välineillä valmistetut elintarvikkeet.
allergisen reaktion Merkkejä ovat:
- nokkosihottuma tai ihottuma
- turvotusta
- hengitysvaikeuksia
Jos henkilöllä on jokin näistä oireista, he tarvitsevat välitöntä lääkärin huomiota, koska ne voidaan kokea anafylaksia. Kyseessä on vakava allerginen reaktio, joka voi nopeasti muuttua hengenvaaralliseksi.
tässä artikkelissa, oppia tunnistamaan anafylaksia ja mitä tehdä, jos se tapahtuu.,
Kestävyyttä
Liikakalastus on johtanut monia erilaisia meren elämää yhä uhanalainen. Niille huolissaan syöminen kestävän katkarapuja, Monterey Bay Aquarium on Seafoodwatch.org tarjoaa tämä sivu auttaa henkilö valita viisaasti.
Leave a Reply